清蒸鱼怎么做？附加（只要是怎么做鱼都行，（煎炒烹炸蒸）都行 详细点

清蒸武昌鱼：将洗好的鱼放进碗里，加入料酒，葱段，姜块，精盐，味精腌制５分钟，在移入盘中，放入蒸锅蒸１２分钟，取出后一定要把汤和葱段之类的都到掉，后撒上葱丝，姜丝,青椒丝，香菜段，海鲜酱油,然后将色拉油烧热浇在上面就可以了，你们试试，可香了！！！！<注意:葱,姜,青椒丝一定要切的很细,否则油浇到上面出不来香味!>

番茄牛肉汤的做法有什么诀窍

你好
1、牛肉在烧开的加过葱姜和料酒的水里氽一下，这样可以去除牛肉的末和杂味。

2、将氽好的牛肉在凉水里冲干净。

3、重新加清水把牛肉放入炖汤。

4、把准备好的番茄切好分成两份。
在另一个锅子里先加油煸洋葱，然后加入一份番茄，一起煸熟烂，油可以少放些，因为番茄自己会出油的。

5、等牛肉汤的锅子滚了之后，把煸好的洋葱和 番茄倒入汤 锅里煮。

6、在汤接近达到你要的浓度，就可以出锅了。

余姚十大名菜？

1、三鲜过桥。三鲜是“三仙”的谐音，传说中福禄寿三位神仙。

2、百鸟朝凤。此菜由童子鸡、配合饺子或大馄饨烩烧而成。

3、黄鱼面。先把黄鱼去骨切成鱼片加鸡蛋上浆滑油后，用笋片黑木耳爆炒做成浇头浇在上面，闻起来鲜香可口。

4、笋干菜扣肉。其中的笋干菜是用余姚冯村和杭州湾的雪里蕻菜腌制晒干而成，味道特别鲜美。

5、生爆鳝背

6、榨菜甲鱼

7、青鱼划水

8、鸡羹糊

9、火腿鱼丸

10、傍林鲜

1、豆酥糖

豆酥糖以独特的口感和风味成为当地的非遗美食，深受大众喜爱，十分值得品味。

2、梁弄大糕

口感松软绵密，里面甜蜜的豆沙和外面细滑的面皮交融在一起，给味蕾带来一次难忘的美食体验。

3、桂花肉

色泽金黄，肉质酥松，吃起来十分可口，让人唇齿留香，回味无穷。

4、年糕饺

口感丰富，馅料咸香开胃，让人吃得过瘾。