药膳汤膳和粥膳哪个好？

一、药膳汤膳和粥膳哪个好？

药膳汤膳和粥膳都是非常好的营养食品，它们各有特色。药膳汤膳通常使用中草药与食材搭配，通过炖煮的方式将营养和药效融入汤中，具有滋补养生的作用。而粥膳则是以米为主料，加入各种食材熬制而成，易于消化吸收，对于调理肠胃特别有益。选择哪种更好，实际上取决于个人的体质和需求。如果你需要滋补强身，药膳汤膳可能更适合你；而如果你希望调理肠胃、减轻消化负担，那么粥膳可能更合适。最好的方法是根据自己的身体状况和口味偏好，适量地搭配药膳汤膳和粥膳，以获得更全面的营养和保健效果。

二、膳鱼粥的做法，膳鱼粥怎么做好吃，膳鱼粥的家常？

步骤1.买回来的鳝鱼洗净，因为煮给孩子吃的份量比较少，取一小砂锅，洗净的鳝鱼，切段，锅里放适量的水，下姜，鳝鱼大火烧开转小火，煲20分钟，洗净大米，温水泡着2.鳝鱼煲的差不多就下泡涨的大米，中小火煮至粥熟膳鱼粥的做法步骤33.小孩小一些的，可以煲软一些，凉凉就给孩子吃咯

三、什么是素膳粥？

选料

精制糯米250克，西兰花少许，胡萝卜少许，香菇少许，色拉油少许，白糖少许。

制法

1.首先把糯米洗净后，用凉水浸泡30分钟左右。在这个时间中，就可以把西兰花、胡萝卜、香菇都洗净切好，西兰花掰成几瓣、胡萝卜切成方丁状，香菇也是切成方丁状。

2.等糯米浸泡差不多后就可以上锅开始煮了，在锅内加入适量清水（一般水要盖过米3至4厘米），水烧开后把糯米倒入锅内，旺火煮8至10分钟后改用温火继续煮20分钟左右，在这个过程中要间接进行搅拌，同时滴入少许色拉油。

3.在煮粥的过程中把切好的西兰花、胡萝卜、香菇下热水锅内焯熟后捞出备用。待粥煮的时间差不多有30分钟后，加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分钟后就可以盛碗。

四、要素膳与匀浆膳区别？

要素膳是一种含有人体必需的各种营养素，不需消化或轻微水解即可在小肠上端吸收的无渣膳食，通常状态为干粉状。应用时加水稀释即可，供口服或管饲的方法使用。

匀浆膳是根据人体的营养需要及饮食特点，精选优质鸡蛋粉、大豆蛋白、奶粉、鱼、肉等高蛋白营养食品配料，配以大米、新鲜蔬菜粉、植物油等自然素材，参照中国营养学会推荐的每日膳食营养素参考摄入量要求，坚固营养成分的全面性、均衡性精心设计的配方，采取现代食品生产工艺精制而成，是营养齐全均衡的易消化食品，具有口感好、易消化、配置方便的特点。

五、膳粥在古文中意思？

膳为饮食，粥用米煮成半流质食物。

六、荣膳荷羊汤配方？

荣膳荷羊汤是一道营养丰富的汤品，下面是一份简单的配方：

主料：

- 羊肉500克

- 荷叶适量

- 姜片适量

- 葱段适量

- 八角2颗

- 桂皮1小块

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 将羊肉洗净，切成块状。

2. 锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入姜片、葱段、八角和桂皮，倒入适量料酒，煮开后撇去浮沫。

3. 将荷叶洗净，撕成小片备用。

4. 将荷叶片铺在锅底，将煮好的羊肉块放在荷叶上。

5. 加入适量的盐调味，再倒入足够的清水，使羊肉完全浸泡在水中。

6. 盖上锅盖，用中小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得非常烂熟。

7. 最后可以根据个人口味再次调整盐的用量。

七、司膳典膳和尚食区别？

这是古时皇宫中掌管帝王宫廷膳食的三个官职。官位由大到小依次是：尚食-—司膳-—典膳。尚食掌管部门中所有事物，司膳和掌膳归尚食管理。而司膳主要掌管烹饪、菜肴、米面等，典膳则主要负责调和食物的温性，凉性等，施行时节的节令给皇帝和后妃食用。

八、羊汤怎么去除羊膳喂？

方法：

1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

4、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。5、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2~3天，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。6、桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。7、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。这样做出来的羊肉不仅没有膻味，而且味道鲜美。去锅里的味道：1、最简单的方法就是煮茶，不用放太多茶叶，一般情况下煮开了就可以了。还可以在煮茶的同时放些花椒和大料甚至酱油进去，这样效果会更好。2、或者用姜，把姜（随你怎么切，好拿就行）切成大概一整颗姜的一半，把锅微微加热到手放在锅上方20厘米左右能感觉到热气但不烫时，用姜的切面擦锅底，均匀而且不要有遗漏，擦完接点水，放几片姜片煮沸锅就不膻了.补充姜，姜科姜属植物，也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有散寒发汗的功效，所以姜茶可以治疗感冒。它还是日常烹饪常用佐料之一。姜与 葱和蒜并称为"三大佐料"。

九、台山腾膳汤做样做法？

主料

腾菜 (适量)

辅料

高汤 (适量)

厨具

煮锅

分类

清淡 煮 廿分钟 简单难度

摘下的腾菜清洗待用。

锅里倒进高汤烧开。

放进腾菜。

煮软下。

炒匀。

待腾菜熟时调入鸡精提鲜。

出锅上桌。

十、仿膳的膳是什么意思？

仿膳是指仿照原来清宫的御膳。

为皇帝提供的饮食，称为御膳。清王朝垮后，皇宫里的御厨也流落到了民间，这些厨师开了饭馆，因为他们所做的菜式，是仿照原来清宫的御膳，因此称为“仿膳”。

“仿膳饭庄”最先的创办人，名叫赵仁斋，他是清宫的一位厨官，一九二五年，他邀请了几位清宫的御厨合作，开设了“仿膳”