炖鸡汤放什么材料好喝？

一、炖鸡汤放什么材料好喝？

必须放人参了，营养又好喝。

最好是现宰的母鸡，把洗好的人参放在鸡的肚子里，当然还要加上红枣，姜片等配料。如果不是现宰的鸡，最好把鸡焯一下水。这样煲的汤上面不会浮出一层脏东西。先不加盐，焖熟焖烂后，把汤盛在碗里后，根据自己的口味，放入盐，口味淡的直接喝，不用加盐。绝对鲜美。

人参炖鸡，是一道以人参、鸡为主要食材，蘑菇、青豆、红枣、生姜、盐、白糖、味精为辅料制作而成的传统药膳。

具有参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

还有一种就是放入甲鱼，俗称霸王鳖鸡。甲鱼煲鸡汤可以放黄芪、当归、枸杞、红枣、山参等。

甲鱼鸡汤是一道由甲鱼、鸡汤、黄酒等做成的美食。其主要原料就是甲鱼和鸡，而且甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。

民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。而且甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。

二、产后炖鸡汤放什么材料？

炖鸡汤要先放盐、糖和少量胡椒粉，并适量酱油、蚝油等调味品不要放，特别是胡椒粉、麻油等调味品，适量胡萝卜、冬瓜、香菜、香菇等配菜。它既保留了鸡汤的原味，又不破坏鸡汤的营养价值。食用后可补充体内丰富的蛋白质、氨基酸，增强人体免疫力。

三、炖鸡汤都要放什么材料？

1.

把薏米还有枸杞另外放，其他的全部拿来清洗，加入清水抓洗一下，把灰尘洗掉。

2.

洗净的药材放到砂锅中，接着把薏米炒一下，清除寒性，中小火慢炒，炒至表面有一点点的微黄就可以，炒好的薏米加入砂锅中，再倒入适量的清水，把锅盖盖上，先用大火给它烧开，再转小火慢慢煲着，接着准备半只小母鸡，先把它清洗干净，洗净后把鸡砍成小块，砍好后把它拿去焯水，冷水下锅，加上几块姜片，再撒点料酒，烧至水开后煮上三分钟就可以了，水开有三分钟了，把火关掉拿去清洗，把鸡块倒到锅中，用温水把表面的浮沫给冲洗干净，鸡块洗好把它加到汤锅中，再加上三四片的姜，再次盖上锅盖，继续煲一个小时就可以了，后下的枸杞也要给它抓洗一下，去掉泥沙，把枸杞加进去，搅动一下，继续煲五分钟就可以了，五分钟后调入适量的盐，搅动一下就可以关火开喝了。

四、鸡汤放什么不上火？

1.绿豆炖鸡汤用绿豆炖鸡汤是非常合理的，绿豆的清凉解毒散热刚好和鸡汤的温热中和，这样炖出来的鸡汤喝起来就不会上火了，鸡汤的腥味也会被祛掉。做法也是非常简单，把鸡处理干净然后放入电饭煲中，再倒入一小碗绿豆，适量的冰糖等，炖上1-2个小时即可，家里有老人的话最好是炖的时间久一些，那样鸡肉就会炖烂，老人也可以吃。

2.莲藕炖鸡汤莲藕也是一种比较寒凉的食材，在家中老妈经常会用莲藕熬成汤来喝，有下火的功效。莲藕炖鸡汤的搭配也是十分合理的，做法也比较简单，把干净的整鸡和处理干净的莲藕块一起放入锅中，然后加入少许盐、鸡精、八角等，再倒入清水小火慢炖1-2个小时，即可。莲藕的清香可以有效的遮去鸡汤的腥味。

3.中药炖鸡汤用中药炖鸡汤也是一个不错的选择，中药也不用我们刻意去配，直接到中药店买一包配好的就行，也不贵十几块钱足以搞定。用中药炖的话，可以用一块纱布把中药包起来然后和鸡一起清炖，这样炖出来的鸡汤里面夹杂着一股淡淡的药香为鸡汤增添了不同的色彩。

4.榴莲炖鸡汤榴莲炖鸡汤可不是用整个榴莲，只需用一点榴莲肉和壳即可，榴莲也具有清热下火的功效，炖鸡汤时可以把一块榴莲肉和榴莲壳放入鸡汤中一起炖，调味方面可以做成甜味，也可以做成咸味，根据自己口味自己选择。扩展资料肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

五、天麻炖鸡汤可以放什么材料？

当归、枸杞、党参、玉竹、黄芪等中药材，这些中药材的量保持在3-10克就好。

1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。

2.天麻提前加入少许白糖泡软。

3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。

6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。

六、炖鸡汤放什么材料最补怎样炖鸡汤好喝？

根据目前的实际情况，多鸡汤放红枣和枸杞材料最不放着，这两种材料能够有效的保充人体的气血，而且味道会变得更加的甜美，没有任何腥味

七、板栗炖鸡汤要放什么材料搭配更好？

主料：三黄鸡1只，板栗150克。

调料：盐、料酒、葱段、姜片。

做法：

1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用。

2、板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

3、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

八、给小孩炖鸡汤里面放什么材料好?给小孩炖鸡汤？

加葱、姜去腥就可以了。

主料：鸡半只

辅料：葱1段、姜4片、盐适量

步骤一：半只鸡洗干净。

步骤二：凉水下锅焯水 去除浮沫。

步骤三：焯好水 放入砂锅里 加姜和葱段。

步骤四：加一砂锅温水。

步骤五：小火慢炖，中途加盐，炖了四个小时。

步骤六：炖好之后就可以吃肉喝汤了。

九、腊八节炖鸡汤放什么材料最好？

腊八炖鸡汤，放白果最好，白果性温和又大补，味道又好，可以试试。

十、炖鸡汤放什么材料一起炖最佳？

这个方法很简单，不妨试试，我经常这么做，效果很好。以往一提到鸡汤，就马上联想到餐厅师傅用心熬制的高汤，其程序之繁复，做工之精良，令人望而生畏。所幸还有“家常”的做法。这位网友告诉我们，哦，原来鸡汤还可以这样做——不必花很多的心思，不必守在炉前慢火细烹，不必面对眼花缭乱的调料无从下手，简简单单才是真嘛。找个周末，试一试，相信我，你也可以做得好！ 　　主料：大鸡腿或者鸡架，大鸡腿最好 　　辅料：葱，姜，蒜，当归，盐 　　最好用沙锅来炖汤 　　鸡腿剁块，记住，要是刚从冰箱里拿出来的要先解冻，解冻的时候用冷水解冻，要不然影响鸡肉的鲜嫩，这是秘诀哦！ 　　葱洗干净后切段，姜切片，蒜也切片，当归切段 　　把沙锅里放三分之二的水，以具体人数看水的多少，切记，水要一次加好，以后不能加水！ 　　水烧开以后，放鸡块，然后就放盐，要不然鸡肉不能入味 　　水再开以后，放葱姜和蒜，还有当归 　　大火十分钟左右，有沫浮上来，记得一定要把沫打掉！ 　　十分钟以后用中火开始炖，切记，不要再放其他的调料，不然影响鸡汤的鲜味！ 　　再炖二十分钟左右就可以上桌了，关火以后要盖上盖子闷五分钟左右，然后在撒上少许香油，一锅新鲜味美的鸡汤就做好了！ 　　注意：有的人不喜欢吃当归，吃不习惯那个味，不过我比较钟爱，那也可以不放，不影响鸡汤的味道，你还可以加入香菇，也很不错哦，我建议不要加香菜之类的东西，影响汤的鲜味，不是第一次做出来的汤就很鲜，因为你可能掌握不了水的多少，盐的轻重，所以可能你第一次做的鸡肉不够鲜嫩，鸡汤不够鲜味，可是要多练习哦，而且一定要记住我说的几个要点！ 　　这个汤特点是清淡，鸡肉鲜嫩，保持了鸡汤的原味，而且大补哦！