求一凉菜菜谱.....?

主料：干豆腐（也叫豆腐皮）；

配料：香菜，胡萝卜；
调料：盐、味素、香油
（在家里要准备葱油：锅里烧油八分热时，放进葱段烧至香味扑鼻）
香菜段+胡萝卜丝+干豆腐切丝+盐（少许：干豆腐特别不吃盐）+味素（少许）+葱油+香油=简便易做的色香味俱全的三丝干豆腐
红黄绿的搭配，看上去就有食欲。。。。。。

建议：在家多练习几次，刀工和调料量。

求凉菜菜谱，带制作方法！

凉拌菠菜金针菇，把菠菜金针菇方才热水里烫熟后，捞在凉水里面过滤下，再用油炸点红辣椒，颜色会更加好看，蒜，醋都在一起和一下，在倒入凉菜中搅拌即可！

扬州特色冷菜菜谱

清香手撕圆白菜
椒香海带丝
芫爆土豆丝
炝拌黄豆芽
香菜拌豆腐
西芹虾仁
海苔脆黄瓜
凉拌黑白双耳

哪位冷菜大师给我个冷菜菜谱？

果仁菠菜，木耳蘸辣根，油麦菜蘸麻酱，蔬菜沙拉，水果沙拉，炝西芹，炝大辣椒丝，凉拌海带丝，麻辣干豆腐丝，等

大红浙醋有什么用途？

大红浙醋用途

1.调和菜肴滋味，增加菜肴的香味，去除不良风味。

2.能减少原料中维生素的损失，促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的分解，提高菜肴的营养价值和人体的吸收利用。

3.能够调节和刺激人的食欲，促进消化液的分泌，有助于消化吸收。

4.可使肉类软化。对韧、硬的其它肉类或野味禽类，醋也是较好的肉类软化剂。

浙醋属于液态发酵食醋，是由糯米、水、酒和天然的色红曲素发酵而成的，因颜色呈淡红色，故名大红浙醋。大红浙醋的酸度不高，醋味不浓烈，并带有浓郁的清香味，适合口味清淡的人群食用。适合：点蘸虾、蟹食用，搭配饺子、春卷、江浙小笼包或用于拌制凉菜，可以开胃增鲜