黄豆酱要熬几个小时？ 酸汤怎么熬最好喝最简单？

一、黄豆酱要熬几个小时？

4-5个小时

做豆酱一般需要把黄豆煮至4-5个小时,这样做出的酱块子非常好,做出的酱营养丰富还特别爽口1、做豆酱一般需要把黄豆煮至4-5个小时，这样做出的酱块子非常好，做出的酱营养丰富还特别爽口。2、干黄豆500克，线椒150克，小米椒100克，大蒜150克，姜100克，干花椒10克，甜面酱2勺，香辣酱1勺，白酒3勺，生抽3勺，老抽2勺，五香粉、迷迭香、香叶、盐适量。3、干黄豆要提前泡好，最少要泡5个小时，我一般是晚上睡觉前用冷水泡好，第二上午再制作刚刚好，泡软之后，可以减少煮制时间。4、将泡好的黄豆清洗干净，倒进锅中，加适量水，放香味和新鲜迷迭香，没有新鲜迷迭香，可以用干迷迭香代替，如果连干迷迭香也没有，可以用八角、桂皮等香料代替。5、黄豆煮至用手一捏就烂即可，沥干水，捡去里面的香叶和迷迭香备用。6、将青红椒摘出来洗干净，再切成长段备用，姜去皮后洗干净切块备用，大蒜剥皮后冲洗干净备用。7、将准备好的配料放进搅拌机里，我这是纠肉机，也可以用破壁机打碎。8、盖上盖子、插上电源，将所有配料打碎。9、取一只碗调酱汁，将甜面酱、香辣酱、生抽、老抽、白酒倒在碗中搅拌均匀，再放适量五香粉搅拌均匀，酱汁调好后放着备用。10、锅中放宽油，油热后将干花椒放进去炸香。11、将打碎的蒜蓉辣椒倒进油锅翻炒，这个过程要炒久一点。12、炒到水气干了之后再将黄豆倒进去。13、继续翻炒黄豆和辣椒酱，让香味充分融入黄豆中。14、将调好的酱汁倒进去，继续翻炒。15、炒至没有水分，黄豆酱亮油即可，这样做出来的黄豆酱易于存放，没有放防腐剂也能保存得久。16、出锅装在大点的容器中，要放凉。17、香辣黄豆酱放凉后，用干净的密封瓶装起来，放进冰箱的冷藏室，随吃随取，下饭、拌面、下馒头都是绝配，用来蒸各种晕菜也是最佳搭档，尤其是蒸鱼或蒸排骨的时候，只需放两勺自制香辣黄豆酱，味道超赞。

黄豆

二、酸汤怎么熬最好喝最简单？

1、选料：用当地杉木做成的敞口大木桶（当地市场有售），或者选用瓷器厂生产的火色老、抽瓷好、无穹筋、无沙眼、体形美的敞口或有坛沿的瓷坛。

2、主料：大米，当地产的各种籼米，粳米和糯米，初起酸汤用糯米会酸得快些。淘米水和米汤均可用，以米汤为多，也可以单独用米煮米羹制作酸汤；野生西红柿（在当地称为毛辣角，角，地方音，音guo国），在储存和烹调过程中，有有机酸的保护，所含的维生素C不易遭到破坏，人体利用率很高；西红柿含糖量很高，大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。

三、高汤要熬几个小时为好？

2个小时是最佳的，时间长肉就烂了。

高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。

高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。

高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。

四、梨膏糖的梨需要熬几个小时？

2小时左右。

梨膏糖需要准备一千克的生梨，三百克的糖，还有就是新鲜的柠檬汁大约六十克。

二、做梨膏糖的步骤

第一步：将生梨清洗干净。

第二步：烧热一锅水，水温大概在七十度左右慢慢有小气泡出现的时候关火。

第三步：将生梨放入热水中稍稍浸泡五分钟就可以轻松去皮，去核了。

第四步：将生梨肉绞碎成为小颗粒，但是不要打成泥。

第五步：将白糖加入到生梨果粒中去，搅拌融合白糖和果肉。

第六步：就这样酿制大概一个小时，生梨会在白糖作用下稀释出水分。

第七步：将生梨粒倒入锅中开火熬煮，生梨自然的水分如果比较少可以再放些水，如果喜欢浓郁的味道也可以不加水。

第八步：等到汁水慢慢的熬煮掉，大概要一个小时。

第九步：在煮生梨的时候将玻璃容器隔水蒸一刻钟消毒。

第十步：梨膏糖熬制到浓稠后，就加入柠檬汁再熬煮五分钟就可以了。

第十一步：将梨膏糖放凉直到不低于八十五度时，放入玻璃容器中，盖上盖子后再室温下放凉。

第十二步：冰箱冷藏梨膏糖就可以了。

五、加多宝冻几个小时才好喝？

加多宝冻3个小时才好喝，加多宝十一款大家都比较熟悉的凉茶，很多人也都喜欢喝，有些人说喝了可以去火，特别是吃烧烤的时候总喜欢来上一贯，冰冻过的更加好喝了，一般饮料我们都喜欢冰冻过后再拿出来喝，3个小时左右的时间就可以了

六、藕汤一般熬几个小时合适？

莲藕是我们常吃的一种蔬菜，除了可以清炒之外，还可以用来炖汤喝，尤其是和排骨一起煲汤、煨汤喝，口感特别好，特别的香。莲藕炖汤想要炖的好喝，火候和时长也是很重要的，炖的久一些，莲藕汤里的精华会更多，莲藕也会更入味，口感也会更软一些。那么莲藕炖汤大概要多久。莲藕炖汤要多久大约2小时。其实莲藕是可以生吃的，所以如果用莲藕熬汤，想要脆一些的感觉，可以水开后少煮一会，主要是将食材炖至熟。

但如果你想让莲藕和其他食材非常柔软粉糯，就要水开后煮的时间更长一点，大约需要两个小时。这时候的汤汁很浓，莲藕吃完不会脆脆的，而是软糯糯的。所以想吃莲藕汤，可以小火炖一会儿，这样莲藕才会有不一样的味道。

七、羊肉汤熬几个小时就会发黄？

1、熬的时间太长。

虽然羊肉汤熬的时间越久，汤就会越浓稠，但是熬的时间过长，也会导致汤色变黄。

2、血水没有洗干净。

在熬羊肉汤时，通常会将它先放入沸水中焯去血水，若是在血水没有处理干净的情况下就用来熬汤，很可能会导致羊肉出现变黄的情况。

3、调料的原因。

羊肉汤煮出来的颜色发黄还考虑与加了过多有颜色的调料引起。

八、小米粥怎么熬几个小时不坨？

首先，取适量的小米，备用。

2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。

3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。

4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。

5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。

6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。

二、煮小米粥的技巧

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

九、空调开几个小时最划算？

10-12个小时左右最佳。

虽说空调一直使用会比较省电，但空调需要休息，一般建议每次开10-12小时左右，进行一次关机休息最好，因为长时间工作，会使空调超负荷的工作，从而折损它的寿命。

几个小时休息一次，打开门窗进行室内与室外空气对换，保证空气里氧含量的正常，这样对人体健康具有一定好处。

十、为什么银耳汤熬几个小时都是水？

银耳汤算是一种比较简单的汤品，但是想要熬煮的时间短又能够很快出胶的话，其还是有一些小技巧。银耳要煮到胶质出来才好，就是汤汁粘稠。煮的银耳汤还跟水一样，正常有两种原因，一是时间不够，二是银耳不是特别好。如果用炖锅，需要好几个小时，高压锅20-30分钟左右，冰糖一定要出锅前再加！