当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 汤粥 > 正文内容

万能蒸菜做法?

2023-01-01 08:31:13汤粥1

主料:胡萝卜2根,芹菜叶250克

辅料:面粉80克,玉米面粉80克,蒜适量

调料:盐6克,蒸鱼豉油10克

做法:

1.把芹菜叶洗净沥净水分。

2.把胡萝卜去皮洗净,擦丝 。

3.在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟。

4.玉米面+面粉1:1混合搅拌均匀备用。

5.芹菜叶中撒适量混合粉拌匀。

6.同样方法,胡萝卜丝撒混合粉拌匀。

7.锅烧开水,把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉。

8.旺火蒸制5分钟。

9.关火后,立即取出装盘

10.蘸料:蒜泥加适量蒸鱼豉油拌匀即成蘸料。

11.蒸菜搭配蘸料即可上桌品味。

万能蒸菜公式1=(蔬菜+蒜蓉+茶油或橄榄油或其他烟点低的油+几滴芝麻香油+生抽+盐)/ 水开后蒸4~10分钟(叶菜类苗菜类4分钟;茎菜类&菌菇类根据切的大小6~10分钟)

万能蒸菜公式2=[(蔬菜+蒜蓉)/ 水开后蒸几分钟(时间长短同上) ]+蒸好后用变量a调味,a1=丘比培煎芝麻沙拉汁,a2=麻酱(白芝麻酱+白糖+陈醋+盐+淋几滴芝麻香油)

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/tz/31453.html

标签: 做法万能