金华羊腿做法？

炖羊腿(辣味）的用料

羊腿 2-3只麻辣香锅底料 王家渡牌子的，约一小包。喜欢辣的可多放。土豆 依个人喜好，也可不加胡萝卜 依个人喜好，也可不加姜片 2-3片酱油 依个人喜好添加糖，盐 依个人喜好添加

炖羊腿(辣味）的做法步骤

步骤 1

羊腿切成小段。冷水下锅焯一下。开锅出血沫了就关火。

步骤 2

焯好的羊腿段用水冲洗干净，去掉残留的沫子。

步骤 3

拿大锅，锅中放一点点油，炒一下姜片。之后拿麻辣香锅底料倒入锅中，略炒后倒入洗好的羊腿段。

步骤 4

略微翻炒羊腿段，然后加水，没过羊腿段。煮开后加入酱油糖等，之后关小火慢慢炖，直到羊腿软嫩。

步骤 5

差不多时放入切好的蔬菜们。一起再煮啊煮啊。

步骤 6

临出锅时加盐最后调味。羊腿就炖好了。

金华火腿菜？

不是菜，是金华地区风干的猪腿肉，是经过宰猪分割后的，是生的，需要蒸或炒或煮熟后才能食用。金华火腿，已传承古人精制而作，传承多年，纯手工薰制而成，蒸炒等多道菜普，熟后芬香而不腻 ，老少皆宜 ，以浙江金华特产而得名 ，故名曰金华火腿，畅销国内外 ，

金华风干肉做法？

肉买回来外边用盐抹均匀，加白酒香料腌制3天，期间要翻动一下肉，让肉更入味一些，沥干水份后备用，用铁丝做成钩子，或者拿麻绳穿过猪肉，再将猪肉挂在阴凉干燥通风的地方，不要让阳光晒到，现在好像温度还不够哦，要是让红头苍蝇叮到麻烦就大了，会长虫子容易腐败，所以建议温度在低一点在做！

金华风干肉的做法简单，是美食集私家菜做法菜谱里的常见菜，南味风干肉口味属于咸鲜，做法属风干类，怎么做好吃主要看自己的口味习惯进行调整，主料，猪五花肉500克，辅料'红腐乳250克，甜面酱15克，豆瓣辣酱15克，白砂糖50克，盐10克，料酒10克即可。