月子鸡汤怎么炖好喝又营养？

一、月子鸡汤怎么炖好喝又营养？

在月子期间做鸡汤应该少放调料，最好是清炖，放一些葱姜蒜或者生姜片即可，看一下恶露的变化，先不要着凉，多吃清淡容易消化的食物，建议做到营养均衡，在月子期间做到营养均衡，看一下是否有腹痛，同时及时的进补，可以改善产后贫血的症状。

二、怎样炖鸡汤最好喝营养又补气？

步骤/方式1

准备一只切好的土鸡，三片红参片，四片当归，一小把枸杞，两片黄芪，两颗红枣去核切片，五颗桂圆干。

步骤/方式2

先把鸡块放入锅中冷水煮开

步骤/方式3

放入姜片闷煮十分钟

步骤/方式4

将全部剩下的食材倒入锅中加水继续闷煮

步骤/方式5

带鸡煮熟后再煮一个半小时

步骤/方式6

营养补气血的鸡汤就做好了。

三、小月子排骨汤怎么炖好喝又营养？

关于这个问题，小月子期间，新妈妈需要多喝营养丰富的汤，以促进产后身体的恢复和乳汁的分泌。以下是炖小月子排骨汤的方法：

材料：

- 排骨 500克

- 红枣 10-15个

- 莲子 20克

- 枸杞子 10克

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 清水 适量

做法：

1.将排骨用开水焯水，洗净后备用。

2.将红枣、莲子和姜片清洗干净备用。

3.在锅中加入足够的清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1个小时。

4.将红枣、莲子和枸杞子加入锅中，再次煮沸后转小火慢炖30分钟。

5.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1.焯水可以去除排骨中的杂质和血水，使汤更清澈。

2.如果喜欢汤更浓郁，可以炖更久或者加入鸡精等调味品。

3.注意不要放太多盐，以免对身体不好。

4.如果有其他喜欢的食材，可以根据个人口味添加，如山药、黄豆等。

四、坐月子大骨头汤怎么炖好喝又营养？

食材:排骨350g,莲藕1节,生姜四片，枸杞少量，盐适量

做法:

1，莲藕削去外皮(也可以不削)，切成小块备用。

2，排骨洗干净，锅中放入清水、排骨和姜片，大火煮开后，撇去浮沫，再把排骨冲洗一遍。

3，清洗干净的排骨和切好的莲藕放入隔水炖蛊中，加入适量清水(清水没过食材就好)。

4，隔水炖锅选择筋骨汤按键，这个炖汤时常差不多2.4h(大家也可以用砂锅炖煮50分钟)

5，出锅前10分钟加入少量枸杞，放入少半勺盐，搅拌均匀，煮好即可。

五、炖鸡汤怎么炖不腥又好喝？

1、焯水的问题：有人说：炖鸡汤，焯水是必需功课。其实，不然。营养味美的做法：冷水时就把鸡肉放下入砂锅，大火炖开后，一点点的撇去浮沫与油脂，加少许料酒、姜葱，然后小火煲汤，再炖至烂即可，加盐。鸡块一定不要焯水，因焯水受热，其营养成分都会在不同程度上受破坏，鸡的鲜味就会流失，而鸡汤讲究的恰恰就是汤的美味及营养。

2、鸡肉的选择：活鸡宰杀，买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，炖汤做菜明显香嫩。

3、放盐的学问：炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是因为：盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，鸡肉也炖不烂。放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。

4、调料的搭配：炖鸡不要放花椒、大料、茴香等味道厚重的调料。鸡肉本身就含有谷氨酸钠，加热后能自身产生鲜味。煲鸡汤时，只需放适量盐、葱、姜、料酒等，味道就很鲜美，如再加入味厚的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。

六、乳鸽怎么炖汤营养又好喝？

食材原料

鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、香菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。

做法

1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；

2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；

3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；

4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可

七、怎么煲鱼汤营养又好喝？

炖鱼汤好喝又营养的技巧

技巧1：炖前先煎鱼

无论是什么鱼汤，我们都不要直接将鱼处理好之后，就直接放进锅里，加上水就开始炖，无论是热水下锅还是冷水下锅都一样。鱼汤的腥味都会很重，正确的办法是需要，将鱼先清洗干净，之后在锅里倒进适量的食用油。把鱼放进里面煎至两面金黄，就可以捞出煎好的鱼，放进砂锅里开始炖汤。

技巧2：冷水下锅

很多人都习惯冷水下锅，但是炖鱼汤的时候，可不能这样必须是加入热水，只要这样子炖出来的鱼汤，颜色奶白无腥味。因为鱼已经被煎过，那会的鱼温度较高，如果直接将鱼放进锅里，较强的冷热交替，就会出现鱼汤的腥味加重。所以如果想减少鱼腥味，就一定要记得，炖鱼汤的时候要热水下锅。

技巧3：大火烧开小火慢炖

很多人都知道炖汤需要小火慢炖，但是可不能一开始的时候就小火熬汤，刚开始的时候需要开大火烧开。等到锅里的水沸腾，之后就可以转成小火开始慢熬，这样子熬出的鱼汤不仅颜色奶白，味道也会更好。

八、乌鸡怎么炖汤好喝又营养？

步骤/方式1

准备带骨乌鸡肉300克、洗净剁块备用

步骤/方式2

准备红枣5克、枸杞2克、姜片3克、鹿茸1克备用

步骤/方式3

乌鸡放入锅里加清水2L、白酒50克、焯水5分钟

步骤/方式4

捞起洗净放入砂锅

步骤/方式5

放入、红枣、枸杞、姜片、鹿茸、

步骤/方式6

加清水2L、食盐2克、料酒10克

步骤/方式7

大火烧开、小火炖煮50分钟即可

步骤/方式8

成品图

九、奶粉怎么泡好喝又营养？

泡奶粉的正确方式

1、泡前要将小孩子用的奶瓶、奶嘴事先消毒，最好是放在沸水里煮沸然后再晾干。

2、泡奶用温热的开水留置以后温度下降到30度左右，然后将温水倒到奶瓶里加到适合的刻度，再加合适的奶粉量到奶瓶中，然后盖上奶瓶盖去摇晃

十、牛蛙怎么炖汤好喝又营养？

食材明细

牛蛙、葱、泡椒泡姜、青藤椒、干辣椒、魔芋、豆芽、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、白胡椒粉、盐、老抽、白糖、鸡精、色拉油、淀粉。

1、牛蛙买来的时候，请卖鱼的师傅给我们再宰成适当的快。去除筋膜。料酒，白胡椒粉。盐淀粉抓均匀。

2、加少许的清水抓匀。

3、切好所有的配菜，切的大气。

4、豆芽焯水焯熟。

5、魔芋切块煮熟。

6、锅里放油放所有的料头炒。撒上一把花椒。

7、秘制豆瓣酱。

8、牛蛙油滑一下，起锅备用，也可以用清水煮。

9、炒出红油。

10、加入适量的清水。

11、调味根据自己的喜欢调酱油，老抽，白糖。

12、水开放牛蛙煮三分钟。

13、放入鸡精关火焖一下。

14、配菜装入盆底。

15、把煮熟的牛蛙连着汤汁到进。

16、撒上干辣椒段。喜欢吃辣的可以放辣椒面。

17、再放入余下的花椒7成热油淋上去