慈溪本地菜谱？

慈溪市地处浙江东部宁波市辖下的杭州湾出海口，所以很多家常菜都与海产品有关，比如慈溪人喜欢吃葱爆泥螺，红烧豆腐鱼，葱烤皮皮虾，感炝蟹，青炖梭子蟹等等。

本地人还喜欢吃红烧肉，梅干菜扣肉，腌苋菜，白斩鸡，慈溪人吃牛羊肉以白切为主。

绍兴东方御花园酒店有限公司介绍？

简介：绍兴东方御花园酒店有限公司成立于2011年01月30日，主要经营范围为许可经营项目：大型餐馆：中餐制售，含凉菜、含生食海产品、不含裱花蛋糕（餐饮服务许可证有效期至2017年02月10日止）等。

法定代表人：陶士兴成立时间：注册资本：100万人民币工商注册号：企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：浙江省绍兴市人民东路381号

肉菜放黄酒还是白酒？

要看是煮什么肉菜

白酒度数偏高，去异味能力很强，适合用在腥膻味浓烈的食材上。但因为高浓度的酒，会破坏肉里的蛋白质和脂类，因此用量要少。

同时，它酒味浓烈，用在加热时间长的的菜肴，可以让酒味充分挥发掉。

比如焖炖牛羊肉，就可以用白酒来腌制和烹煮。

黄酒营养价值最高的，还是世界上最古老的酒。

它是用糯米、大米为原料发酵而成的，酒精度数适中，香气最为独特浓郁。也最为适口，因此用在风味凉菜上，恰到好处。

比如江南的名菜醉虾、醉鸡等等，倒下几两黄酒，出来的滋味能把人吃“醉”了。

炒肉可以放白酒也可以放黄酒，有些菜肴是放黄酒的，一般浙江江苏附近普遍用黄酒，有些菜肴是放白酒的，四川重庆云南贵州用白酒，效果都大都差不多，都可以给肉提香，让肉吃起来更美味，白酒也是给肉去腥的一个好方法，但是如果要开车或者酒精过敏就最好不要放了，饭菜里的一点点酒精也可能会导致饮酒驾驶的。