为什么有些人认为中国的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜即将成为历史？对此你有何看法？

中国没有菜系直分～所谓菜系只说应该追溯到上世纪70/80年代，由当时的饮食协会评比菜品时创造出来的名词，要说中华美食源远流长，出现最早～流传最久～影响最深的当属豫菜，他是以中华民族的人口迁移而影响着中国各地区的饮食习惯，加以改变并适应当地气候和环境得以发扬光大中国饮食万变不离其宗～唯有豫菜！

新疆菜，川菜，粤菜，湘菜，大家觉得哪个最好吃？

每个地方都有特色菜，比如新疆的羊肉串、湘菜中的口味虾也是小成妹难以忘怀的！

但是，小成妹是正宗的四川人，最最喜欢吃的还是四川的川菜！

刚刚说起小龙虾，小成妹，想起了香辣虾，与小龙虾一样好吃！

现在小成妹要出菜谱了！希望大家喜欢哈！！

第1步 / 将虾剪去虾枪，从背部拉一刀取出虾线，将干辣椒用水泡软。

第2步 / 将生姜切成末、大蒜切成末。

第3步 / 将虾加入盐-料酒-胡椒粉-姜、腌制10分钟。

第4步 / 锅中烧入水，下入虾焯水备用。

第5步 / 锅中烧入油1000克、烧制6成热时将拍过淀粉的虾下入有种炸至金红后倒出。

第6步 / 锅内留底油，下入花椒、干辣椒炒香后下入姜蒜末、下入香辣酱炒香以后下入炸好的虾。

第7步 / 入盐-糖、翻炒均匀，成菜。

美味的香辣虾就这样做好了！喜欢吃的小伙伴，赶快学起来！下篇文章再见~~

中国四大菜系（鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜）中你更喜欢哪一个，理由是什么？

都是在作地域之各说各家乡的菜系好。好在那里说说看？什么宫庭菜都是几百年前的老调了。现在故宫天安门都成了旅游景点，你不说那是旅游菜？现在待外宾的菜也是根据各国政要的口味定制，某种菜也不是独霸宴席，难登大雅之堂的菜也出现在国际宴会厅上。以我之见。我们应以广大人民这十四亿人高兴接受的菜就是上等菜。我想在场的人也不是什么世界闻名的高官，不要把身为人民的自己看不起。应该想想我们大多数时间喜欢吃什么菜，我们的城市是那种菜最多。如果是这种菜就是最好的菜。

作为中国人，作为一个吃货，中国本地各大菜系基本都喜欢，在本地川菜馆，鲁菜馆，湘菜馆居多