食堂怎样做大锅菜好吃

大锅菜不好做。
原料：大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克．
辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．
做法：
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可．

萝卜干出水了还能吃吗？

能吃

只要没有腐烂霉变就还可以食用，仅是水分和一些营养损失但并非完全损失。一种方法，直接做成萝卜干腌制成咸菜；一种是切成丝与白菜、豆腐、海带、肉类等（根据个人喜好）做成大锅菜；再一种就是剁碎掺入肉末和其他菜盘成馅儿，包饺子或包子，以前在家里时，我们经常这样吃。

答：不能。！萝卜干出水了是因为没有晾晒透，出水后会使萝卜干变粘，而发生变质。这时就不能再吃了，即使吃口感也发生了很大变化！

能吃，只要萝卜干不发霉变质，颜色和外观都正常，而且气味没有异常，那么就是可以吃的，如果萝卜干出水，可以用清水把它冲洗干净，再使劲挤净水分，就可以用来食用。

如果是已经晒好的萝卜干儿出水了，那就不能再吃了。已经晒好的萝卜干儿水分含量是极低的，如果出水了，那一定是萝卜干已经腐烂了，所以就不能再吃了。