七宝饭的来历？

一、七宝饭的来历？

腊八粥源于佛教习俗的这一说法得到更广泛的认同，所以腊八粥又叫“佛粥”。

《三宝感应要略录》中称“浴佛会”起于唐代，设在农历腊月初八。每当节日来临，佛门送七宝五味粥与门徒，民家亦以果子杂拌煮粥而食，供佛斋僧，又名七宝饭。八宝粥便是在七宝五味粥、七宝饭基础上演变而来的。

据《清异录》记载，北宋初年开封城有名为“法王料斗”的民俗食物，据学者推断，“法王”是佛教里对佛的尊称，“法王料斗”可能就是腊八粥。《中天记》载：“宋时东京十二月初八日都城诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥，谓之腊八粥”。《燕都游览志》也记载：“是月（十二月）八日，禅家谓之腊八日，煮红糟粥以供佛饭僧，都中官员士庶作朱砂粥。”

古人的腊八粥的做法和现在不尽相同。《武林旧事》记载南宋时候的腊八粥配方是胡桃、松子、乳簟（蕈）、柿、栗。

《明宫史》记载，人们在腊月初八日之前将枣锤破浸泡在水中，到了初八日加入粳米、白米、核桃仁、菱米煮粥。

到了清代，不同地区的腊八粥从配料、熬制、食用等方面呈现出不同的特色：在杭州，寺院及人家用胡桃、松子、柿子、栗子来熬腊八粥；在吉林，人们用杂米和枣、栗子、果仁煮粥；在直隶永清县，腊八粥用五色豆米和枣、栗子煮成；在江苏太仓州，人们将姜菜、杂果和豆米混合煮粥；在陕西岐山县、咸宁县均煮肉糜，在延绥镇煮食果肉粥；宁夏府的人“煮粥以豆、肉，曰腊八粥”。

清宫档案里，详细记载了北京雍和宫熬煮腊八粥所用的食材，包括小米、黄米、江米、豇豆、粳米、绿豆，这是皇家版的腊八粥。

千百年来腊月初八食用腊八粥的习俗被延续下来。清代人们将煮好的腊八粥馈赠邻里或是赠给那些贫苦的人；顺天府人要赶在五更前食用腊八粥，相传是因为“食粥早则五谷收成亦早”。从食用腊八粥的民俗中，也体现出古人和睦邻里、救济贫弱、重视农业生产的观念。

二、佛家养生素菜菜谱有哪些？

1、红烧冬瓜

原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。

制作：将冬瓜去皮洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。炒勺内加适量植物油，烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散，然后加入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。

2、山楂海带丝

原料：水发海带300克，鲜山楂100克，白砂糖30克，葱、姜、料酒各适量。

制作：海带洗净，放锅中，加葱姜、料酒、清水，先用旺火烧开，再用小火炖烂，捞出切成细丝，山楂去核，也切成丝。然后，海带丝加白糖拦均匀，装入盘内，撒上山楂丝，再撒上一层白糖即可。

3、茯苓豆腐

原料：豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉各适量。

制作：豆腐挤压除水，胡萝卜切成菱形薄片，鸡蛋清打至泡沫状。将豆腐切成小方块，撒上茯苓粉、精盐，然后将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清、摆上香菇、胡萝卜、松仁，入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出。将清汤、精盐、料酒倒入锅内烧开，加淀粉勾芡，烧在豆腐上即成。

4、鲜果燕麦粥

准备好食材，然后就开始制作了。制作鲜果燕麦粥的材料有苹果和燕麦、猕猴桃和樱桃、香蕉、鲜奶，还有葡萄干等。接下来就可以开始烹制了。第一步把所有水果切状。烧壶水，加入燕麦熬粥，时间不要太长，3分钟左右即可。煮好后倒在碗里。把水果丁放入燕麦粥中，浇上鲜奶，撒上葡萄干，就做好了。

5、蜂蜜枸杞粥

蜂蜜可以美容，也能够减肥的。蜂蜜可以美容，同时有助于减肥。尤其适合那些爱吃甜食又想减肥的人。而且，粥中有枸杞，有益于滋肝补肾明目，不仅是一款减肥粥，还是养生粥。大米和糯米洗干净后，把米泡到发胀，然后倒出来沥干再煮，一直到米粒开花，再加入蜂蜜、白糖，搅拌均匀。快出锅时，加点枸杞，再煮五分钟即可。

三、素食月子餐食谱表佛教30天健康又营养(2)

佛教的月子餐食谱第三、四周

三周以后只要是温和蔬菜均可选择，有些菜或汤烧制时可搭配少许枸杞、当归、黄芪。

进补：四物汤、八珍汤、十全汤、生地补血茶。

水果：苹果、葡萄、荔枝、龙眼、榴莲、木瓜、提子、哈密瓜、火龙果等温热性水果

三四周药膳：黄芪10克，当归6克，枸杞10克，党参6克，甘草4克，陈皮4克，胡柴4克，升麻2克，红枣7粒 月子水450毫升，大火开，小火25分钟

菜品可参照一二周，山药、清炒西兰花、海带豆腐汤、西红柿、板栗、当归白术枸杞山药汤、桂皮何首乌枸杞汤、莲藕、

首乌汤：首乌3片、枸杞8粒、黑枣数颗 放入素材

凉性的蔬菜：大白菜、小黄瓜、冬瓜、丝瓜、芹菜、茄子等

水果：西瓜、梨、杨桃、橘子、番茄、葡萄柚、奇异果、哈密瓜。

坐月子注意事项 孕妇分娩前喝热的蜂蜜水，有多甜喝多甜，可以缩短分娩时间至少4个小时

产后尽快补水(米酒水代替)，两小时后小便，三天后没大便要告诉医生。

女性生产前一个月需要喝养肝汤排肝毒(娃娃生出来不用照黄疸)

宝宝喂养的纠正误区：1、妈妈不要认为自己没奶 2、生下的新生宝宝前两天要喝水，排胎便。切记不要喝奶 3、宝宝哭不代表饿(勾着手指头放在宝宝嘴边来判断是不是饿了，如果溢奶宝宝可能奶喝的已经足够量了;宝宝哭也肯能是在运动，别立刻去抱他，看着他就行;

坐着喂奶的弊端：导致腰酸背痛;乳房下垂;(要躺着喂奶，右乳往右躺，左乳往左侧躺)

宝宝出生后全日哺乳量的标准：出生后时间(天)=全日哺乳量(毫升)

1=50 2=90 3=190 4=310 5=350 6=390 7=470 14=500 30=560

宝宝生下第一天没有母乳，第二天会涨奶，第三天乳汁就来了(第三天到第七天都叫初乳)

催奶妙招一：第二天热毛巾敷产妇腋下顺时针方向按摩，再用热毛巾揉乳房，由外向内揉。每天六次

怀孕期间易多吃的食物：绿豆、红豆、请豌豆、海带、萝卜、莲藕

产后子宫恢复很重要，坐月子的注意事项：月子里早晚刷牙，饭后漱口。 烧菜以蒸、煮、干烧炖最好

1、 头两周很重要，卧床休息14天(防止内脏下垂，吃东西和上厕所外要躺在床上)，不可流泪。

2、 一定要绑腹带(早上起床就绑，没有松掉的话到晚上都没关系)，躺着绑，脚后跟放在屁股后面，把腰悬起来，脚跟使劲，绑腹带要从胯骨开始，就是两边骨头突出硬的地方，布的宽度三分之二在骨头这里，三分之一在肉上面，每次绑一圈半为一次，记得反折往上反折，一共反折7次(这7次反折并没有往上提，都在骨头这里，稍微紧点比较好，一定要绑紧，把骨头撑回原来的位置)，7次反折之后慢慢往上走，距离宽度为1公分左右慢慢网上绑，往上就不需要反折了直接往上绑。。。。

3、 消除浮肿，必须在24小时之内消除，喝红豆汤，红豆汤有滤血跟补血的作用，

红豆汤做法：1、用电饭锅将红豆煮成半开粒状再加黑糖和米酒水，加红糖不能加白糖，白糖吃了会胖。(坐月子的红豆汤要用米酒水，月子除外可以用普通的水代替)，洗澡洗头水必须烧开

4、 不要经常坐着抱宝宝，会造成关节酸痛，假如想看孩子，抱也要躺着抱

坐月子期间宜多吃的食物 ：甜糯米粥、红豆汤、蔬菜、水果、山楂泡水

红豆粥做法：1、提前将红豆用水泡8小时以上 2、将红豆煮半开花，黏糊状 3、用红糖冲水浇入，即可

产前凉补，产后热补，但是有温和的热补。

局部消炎：茶叶水加入适量的盐巴与药用酒精混合使用，这样的水清洗阴部和肛门，有收敛的作用。

如何防治新生儿黄疸?新生儿一生下来，出了手术室，就要喂15ML温开水，这样可以帮助宝宝排出体内的脏东西。新生儿的胃容量仅为30毫升，不要一次喂太多，然后产妇出了产房就要让宝宝吸吮乳汁，有助于胃肠蠕动致胎粪排出。新生儿要侧卧，这样宝宝会吐痰，把肺内的痰液吐出。新生儿出生后24小时内要有排尿一次，也要有排一次胎粪。每天早上养成给宝宝喂些温开水约15ML，每天喂2~3次，这样宝宝就不会黄疸。

支持母乳喂养。母乳充足最关键的是要通好乳腺，其次才是营养。乳腺通好了，不仅奶水充足，孩子吮吸的时候乳头也不会痛，另外，在后期也不容易让乳房因胀奶而胀痛，也不容易因睡姿不当造成挤奶、产妇发烧。通乳腺注意4点：一是让孩子早吸，在生完12小时内就开始让孩子吸，之后只要孩子饿了，先让孩子吸吮再喂奶粉;二是在孩子吸吮的时候，要一边揉乳房的各个硬块;三是可以考虑出院回家后泡泡脚，加快血液循环，有利于通乳腺;四是初期有奶之后，如果出现孩子喝不了的情况，一定要用吸奶器吸出来。

剖腹产应注意事项：现在的剖腹产手术一般是腰麻，所以产后产妇从手术室下来后要去枕平卧位6小时，肠道未排气前不能吃任何东西(包括水)排气后可以喝些米汤，最好是糯米汤。暖胃下，也有助于胃肠蠕动，恢复肠道健康。

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