在农村结婚摆酒席时，桌上都会上哪些菜呢？

在农村结婚摆酒席时，桌上都会上哪些菜呢？

在农村，咱们办酒席基本上都是在自己家办流水席，总结成一句话就是好吃实惠。那农村的酒席中都有哪些常见的菜肴呢？咱们来看看！

首先在酒席上，必不可少的就是要有鸡肉、鱼肉，俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，鸡肉和鱼肉在酒席中有着很大的地位。其次就是一些当地的菜肴，靠水的地区以海鲜、湖鲜为主，靠内陆以肉食为主。

不过各地区的风俗习惯不同，所以流水席上的菜肴也就不同。所以各个地方的菜肴的数量和菜品也都是有所差距，但是数量一定要是双数，不能成单数，因为单数代表着不吉利。

比如拿西北地区举例子，西北办流水席都有一个共同的要点，就是合计要有24道菜，其中分为8道冷菜，16道热菜。上菜时，先上冷菜作为下酒菜，8道冷菜四荤四素，之后再上16道热菜，以三、三、三、三、四的形式上菜，最后一道菜是汤，吃完之后酒席圆满结束，所以有些地区的人开玩笑称这种汤为“滚蛋汤”，意思是吃完就滚蛋。

农村的流水席，是我国传统文化的一种体现，已经有一千多年的历史，但是现在却逐渐被酒店取代，虽然菜的样式精致了.

从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄o，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。

配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

在农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。如：江南地区流行的，八八大发席，全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，要得发，不离八、八上加八、发了又发的吉祥寓意。

还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

一般就是10-12大碗：鱼糕肉圆子，扣肉，两个火锅，然后是上几个青菜，扁豆，毛豆或者白菜都行，再就是银耳汤，炸熟的炸鱼用面粉和着鱼做的，再就是你可以上一只卤鸭，还有就是看现在的时令菜是什么灵活变通，比如说青豆，黄豆呀，藕呀都可以。

记住一个原则，以荤为主，以素为辅，凑足十二道菜、或十道菜为主就可以啦。

接下来我们看看农村婚宴适合哪些菜谱吧：

(福运绵长)――炒粉

(共呜春报晓)――鸳鸯鸡

(群龙贺新喜)――白灼虾

(黄金铺满地)――菠罗生炒骨

(白头皆老)――上汤白果猪肚

(爱你一万年)――乌龟汤（我要笑死了！）

(沉鱼落雁美)――水鱼鸡汤

(风姿显贵气)――蒸花枝片

(金腰怀太子)――腰果丁

(比翼齐双飞)――蒸白鸽

(龙皇献彩卷)――炸榴连卷

(红袍添喜庆)――扣肉

(福至如东海)――蒸海鱼

(永结喜同心)――八宝饭

(甜甜蜜蜜)――甜汤

(瑞果呈祥)――水果

这菜名大家觉得有意思不！大厨的想象力好丰富啊！但是这菜谱真的好喜庆！

一般都会上鸡、肘子、汤圆、鱼、牛肉火锅、炒时蔬、油炸食品、凉拌菜，农村的大桌看起来没有城里面的菜品精致，但是口味真的特别好。

具有吃过的通常都是八菜一汤：骨头汤、酸萝卜、白切鸡、焖鸭、腐竹鸡肚、青菜、虾仁粉丝、炸肉和荷兰豆炒鱿鱼。

首先就是开始上的糖果瓜子，然后一般出现的都是一些鸡鸭鱼肉猪脚，羊腿，这些在我们这里都是必需品，还有下散的时候鸡蛋汤，甜汤。

农村宴席400元菜谱大全

如，红烧肉，凉拌藕，芹菜拌鸭肠，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮虾，拔丝苹果，油炸金蝉，凉拌牛肉，甲鱼汤，羊肉汤，排骨汤，烧鸡，肘子，糖醋鱼，四喜丸子，红烧驴肉，乌鸡汤。

另列举两个菜谱：

农村400元婚宴菜谱一

1、八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

2、八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

3、点心，水果，汤羹当然也是需要的！

农村400元婚宴菜谱二

1、八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

2、八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

3、四果点： 甜甜蜜蜜――喜庆蛋糕、欢欢喜喜――夹心酥糖、热热闹闹――糖炒栗子、圆圆满满――豆沙

农村摆宴席400元的菜谱大全，哪里有什么菜谱都是一些家常的菜。

红烧肉，凉拌藕，芹菜拌鸭肠，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮虾，拔丝苹果，油炸金蝉，凉拌牛肉，甲鱼汤，羊肉汤，排骨汤，烧鸡，肘子，糖醋鱼，四喜丸子，红烧驴肉，乌鸡汤

1、扣肉

4、三鲜汤

7、炒鱿鱼

10、炒油菜

13、萝卜酸2、酸甜猪脚5、清蒸鱼 8、烘鸭 11、甲鱼汤 3、白切鸡 6、冷盘 9、油淋鸡 、炒猪肚 12

我用一个叫做宴小象的平台弄过好几次，价格厚道厨师也专业，大概跟你说一下都有些什么菜色：

800元一桌的鸡鸭鹅，虾蟹鱼都得有，厨师还给我加上了扇贝干贝，印象最深的是那锅老鸭药膳汤。

1600元一桌的，龙虾鲍鱼象拔蚌石斑样样俱全，鱼翅燕窝也上了。

3000元一桌的就厉害了，我结婚的时候弄的。其实比起1600的就是食材升级了，龙虾足斤足两，鲍鱼升级成澳鲍了，鱼翅用的是排翅，还加了大角螺，炊带子，老鸽药膳。