猪蹄大补的做法? 乌龟大补汤的做法?
一、猪蹄大补的做法?
主料:猪蹄1只,淮山药1根,薏米45克,玉竹少许,百合15克,莲子25克,芡实15克,枸杞12粒,红枣少许
辅料:葱少许,姜少许,盐少许
步骤1
猪蹄劈两半,放到冷水中浸泡,洗净
步骤2
把淮山药,玉竹,百合,莲子,芡实,薏米,枸杞准备好备用,洗净用冷水浸泡一会
步骤3
砂锅洗净,把配料全部放入,加入清水
步骤4
把猪蹄剁成小块用热水一烫,再放入到锅里,加入料酒
步骤5
撇去浮沫,改成小火慢炖大约1个半小时
步骤6
这个时候加入盐,枸杞,再略炖5分钟
步骤7
汤如牛奶,特别的浓郁,直接关火,加少许鸡精调味
二、乌龟大补汤的做法?
1、山龟、花蛇分别去头,开腹除脏,洗净,连皮带壳斩成块件,猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水,倒入疏壳滤去水分。
2、猛火烧锅,落油,入姜片、葱条爆香,下山龟、花蛇、瘦肉,赞姜汁、米酒炒匀,加上汤浸过料面,去掉姜葱渣,放入味精、盐、北芪、党参,煮滚后装入瓷质炖锅,上笼蒸炖约2小时,取出。
3、把炖锅中味料渣全部清除,撇去汤面浮沫,另用一干净炖锅装好炖品,蒙上纱纸,上笼再蒸30分钟,便可取出上席。
三、男士大补汤的做法?
冬虫夏草炖水鸭
这款汤的做法非常简单,我们准备的原材料有水鸭,虫草以及各种调味料。首先将鸭子清洗干净以后,放到水里面煮到6分钟到8分钟,这样做的目的是为了让腥味儿被更好的去掉,然后在砂锅里面放入我们所准备的配料,将汤煮沸后再将鸭子切成小块,然后和虫草一起放进去炖。一般说来炖一个小时左右就可以。
四、石家庄哪家饭店🈶大补营养汤?
小芳牛酒家 有,
小方牛酒家是河北非常有名的连锁餐厅,主营河北民俗美食。美康以其美味的食物和优质的服务获得了很高的知名度,是中国十大餐厅之一。
五、大补羊肉炖汤做法?
材料
羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
做法:
1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水,放入蒸锅内蒸两小时拿出,滋补羊肉汤即成,
六、蝎子大补汤做法?
1羊脊骨清水浸泡,滤去血水,冷水下锅,放料酒、葱结、香叶、八角、桂皮、草果等香料,水烧开后,再煮两三分钟,2捞出羊脊骨,温水冲去浮沫,沥干水份备用;
3、白萝卜洗净,切滚刀块;
4、砂锅里清水烧开,放入姜片和炖料包,把羊蝎子倒入砂锅内,水量至少没过食材,水烧开后,加料酒、少许生抽调味,焖炖一小时左右;加入白萝卜和食用盐再炖半小时左右,即可关火。
5、出锅之前,放入香菜,汤更好喝,不爱吃香菜的人可以忽略哦,可以放入葱蒜。
七、大补汽水整鸡的做法?
1.三黄鸡处理干净,把鸡爪,鸡腿,鸡脖子,鸡胗子剁了放进鸡肚子里
2.干香菇泡发,洗干净
3.胡萝卜切滚刀块
4.把香菇,胡萝卜,生姜,花椒粒,红枣,盐,全部放进装鸡的盆子里
5.把鸡放进装了水的蒸锅里面,水开后蒸三个小时,就可以了
八、大补鱼汤的做法大全集?
材料:鱼120克,带皮老姜5片,十全包一包(人参1片,肉桂1片,川芎1片,熟地黄1片,茯苓1片,白术1片,甘草1片,黄芪1片,当归1片,白芍1片),麻油45 ml,水350 ml。
做法:
1.将材料洗净;
2.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
3.放入鱼肉、十全包、水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟后熄火,即可享用。
使用阶段:全阶段食用
九、红枣乌鸡汤的做法?
主料4人份
乌骨鸡1只
辅料
红枣16颗 枸杞1汤匙 料酒1汤匙 姜5片 食盐5克 水适量
食盐5克 水适量
步骤1
乌鸡收拾干净,去头去爪去鸡屁股,内脏掏空;红枣和枸杞子洗净,姜切片
步骤2
锅里放入水,乌鸡整只放入,放入少许料酒一同加热,水开后再煮3分钟捞出,焯烫的水倒掉不要
步骤3
将乌鸡放入汤锅中,加入足量的水,调入料酒和姜片煲1个半小时,然后放入红枣和枸杞,再煮20分钟,出锅前撒入适量盐
烹饪技巧
煮好的鸡汤,表面会有一层的油花,如不喜欢可以撇掉
乌鸡也可以斩成小块熬汤,只是熬汤之前也要焯水,红枣视大小,大的话四五个足够,小的话,十多个
十、铁锅乌鸡汤的做法?
用料
乌鸡
相克宜搭880g
盐
1茶匙
姜片
20g
枸杞
10g
做法
将做法保存到手机
1/6 整只乌鸡,切去鸡屁股,剔除多余油脂,剁成小块,放入凉水中浸泡
2/6 烧一锅开水,待水快开时放入乌鸡肉
3/6 姜用牙签穿串,放入锅中,大火烧开
4/6 撇去浮沫,转小火煮炖1小时
5/6 取出姜串,撒盐、枸杞,煮一分钟
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