正宗的北京菜在哪些饭店有吃？

我吃过得有这样几家：第一自然是全聚德，就不用介绍了吧第二是大董烤鸭店，虽然名字叫烤鸭店，但其他的菜也非常有味道，烤鸭我觉得不必全聚德的差，而且每道菜都很精致，华威桥那边有一家，东四十条有一家，据说还开了别的店我就不太清楚了，环境非常不错，有文化底蕴，特别是东四十条那家店，在新南仓，旁边就是清朝时候的皇家粮仓，非常小资的餐厅，不过有些贵……第三个叫小王府，北京私家菜，我追喜欢的是那里的雀炒腰花，特别有味道的一个菜。我去吃的那家店在日坛公园里面，所以晚上的时候感觉特别好，很清幽，白天也应该回不错吧，餐厅楼顶有露台，也可以选择在上面用餐。环境是一级棒，菜做的也都很好吃，价位也合理，我觉得很棒。还有一家店我没去过，据说在后海那边的某个王府大院里，拿的环境更是一流了，不过去的话要提前很早定位，而且价格可能会高一点吧，这我就不太清楚了。第四家呢叫北京宫，朝阳门桥内，路的南侧，真的是地地道道的北京餐馆，是别人请我去吃的，从小菜到主食，浓浓的北京味儿，几乎所有北京的小吃呀什么的那里都有，不过老贵了，平生只去那里吃过两次，都是别人请客，自己想去吃但是在担心口袋里的钱包所以没有自己去享受过。我推荐的就这些你看看有没有什么帮助吧

北京菜可以说是融汇天南海北之美食的集大成者，这与蒙满汉藏文化有关。像砂锅居，是典型的满族特色；便宜坊与全聚德，是老字号烤鸭店，一个是焖炉，一个是挂炉，风味各有不同，全聚德因为周总理的一句话名气大了，便宜坊应该说不算很贵；宫廷菜也是北京的一大特色，像仿膳、听郦馆，价格比较贵。丰泽园鲁菜、全素斋素菜馆都很有特色。如果你想体验老北京老百姓的滋味儿，还是去吃北京小吃。炸灌肠，炒肝，豆汁儿焦圈，吃点豌豆黄，廖花等等，还是很有滋味儿的！便宜实惠！王府井、大栅栏都有！还不错啦！街道里的北京小吃经常是清真的，像华天小吃，锦芳小吃--有些东西吃不着，所以还是集中享受比较好。就是人比较多。