南方年夜饭怎么做，有没有比较好的菜谱推荐？

多谢邀请！年夜饭是家家户户的象征～有守岁团圆之意！南北方年夜饭也各有不同，在这里就说下我们南方年夜饭的菜品！

记得儿时年味比较浓，腊月二十四小年夜过后，家家户户会开始泡豆子磨豆浆煮豆浆做豆腐炸豆腐泡，条件好些的，会在豆腐泡里面塞满肉团子做成酿豆腐，等到需要时，拿出来一蒸就可以吃了～

我家的年夜饭少不得一道卤味，年前老妈会在一家经营了几十年的卤味店买他们家特质的香料包，用大锅将香料包煮开，陆续放入买的猪蹄，猪舌猪尾猪肚，牛肉，鸡爪鸡翅鸡腿鸭掌等物，直至酥软出锅即可，这样卤出来的香辣可口，是咱家人的最爱～

荷折是家乡的特产，在冬日阳光灿烂的日子，将红薯磨成粉，用特质容器做成透明的薄片晒干成荷叶状。做的时候，先用骨头大料辣椒花椒等熬成汤，然后将掰成块状的荷折用油盐翻炒一下，加入熬好的汤，大火煮开，直至荷折透明可用筷子夹断即可。还记得外婆每次做这道菜，一上桌就吃光了，只可惜，外婆去世后，再也吃不到当年的味道了。

最后，祝大家猪年大吉，事事顺利！