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熬苹果汤加什么配料?

2024-02-11 20:31:41汤粥6

(1) 简单苹果汤功效:生津、益气、止泻。来源:民间验方  出处:中华药汤谱  用 料:苹果250克,白糖20克。  做 法 :将苹果洗净,切片;加水适量,煮成果汁,加白糖煮沸即成。  用 法 :每日3次,饭后服饮1小碗,连服食1周。  注 释:  苹果营养丰富,味道鲜美,含水量较多。味甘酸,性平。补心养气,生津止渴,健脾和胃。因含鞣酸,具有收敛作用,故又可止泻。汤中加入白糖,既可调味,又具清热、生津、止渴的作用。二物为汤,清热、生津、益气、止泻。  适应症:宜于保健助消化,醒酒,并治经行腹泻  类别:药膳(2) 胡萝卜苹果汤  原料:  胡萝卜45克、洋葱25克、苹果60克、鸡高汤1.5杯、盐适量、黑胡椒粉适量。  做法:  1.胡萝卜去皮切片,洋葱切丝,苹果去核切片。  2.锅中放入橄榄油加热,加入做法1的材料炒软至香味散出。  3.倒入鸡高汤煮滚,再以小火炖煮约10分钟,以调味料调味,即可食用。  营养:富含丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维生素A、纤维素。(3) 沙参玉竹苹果汤  主料:沙参;玉竹;苹果一个;瘦猪肉半斤;南北杏仁  做法:  将所有的料洗净,锅中放入8分满的水,开后放入所有材料,大火滚20分钟不要盖盖子,然后转小火盖盖子1小时30分钟即可。  功效介绍:  玉竹呢滋阴生津和它功效接近又相辅相成的沙参是最佳拍档;沙参清热养阴润燥养颜;瘦肉呢也有滋阴功效;南北杏润肺止咳化痰;  小贴士:  沙参玉竹中药房都有售,两种各买一两可以用两次花费在4.5左右。  好沙参呈奶白色,细条状(有的药房卖切成小段的也是可以的)。  肉一定要用纯瘦肉(不喜欢肉味可以不放);南北杏仁是两种。北杏仁带略带苦味与南杏仁搭配比例要减少。  这些料在煲煮两小时已经没有什么味道了,精华都在汤中只喝汤就可以了。  所以苹果只需切成4瓣即可瘦肉切成两大块(苹果一定去核不然汤头会变酸)。(4) 润肠苹果汤  用料:苹果2个,瘦肉200克,饴糖(麦芽糖)25克。  做法:  苹果洗净去心留皮切块,加瘦肉、水4碗,煲大半小时即成,饮汤。饴糖最后才放入,成人不用。(超级简单吧,此款应该算是甜品了)  功效:  通便止泻,调整肠胃排泄失调之功能。对慢性腹泻、神经性结肠炎、肠结核初期有一定疗效。平时当作餐后食果亦很助消化。(5) 猪肉苹果汤  制作材料:  主料:苹果500克  辅料:猪肉(瘦)200克  调料:小葱5克,姜5克,花椒5克,盐3克,味精2克  做法:  1. 将苹果洗净,削去皮,切成1厘米大小的块,备用;  2. 瘦猪肉洗净,切成2厘米大小的块,备用;  3. 汤锅置大火上,加水1000克,放入苹果块,煮沸;  4. 再加入瘦猪肉及葱、姜、花椒、精盐;  5. 小火煮至肉熟后即可调味精饮用。  说明:  妇女产后皮肤失去光泽、面色苍白、出现便秘。常饮苹果瘦肉汤,可助消化、润滑肌肤,神采再现,做个靓妈妈!  苹果味甘、微酸,性平,有生津、止泻、补气、健脾功用。  猪肉有养胃润肠、补肌滋润功用。(6) 红萝卜苹果汤  配料:红萝卜2根,苹果3个,脊骨2个  操作:  1.红萝卜2根,批皮切成快;  2.苹果3个,削皮去心;  3.脊骨2个;煲开心后用电子瓦餐煲2个小时。(7)瘦肉银耳苹果汤  材料: 瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适量。  制法:  1.瘦肉切厚片,苹果去心切块,胡萝卜切块。  2.在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟。  3.将银耳洗净,泡软。在起锅前20分钟放入锅中。  4.加适量盐,即可上桌。提醒:  1.苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火,一定要去掉。  2.此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不仅汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉,小朋友食用不妨选择五花肉,汤的口感会更好。

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