凉皮属于凉菜吗

凉皮是陕西的小吃，有米皮和面皮、秦岭山里还有一种用树叶汁液做的凉皮。在陕西很少把它当凉菜的。

这些东西含盐量一般比较高的，不建议吃，孕妇吃盐过多更加容易患上妊娠期高血压，会引起孕期水肿甚至加重情况，出现视力模糊等情况，尽量少吃，吃了之后多喝水，和多吃新鲜的蔬果。

怎么凉拌干凉皮的做法

准备材料：凉皮 2张、醋 适量、盐 适量、麻汁 适量、豆芽 适量、面筋 适量、辣椒油 适量、蒜泥 适量、黄瓜 适量、蔬之鲜 适量。

一、第一步将凉皮切成细条，如下图所示。

二、切好的凉皮中加入蒜泥，如下图所示。

三、然后加入加入黄瓜丝，如下图所示。

四、加入准备好的面筋，如下图所示。

五、加入焯熟的绿豆芽，如下图所示。

六、加入盐和蔬之鲜，如下图所示。

七、放入准备好的醋，如下图所示。

八、加入麻汁和辣椒油，如下图所示。

九、最后加入黑芝麻，如下图所示。

十、搅拌均匀即可，这样凉拌干凉皮就做好了。

凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮。脆嫩辣香，清爽适口。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。加这几个配料拌在一起，香辣开胃，超好吃！