家庭常做的菜谱
用餐是每一个人每日都务必要做的事儿,可是怎么让自身维持用餐的神秘感,就应当每日都吃不一样的食材,非常是针对家里有小朋友的家中而言,每日都变着花式给他做食物可以让她们食欲暴增,进而推动她们的人体快乐成长。因此许多 人都想学习培训一下一周家中的菜谱表,接下去就一起了解一下家中一周食谱表有哪些吧。周一早饭: 汤面条午饭: 木耳炒生猪肉 西红柿炒鸡蛋 宫保鸡丁 东瓜火腿汤 白米饭 应季水果晚饭: 回锅肉 爆炒猪肝 清炒西葫芦 紫菜蛋汤 白米饭 应季水果周二早饭: 紫菜蛋花汤 馍馍午饭:黄焖鸡米饭 芹菜炒肉 白灼菜心 小苦菜汤 白米饭 应季水果晚饭:凉拌卤牛肉 宫保鸡丁 烧老南瓜 排骨藕汤 白米饭 应季水果周三早饭:豆桨 炸油条 煮蛋午饭:酸辣鸡杂 红烧排骨 韭菜炒鸡蛋 莲花白汤 白米饭 应季水果晚饭:鸡蛋西红柿汤 白米饭 应季水果周四早饭:汤米粉午饭: 花菜炒肉 剁椒蒸鱼 炒大白菜 菠菜豆腐汤 白米饭 应季水果晚饭:红烧排骨 小炒肉 炒油麦菜 骨头汤 白米饭 应季水果周五早饭:牛乳 吐司面包午饭:麻辣小龙虾 肉末豆腐 炒土豆丝 香薄荷蛋花汤 白米饭 应季水果晚饭:黄瓜午餐肉罐头 茄子小肉 炒莴苣丝 花生猪蹄汤 白米饭 应季水果周六早饭:白米粥 小笼包午饭:红烧鱼 洋葱炒肉 炒黄豆芽 豆尖豆腐汤 白米饭 应季水果晚饭:宫爆鸡丁 长豆角腊肉 炒西兰花 骨骼冬瓜汤 白米饭 应季水果星期日早饭:馍馍 豆桨 煮蛋午饭:蒸豆腐圆子 青椒炒肉 炒茼蒿 南瓜土豆汤 白米饭 应季水果晚饭:水煮肉片 笋子炒肉 菌类煲鸡汤 酱爆茄子 白米饭 应季水果
\酸菜顿排骨. 排骨顿酸菜 ,这个要费点时间啊.排骨最好用高压锅弄熟弄烂才好吃. 原料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。 配料:葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 做法: 1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要(留着熬汤,扔掉太可惜啦)。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。 2、在烫排骨的过程中,可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀。 3、烧热油锅,放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条,加小碗中配好的料。再多加一小碗水,淹过一半的菜就可以,加盖,改中火炖。十分钟后,就可以出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了,否则影响菜的扮相和口感。 2\鲶鱼炖茄子 鲶鱼二条,1500克(买鱼小窍门:颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净,紫长茄子2000克,(可根据人多少加减)。 葱段50克,蒜瓣(拍)50克姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黄豆酱50克(现在有买成代的 许氏 大酱,一定要用 啊,否则味道不正的)。 3\拌黄瓜 黄瓜3根 (切成条:长5―6厘米、宽1―1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; ) 翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。 ' 因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。 拌匀即可。 这个最简单了,他们也喝酒吧?喝酒人都爱吃的。 4\炸花生米 1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍,目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分 。 2.用小至中的火起油锅,油可不必太多,不需等油烧热,直接将漏篮中的花生米倒入油锅中,用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的,随着油温的增加水分会逐渐发散,翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮开始变黄后将火熄灭,利用余热继续翻炒,温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可 。 3.过程中的火候不可太大,小火最宜,再不停翻炒,否则内外受热不均,容易外焦内生。 5\去市场买个烧鸡或者烤鸭. 6\酱豆腐 原料配方 豆腐200克 芝麻2克 葱20克 酱油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 酱牛肉汤10克 辣椒丝少许 制作方法 1.把豆腐控干水后,切成3~4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。 2.葱切成丝,蒜剁碎。 3.在平底锅上抹上油,把平腐块煎成黄色。 4.在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖,边烧边放进煎好的豆腐块。 5.烧到汤快没有的时候,放进葱、蒜、味精,在微火上熬到没有汤为止。取出装到盆里。 6.吃时撒上芝麻和辣椒丝。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.