月子乌鸡汤的做法？ 做月子乌鸡汤的做法？

一、月子乌鸡汤的做法？

月子期间的女性常常可以多喝乌鸡汤来补充身体的营养，而乌鸡汤怎么炖好喝又营养，方法常常比较简单，就是将乌鸡放进水中熬两小时以上，而且还要加上生姜、大葱等调料品，同时还可以放少量的食用盐，等到水开以后就可以将火调小到最小，再慢慢炖熟。

其实女性在月子期间不但可以喝乌鸡汤，还可以喝其他汤来补充营养，比如常见的猪蹄花生汤、鲫鱼汤，排骨汤等，而且对于要进行母乳喂养的女性还要大量喝汤，同时可以每天喝牛奶来补充身体的营养元素。但由于在月子期间女性身体比较虚弱，还有恶露的排出，所以建议女性要尽量卧床休息，而且要避免少熬夜，因为长期熬夜可能会导致女性免疫力下降，而且容易受凉感冒。

二、做月子乌鸡汤的做法？

坐月子喝一些乌鸡汤有助于产妇身体的恢复，因为坐月子的期间饮食要清淡，所以乌鸡汤尽量还是要清炖，少放调味料品，可以适当的放一些枸杞和红枣，一定要将乌鸡清洗干净，注意要炖熟透吃乌鸡肉嫩一点，这样产妇比较容易消化，坐月子期间要多喝水，避免上火。

三、月子里馄饨的做法？

原料：猪肉末500克、香菇50克、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、蒜10克、馄饨皮。

其它配料：香菜100克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克。

做法：

1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；

2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅，放置10分钟，醒一下；

3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起，将两头粘紧即可；

可以依据个人喜好，包成：元宝形、枕包形、伞盖形等；

4、在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；

5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味，放入适量的香菜即可。

四、月子里红烧羊肉的做法？

用料

羊肉 2000克

姜 12片

料酒 6勺

香叶 2片

八角 4个

桂皮 1块

干辣椒 3个

冰糖 2克

生抽 2勺

蚝油 2勺

腐乳 6块

柱侯酱 2勺

花生酱 1勺

甘蔗 1节

马蹄 6个

红萝卜🥕 1根

鲜葱 3根

老抽 半勺

生粉 2勺

花生油 100克

鸡粉 1勺

做法步骤

步骤 1

买回来的羊肉，洗干净，放入开水锅，再放入4姜片、3根鲜葱、3勺料酒，水开后3分钟捞出，洗干净，沥干水分！

步骤 2

准备材料，腐乳、柱侯酱、蚝油、生抽，调成一碗酱，备用！

步骤 3

热锅放油，油热放入姜片爆香，再放入八角、桂皮、干辣椒一起爆香，再放入沥干水分的羊肉！

步骤 4

羊肉来回翻炒，炒至微微焦黄，放入冰糖再翻炒均匀！

步骤 5

放入事先调好的那碗酱，来回翻炒均匀，炒至又香又入味，再洒入料酒后倒入半锅开水，再放入甘蔗、马蹄，鸡粉调味，盖上锅盖！

步骤 6

大火煮沸后，翻一下，转中火煮40分钟。

步骤 7

放入切好的红萝卜，再煮多20分钟，再放入老抽调色会洒入生粉欠收汁，即可！

五、月子里炒黄瓜做法？

材料

主料

木耳20朵 黄瓜两根

鸡蛋3个

辅料

食盐3g 酱油2ml

生抽15ml 白糖3g

葱花8g

做法

1.将木耳泡发洗净

黄瓜切成丁

鸡蛋打成蛋液

2. 葱切成末

准备好酱油，生抽，盐，白糖

3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮

炒木耳，黄瓜

4. 在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮

5. 把鸡蛋皮切碎，取出

6. 在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟

7. 加入黄瓜丁，翻炒1分钟

8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花；直至木耳，黄瓜都炒熟

六、乌鸡板栗汤月子里的做法？

1、材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量。

2、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

3、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

4、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

5、乌鸡炖半小时后加入板栗。

6、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。

七、月子里,清顿羊肉的做法？

/原料

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羊肉 (300g)

葱 25g

姜 1段

盐 5g

醋 5ml

香油 5g

青萝卜 1段

胡椒粉 适量

味精 5g

香菜 25g

1/将羊肉剁成块，葱一部分切丝，一部分切成段，青萝卜切两段。

2/羊肉用开水焯去血沫，倒入锅内，加入姜、葱段、萝卜、开水。

3/再放在锅内的小铁架上，锅内加水，盖紧锅盖。

4/烧至肉烂时，撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜。

5/最后加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

6/美味又好吃的月子里清顿羊肉的做法完成开吃了。

八、人参乌鸡汤的做法？

首先是把乌鸡处理干净，人参冲洗干净，沥干水分，锅中倒入适量的油，中小火，下入姜片，胡椒粒炒香，下入鸡块翻炒片刻，炒出黄油大概是三分钟左右，然后一次性渗入适量的清水烧开，人参切成块，红枣洗干净，将炒鸡锅中的鸡汤倒入砂锅中，放入人参红枣，适量的盐，大火烧开，然后转小火，慢慢煲两小时，

九、红枣乌鸡汤的做法？

主料4人份

乌骨鸡1只

辅料

红枣16颗 枸杞1汤匙 料酒1汤匙 姜5片 食盐5克 水适量

食盐5克 水适量

步骤1

乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣和枸杞子洗净，姜切片

步骤2

锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要

步骤3

将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐

烹饪技巧

煮好的鸡汤，表面会有一层的油花，如不喜欢可以撇掉

乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水，红枣视大小，大的话四五个足够，小的话，十多个

十、铁锅乌鸡汤的做法？

用料

乌鸡

相克宜搭880g

盐

1茶匙

姜片

20g

枸杞

10g

做法

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1/6 整只乌鸡，切去鸡屁股，剔除多余油脂，剁成小块，放入凉水中浸泡

2/6 烧一锅开水，待水快开时放入乌鸡肉

3/6 姜用牙签穿串，放入锅中，大火烧开

4/6 撇去浮沫，转小火煮炖1小时

5/6 取出姜串，撒盐、枸杞，煮一分钟