红烧猪蹄莲藕的做法 红烧猪蹄莲藕怎么做好吃

　　红烧猪蹄莲藕的做法教程：　　1、猪蹄斩大块，莲藕切滚刀块，香料准备好，葱切段，姜切大片，蒜削皮。　　2、将斩块的猪蹄用清水洗净，再焯水过凉，洗去浮沫儿。　　3、炒锅净锅后倒油，温油下糖，边炒边搅动，至锅底冒泡糖成褐色时可以先关火。　　4、迅速过处理好的猪蹄和莲藕倒放锅中翻炒。　　5、炒到猪蹄变色，中间视情况如果糖色的着色不是很好，可以加一点儿老抽上色。　　6、将香料连同葱姜蒜一起倒放锅中。加水没过猪蹄，将猪蹄和汤水一起移到高压锅中，加盐老抽，中火二分钟。

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