煮面怎么煮好吃家常面？

一、煮面怎么煮好吃家常面？

食材准备：鲜切面500克（3人份）西红柿1个，鸡蛋2枚，小油菜3颗，大葱1小段，小葱和香菜各2根，食用油、盐、白胡椒粉、糖、香油适量

制作步骤：

1、西红柿切小丁，油菜一分二，鸡蛋打散，大葱、小葱、香菜切碎末

2、炒锅入油，爆香大葱碎，入西红柿丁翻炒成糊状

3、加入开水，入盐和白胡椒粉、糖调味，另一灶另起锅，煮面，面条不要煮得太熟，面条中间还有白芯捞进炒锅里。

4、淋上鸡蛋液，不要过早搅动，待鸡蛋稍定型再动。入小油菜，淋上几滴香油，放入小葱和香菜碎可以出锅了。

二、蝴蝶面煮什么好吃？

番茄鸡蛋蝴蝶面，特别好吃。用料：番茄1个，鸡蛋1个，面粉100克，小葱1根，料酒1/4勺，清水适量，味极鲜少许，盐适量，白糖少许。

做法：

1.把面粉倒入干净的小盆中，用筷子边加水边搅拌，面粉成絮状，用手揉成光滑的面团，放置十分钟。

2.小葱洗净切葱花，鸡蛋打入小碗中，加葱花，少许清水、料酒，用打蛋器搅拌均匀备用。

3.番茄洗净后切小块，放入小碗中备用。将面团擀成薄片，越薄越好。将薄片切成正方形的小片。

4.用筷子夹面片中间位置，轻轻一夹，就夹成蝴蝶样式，依次夹好所有蝴蝶面，将蝴蝶面摆在小盘上备用。

5.炒锅倒少许油，开大火。油烧至七成热，倒入鸡蛋，转中火，鸡蛋成型后用铲子翻炒捣碎。

6.放入番茄，翻炒几下，番茄开始出汁时发少许白糖，翻炒均匀后放味极鲜，等番茄完全炒出汁时放盐调味。

7.锅中倒入约一碗清水，水烧开后放入蝴蝶面煮熟即可盛碗享用。

三、什么面煮羊肉好吃？

烩面煮羊肉好吃，方便面也可以哦

四、买什么煮面好吃？

材料：挂面120克，茄子1根，蚝油1勺，盐适量，葱花适量，鸡精适量。

做法：用紫色的长茄子，不要圆茄子，把茄子切成手指般的条状，撒点盐拌一拌，腌渍一下，然后攥出去腌出来的水分；西红柿随便切小块就行；热锅放入一点油，然后放入处理好的茄子条翻炒2分钟；放入切碎的西红柿翻炒，把西红柿炒成浆状；放水，同时放盐和蚝油调味；下入面条烧开后小火煮；最后把面条煮熟就可以放点葱花和鸡精调味出锅。

二、【豆角南瓜焖面】

瘦身、养颜兼顾，又吃得舒服，最喜欢焖面，试试放南瓜的口味。

材料：南瓜1个，豆角500克，面条400克，五花肉200克，蚝油适量，盐适量，葱适量。

豆角洗干净，掰短一点；南瓜洗干净切成小块；五花肉切片炒香，把肉片炒出油，下入豆角翻炒，同时放入蚝油炒匀。不用放酱油了，如果喜欢颜色深的就少放一点老抽调色吧，加水后放入南瓜，同时加盐。水的量一次要放够，不要后加，不拍多，高出食材大约5厘米左右。烧开后小火煮焖20分钟；就放入新鲜的面条，用筷子及时拨动面团后小火煮5分钟左右，放入葱花调味即可。

五、怎样煮面好吃？

煮面如何才能煮出好吃的面条呢？下面是一些建议：

水和面的比例和煮面时间：煮面时需要将面条放入足够的水中，水和面的比例为1:4左右，煮面时间应该根据面条的种类来确定，建议在包装上找到对应的煮面时间。

锅中加盐：在水中加入适量的盐，可以提高水的沸点，有助于加快面的煮熟速度，同时还会让面条口感更加清爽。

放少量油：有些人会在水中添加油，但是不建议添加过多，一点点就足够了，可以防止面条粘在一起，同时不会影响面条的味道。

将面条煮至八成熟：大多数面条煮至八成熟的状态后，放入滤网中过冷水，这种操作可使面条口感更爽滑，而且煮出来的面条弹性更好。

闻香识面：有的面条有特殊的香味，最好在煮的过程中闻一下，如果能够闻到面条的香味，则说明面条的品质较好。

后处理：根据要求可以用油、酱油、醋、热汤等打底，然后再放上蔬菜、肉类等搭配料。最后再淋上一只炸过的鸡蛋和香菜，配上一点点辣椒五香粉或者花椒粉就可以了。

六、煮面放什么料好吃？

煮面条放的调料有：鸡蛋两个、鸡精1g、盐3g、香油5g、面300g。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

七、煮面放什么调料好吃？

在家煮面条放以下作料好吃：；

1. 在煮面的水里加一点点醋，可以去除面条的碱味还能让面条变得更白，看起来更好吃闻起来更香；

2. 在煮面的水里加一点点盐，这样可以使面条不粘锅，也不容易糊烂；

3. 在煮面的水里加一汤匙菜油，这样面条更加滑嫩不容易粘锅，还能有效防止面条起沫溢出锅外；

4. 煮面条之“冷过河”绝技：捞起煮熟的面条的时候立即放进冷开水中浸泡过水，然后再捞入放好作料的碗中，这样煮出的面爽口滑嫩脆爽。

八、煮面加什么配菜好吃？

煮面时可以搭配各种不同的配菜，以下是一些常见的美味搭配建议：

1. 蔬菜类：青菜、豆芽、花菜、胡萝卜丝、木耳等，可以在煮面时加入煮熟或者烫熟的蔬菜，增加口感和营养。

2. 肉类：煮面搭配肉类会更加丰富味道，可以选择煮熟的鸡肉丝、牛肉片、猪肉丸、火腿肠等加入面汤中或者作为面上的配料。

3. 海鲜类：鱼丸、虾仁、鱼片等海鲜可以加入面汤中烧煮，或者用煮熟的海鲜拌面，增加鲜美的海鲜风味。

4. 豆腐/豆制品：豆腐、豆腐皮、豆干等豆制品可以切块加入面汤中或者拌面，提供丰富的口感。

5. 蛋类：可以在煮面时加入荷包蛋、水煮蛋、滑蛋等，让面汤更加醇厚，且蛋类也为面增添了丰富的蛋白质。

6. 香草/调味料：可以根据个人口味加入香菜、葱花、辣椒酱、蒜末等调味料，使面更加香浓。

此外，你也可以根据个人喜好和口味尝试其他配菜，如酸黄瓜、酱菜、海苔等。总的来说，煮面的配菜可以根据自己的口味喜好和食材的可用性进行搭配，创造出多种美味的组合。

九、茴香煮面好吃吗？

茴香煮面好吃。茴香煮面里面含有充足的营养成分，针对人体身子尤其有好处。茴香煮面与调味料的混合让里面的营养成分充分的得到释放。茴香煮面价格便宜，人们尤其乐意购买回来恰。茴香煮面加工过程解决尤其容易吃起来尤其的可口茴香煮面通过一定的工序生产处置，尤为适宜老年人及儿童。

十、筒子面怎么煮好吃？

原料

西红柿 (1-2个)

鸡蛋 (2颗)

简面条 (250g)

盐适量，酱油适量，醋适量，花生油适量，

1、首先，去超市购买准备做面条的食材：切面或者挂面，鸡蛋，西红柿，盐，酱油，醋等。

2、制备西红柿鸡蛋汁。取两颗鸡蛋和两个西红柿。将鸡蛋打破，用搅蛋器或者筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀，把西红柿切成小块，放在一边备用。

3、在锅里倒入少量的花生油，等油热了，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒，熟了捞出。

4、清理一下锅中的残渣，再倒入少许的油，翻炒小块的西红柿，当西红柿炒熟后，再加入炒好的鸡蛋，并添一些水，用小火慢慢的熬汁。

5、制备面条。在锅中添适中的水，等水烧开，放入面条，煮熟后捞出，放入凉水中。

6、从凉水中捞出面条，盛入碗中，浇上西红柿鸡蛋汁，即可享用。

7、美味又好吃的筒面条的家常做法完成开吃了。