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做菜,谁有简单的家常菜做法,就是一般的家常菜,本人特别喜欢自己做菜

2022-01-04 18:51:42汤粥1

东坡茄子煲的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱

东坡茄子煲的制作材料:
主料:五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷叶1张,红椒片,青椒片,葱花各适量。
调料:葱,姜,盐,色拉油,味精,鸡精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。

教您东坡茄子煲怎么做,如何做东坡茄子煲才好吃
1.五花肉斩块,入油锅加葱、姜炒香,入盐、味精、老抽、胡椒粉调味、调色,烧至红亮酥烂。


2.茄子切成长条,入油锅炸熟,加肉末、五花肉汁红烧,入盐、鸡精、糖、香油调味,勾芡。


3.煲底垫入荷叶、五花肉放上炖好的茄子、肉末和红椒片、青椒片、葱花,煲5分钟即可。


糖醋茄子的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 私家菜
口味:酸甜味    工艺:红烧

糖醋茄子的制作材料:
主料:茄子两个
调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。


糖醋茄子的特色:
色泽红润,酸甜可口。

教您糖醋茄子怎么做,如何做糖醋茄子才好吃
制作方法:
1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。



2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。


3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。


4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。


爽脆黄瓜的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜

爽脆黄瓜的制作材料:
主料:黄瓜750克。
调料:盐,干辣椒,白糖,纯净水,白醋各适量

教您爽脆黄瓜怎么做,如何做爽脆黄瓜才好吃
1.黄瓜去皮洗净,切段,用滚刀法将瓜肉片成大片,加盐略腌,沥干装盘。


2.余下调料对成浓汁,淋在黄瓜上即可。


爽脆黄瓜的制作要诀:
黄瓜片腌渍用盐要适量,时间不宜过长,腌至瓜肉发软即可。


奶油黄瓜沙拉的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜
工艺:

奶油黄瓜沙拉的制作材料:
主料:鲜黄瓜2000克。
辅料:香菜叶20克。
调料:鲜奶油250克,精盐15克,胡椒粉0.5克。

奶油黄瓜沙拉的特色:
乳香浓郁,鲜咸清纯。

教您奶油黄瓜沙拉怎么做,如何做奶油黄瓜沙拉才好吃
将鲜黄瓜消毒、洗净去皮,破成黄瓜条,片去黄瓜籽,切成0.8厘米的小方丁,加入精盐、胡椒粉拌匀,稍腌,沥尽水分。盛入盘中,浇上鲜奶油,以香菜叶围边即成。

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