宁波菜饭的做法？

1准备食材：青菜（上海青），大米，几根腊肠腊肉或者咸肉都可以（如果是咸肉要提前泡泡水不然太咸）

2腊肠腊肉切片，青菜洗净切碎

3淘好的米里加正常煮饭的水量，可以稍微少一点点??，把腊肠腊肉放进去，按煮饭键

4饭快好的时候开始炒青菜，起锅烧油放入青菜碎，断生后加盐和糖，炒出汁水，⚠️这步要多加一点点盐哦‼️饭的调味全靠青菜啦

5饭煮好了之后把炒好的青菜连青菜汁一起倒入电饭锅，搅拌均匀！再焖20min就可以吃啦！

首先准备好油菜,浸泡20分钟的大米,火腿肠切成丁,还有适量的葱花。

开始起锅烧油,待油热以后放入火腿肠和葱花稍微煸炒一下，炒出香味儿,再放入油菜,加入适量的盐,翻炒一会儿，再把泡好的大米放到锅里,加水,水量盖过大米,开始焖制。等米饭焖熟以后再撒入黑芝麻。喷香的菜饭就做好了。

求:宁波家常菜菜谱

南方菜很多，比如家常豆腐，日本豆腐，韭黄炒蛋，苦瓜炒蛋，红烧肉。
红烧肉 浏览次数：9次 材料： 主料：猪肋条肉（五花肉） 750克辅料：调料：酱油 100克黄酒 80克白砂糖 40克猪油（炼制） 40克大葱 10克姜 5克 制作提示： 口味描述： 此菜色泽酱红亮丽，香味四溢，肉质栈香，咸中带甜，油润适口。 操作步骤： 1. 在凉水锅中放入五花肉，烧沸后略煮一会儿(浮沫去除干净)捞出，用冷水洗净，切成小块沥干；
2. 用大火将锅烧热后加油，再转绿豆大的小火加糖，让糖在油中融化，用铲轻轻地翻炒变色的糖；
3. 待糖融化成糖浆时，用筷子慢慢地搅动糖浆，连续搅拌到糖浆起泡沫时，转大火，放下肉块煸炒；
4. 炒至肉块上色均匀后，加入料酒，加水至淹没肉块；
5. 加盖煮沸，转小火，加盖焖烧20分钟左右；
6. 掀盖，用铲翻炒肉块，加适量盐，翻炒均匀，转大火用铲不断翻炒收汁；
7. 待肉汁呈厚稠状，肉块红润即可装盘。

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