凉菜菜谱荤菜大盘

拍黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
拍黄瓜的制作材料：主料：黄瓜 ,香菜 ,蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油 教您拍黄瓜怎么做，如何做拍黄瓜才好吃1、将黄瓜洗净，拍酥、切段；  2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。

蒜泥白肉的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜

蒜泥白肉的制作材料： 主料：猪臀肉500克。 大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。

教您蒜泥白肉怎么做，如何做蒜泥白肉才好吃 猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

海米拌黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
海米拌黄瓜的制作材料：主料：海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分 海米拌黄瓜的特色：墨绿香脆，夹有海味。 教您海米拌黄瓜怎么做，如何做海米拌黄瓜才好吃1、选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味； 2、再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。

热带水果风情的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
热带水果风情的制作材料：主料：芒果1个,香蕉1个,柠檬2个,奶油冰淇淋1杯 教您热带水果风情怎么做，如何做热带水果风情才好吃1 .所有的水果去皮，芒果去籽，将果肉切成小丁盛入盘中。 2 .柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合，淋在水果上。

备 注：

1 .水果口味可根据个人口味变换，酸味过重的时候，可适量加点糖。

2 .由于冰淇淋很快融化，所以要随吃随加。

在婚宴菜谱大全中有哪些比较好的凉菜

现在的婚宴一向有诸多讲究和禁忌，而婚宴又是婚礼成败的关键所在。婚宴菜单的设计直接影响到了宾客对整场婚礼的印象好坏，想要让宾客们满意，一定要选好婚宴菜单。下面一起来看看在婚宴菜谱大全中有哪些比较好的凉菜吧。

婚宴菜谱大全推荐凉菜一：
极品拌菜 牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮 红肠拼香芹熏酱大拼盘

婚宴菜谱大全推荐凉菜二：
老醋什锦 特色凉菜 杏仁蟹柳炝西芹绝拌菜 凉拌海带丝 辣根三样

婚宴菜谱大全推荐凉菜三：
熏酱大拼盘 辣根三样 冰汁营养拉皮 蘸酱小黄瓜

谁帮我设计个婚宴菜单，要求十个冷菜、十个热菜、六道大菜，水果、点心除外，求菜名

凉菜：
剑耳片（咸的辣）20元

泡椒黑木耳（开胃爽口）10元

混合脆三丝（咸的辣）10元人民币（三丝是胡萝卜，白萝卜，生菜丝）

卤菜平板20元人民币（咸）

卤鹅肝20元（咸）（逢低可以选择甜酱油或辣椒粉适量）

北京烤鸭35元（咸）（配料：洋葱，面粉，甜面酱）

----------------------------------- ---------------------------------------------115元
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菜：

炒热胡椒牛肉35元（咸）

萝卜牛腩烤肉35元（咸）

辣子鸡30元（咸鲜微辣）

红烧鲤鱼30元（咸）

35元红烧肚（咸）

------------------------------ ------------------------------- 165

汤：

茶树菇蘑菇汤45元（好吃）

酸菜老鸭汤45元（酸咸可口）

冬瓜绿豆汤12元（夏，解毒）

------------------ -------------------------------------------------- --- 102

海鲜菜肴：

水煮大虾35美元（带倾角）清蒸鲈鱼40元（好吃）

大蒜干贝50元（咸）

红烧海参60元（咸）

-------------------------------------- ----------------------- 185

热点：

番茄炒蛋8元（外国人喜欢吃这个）

烤火腿生菜20元（颜色很好看）

咸烧白笋炒肉20元

烂肉片20元15元豆腐煮白菜20元

---------------------------------------------- -------------104元

甜品：

炼乳玉米面包10元（玉米面包蘸炼乳）

15元炒新鲜水果

：20元西瓜，哈密瓜，苹果所做的拼盘

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另外：人均5元饮料50（可选：橙汁，豆浆，椰汁西米露）

饭：2元共人均20元 BR />吃的米粉都是市场可以吃。见热菜。
总计786元。