黄粘米可以煮粥吗？ 粘米粉可以生吃吗？

一、黄粘米可以煮粥吗？

可以

黄粘米可以用来熬粥喝，味道非常的香甜，口感也很不错。

用黄粘米熬制而成的粥，无论是老人还是孩子都能食用，不仅养胃，还能安神润肺。

黄粘米在北方是格外的受欢迎，不仅会将其熬粥食用，还会用来煮成米饭、做米糕、包粽子、酿酒等，味道也是各不相同。

二、粘米粉可以生吃吗？

不可以生吃的

粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

三、粘米粉可以钓鱼吗？

粘米粉可以钓鱼。

　　制作方法是：

　　1、将粘米粉做成年糕并切成小方粒，用开水泡1-2分钟，把水倒掉，看软硬是否适度，若太硬再泡一次，手感与饭粒相似为宜。泡好后放入小铁盒内盖好，以防干裂。用年糕作钓饵，可同时以干粉粘饵蘸用，鱼更喜欢吃。

　　2、香油几滴，蜜糖、味精、粘米粉适量，四者混合后加适量清水稀释，使劲搅拌或摇晃成乳剂后再与干粘米粉一起调制。揉透后用有盖的小盗碗装好放在冰箱冷藏室内放12小时，如面饵变稀，则加一些荧粉继续揉，直到不粘手为止。此饵鲤鱼，鳊鱼均爱吃。用时请注意：此饵可用香油和水各占一半的稀释剂作蘸饵，生、熟黄豆粉或胡豆粉作粘饵，宜配合用素诱饵，季节、水域不限。

四、粘米粉可以代替糯米粉吗？

糯米粉和粘米粉不一样。糯米粉是用糯米磨成的粉，而粘米粉是用普通的大米磨成的粉。

1）粘米粉,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。

2）糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等.黏度比粘米粉为高很多。

3）糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米每100克中含有蛋白质5.1克至8.1克，碳水化合物75.6克至85克，可供热量344千卡至363千卡。中医认为，糯米味甘、性温，具有补中益气的食用价值。

4）粘米粉而是禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉，是萝卜糕的原料。有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

五、粘米粉可以用什么代替，粘米粉可以做肠粉吗？

做肠粉只用粘米粉不放澄粉容易结块。 一、肠粉的制作方法： 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用； 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。 3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3-4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。 特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。 二、制作肠粉的注意事项： 1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量. 2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。 3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。 4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。 5、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。 三、肠粉酱汁的做法 1、锅中适量水，放入虾米，八角，红罗布，花椒，香叶，葱姜和香菜熬成香菜水. 2、用水把冰糖煮融化待用，锅中爆香葱花和蒜碎，加入酱油和鱼露. 3、加入清水煮开后放入少许鸡精和味精，再煮1分钟即可. 4、最后相互搭配，加入生抽，老抽，冰糖水，香菜水。

六、粘米粉是米粉吗？

粘米粉就是大米磨成的粉简称米粉

七、粘米粉可以洗葡萄吗？

不可以

可以加一些面粉来清洗，先准备一个盆子，里面加入适量的水，把葡萄放进去，然后再加入适量的面粉，只要用手轻轻的晃，因为面粉的粘性是很大的，就可以把一些脏东西很轻松的带下来，然后再用清水反复的多冲洗几遍就可以了。

还可以用盐水清洗，盐本身就有杀菌以及消毒作用，清洗葡萄的时候，在水里面加入适量的食盐，然后再浸泡20分钟左右，用干净的水来清洗，上面的细菌基本上就没有了，就可以吃了。

八、粘米粉可以做汤圆吗？

糯米粉和粘米粉的比例：5：1，可以根据实际情况适当调整。

下面介绍冬至汤圆的做法，用料供参考，首先准备材料：

糯米粉200克、粘米粉：40克、开水：适量、熟黑芝麻：100克、糖粉：50克、猪油：适量、红枣：4颗、糖：适量。

1、熟黑芝麻，放进料理机，打碎备用。

2、倒入适量的糖粉、猪油拌匀。

3、然后分成8g小圆馅。

4、糯米粉、粘米粉、开水混合，揉成光滑面团。

5、然后分成小剂子，放上馅，包圆即可。

6、起锅倒入适量的清水，加红豆、糖煮沸，然后放入汤圆，中火煮至汤圆浮起即可。

7、完成。

九、粘米粉可以代替面粉吗？

不可以

粘米粉不可以用面粉代替,原因是因为粘米粉是用大米磨成的,属于是一种淀粉,几乎是没有任何粘米性,只不过名字叫做粘米粉而已,所以不可以代替面粉。

十、粘米可以做米粉吗？

可以做的。

准备材料：粘米粉、鸡蛋、水、盐、葱花。

步骤：

1、先把材料都准备好。

2、取60克粘米粉。

3、用70克的水把米粉调成可以流动的糊状。

4、磕入一个鸡蛋，放入盐。

5、搅拌均匀。

6、葱叶切碎。

7、放入粉糊中拌匀。

8、用任何锅具都可以，放1汤匙色拉油。

9、倒入调好的米糊摊平，小火煎烙。

10、两面翻动，烙制变色微微鼓起即可。

11、取出切块即可食用。