巧克力与药

在当今快节奏和压力重重的生活中，人们经常寻求各种方式来缓解压力和焦虑。一种常见的方法是通过食物来获得心灵的舒缓。巧克力可以说是这样一种食物，它不仅满足了人们对甜食的向往，还被认为具有一定的药用价值。

巧克力中的药用成分

巧克力中富含的可可固体和可可脂是这种甜食赋予药用价值的主要成分。可可固体所含的矿物质、维生素和抗氧化剂有助于提升身体和心灵的健康。另外，巧克力中的一种特殊成分，称为酪胺，被认为具有一定的抗抑郁和舒缓压力的作用。

酪胺是一种神经递质，它能够促使大脑分泌产生愉悦感的内啡肽和血清素。内啡肽和血清素是调节情绪和心情的重要化学物质，正常水平的维持对于心理健康至关重要。所以，适量食用巧克力可以通过酪胺的作用提升心情，缓解焦虑和压力。

巧克力的益处

在适量的食用下，巧克力不仅能给予人们一种愉悦的感受，还有其他一些益处。首先，巧克力被认为具有提高大脑功能的潜力。研究表明，巧克力中的可可固体和可可脂可以改善认知功能，增强注意力和记忆力。这对于那些需要长时间集中注意力进行工作或学习的人来说尤为重要。

其次，巧克力还被称为一种预防心血管疾病的食物。这是因为可可固体和可可脂中富含的抗氧化剂能够帮助减少氧化应激和炎症，降低心脏病、中风等心血管疾病发生的风险。此外，一些研究发现，适度食用巧克力还能够降低血压，改善血液循环。

另外，巧克力还含有一定量的咖啡因。适量摄入咖啡因可以提神醒脑、增强注意力。所以，在疲倦或需要提高警觉性的时候，可以适量食用一些巧克力来提升自己的精力和专注力。

药用巧克力的剂量

尽管巧克力具有一定的药用价值，但过量的摄入可能会导致一些负面影响。巧克力中的糖分和脂肪含量较高，过多的摄入会增加体重和引发其他健康问题。所以，在享受巧克力的好处时，适度是关键。

根据专家的建议，一般情况下，每天摄入不超过30克的黑巧克力或70克的牛奶巧克力是适宜的。黑巧克力中的可可含量较高，更具有药用效果，而牛奶巧克力则更加香甜，并含有更多的钙质。

此外，每个人对巧克力的耐受度不同，所以需要根据个人情况来确定适宜的摄入量。对于孩子、孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病等疾病的人群，应该在医生的指导下进行食用巧克力。

巧克力如何选择

在市场上，有各种各样的巧克力可供选择，但并非所有的巧克力都具备药用效果。为了获得巧克力的最大益处，我们应该选择高可可固体和可可脂含量的巧克力。一般来说，可可固体含量在70%以上的黑巧克力是较好的选择。这样的巧克力更具有药用价值。

此外，我们还应该关注巧克力的成分表，尽量选择添加少量糖和人工添加剂的巧克力。有机巧克力或选择使用天然甜味剂的巧克力是更健康的选择。

结论

巧克力既是一种美味的甜食，又是一种具有药用价值的食物。适量食用巧克力可以提升心情，缓解焦虑和压力。此外，巧克力还能改善大脑功能，预防心血管疾病，并提供咖啡因的益处。

然而，我们在享受巧克力的美味时也要注意适度，过量摄入可能会带来健康问题。根据个人情况选择适宜的摄入量，并选择具有高可可固体和可可脂含量的巧克力。记住，巧克力是一种美味享受，也是一种药物，我们应该在保持健康的同时合理享用。