怎样用冷饭煮粥？ 煮好的饭可以煮粥吗？

一、怎样用冷饭煮粥？

我这个当妈的已经坚持给宝宝煮粥快一年了，我的经验是给宝宝煮粥首先要选一个好用的智能电饭煲。比如我现在用的奔腾电饭煲，简单说一下为什么吧。电饭煲分机械和智能两种，机械煲是老式的，煮粥就一个火候，通电就加热，所以煮粥有时容易溢出，有时容易煮不透。智能电饭煲，比如我家用的这个奔腾的，都是自带煮粥功能的，里面内置了专门煮粥的加热程序，火候会根据不同阶段煮粥需要进行变化，所以煮出的粥非常细致，口感好，味道香，我家宝宝就特别喜欢喝。不过用好的电饭煲只是煮粥的第一步，第二步就是要注意煮粥的一些细节，一般智能电饭煲煮粥步骤比较简单，只要把材料放进电饭煲里按一下键就好了，不过有些细节要注意，给宝宝煮粥不要太稠，多放点水，宝宝喝了好消化，还有一个就是煮粥时间长一些，让粥煮透。

二、煮好的饭可以煮粥吗？

可以。在煮熟的米饭中兑入适量的清水放入锅内继续焖煮一段时间即可，注意使用的米饭不能过多否则会导致煮出来的粥太多而食用不完等情况。

煮熟过的米饭在熬煮成粥时所需要的时间会比生米短一点，但是熬煮出来的口感没有生米黏稠软糯。

三、馊饭能煮粥吗？

肯定不行，那会吃坏肚了的。馊饭就是变质的饭，会产生大量病菌，损坏人们的身体健康，遇到馊饭应该马上扔去，更不用说煮粥喝呢，有些老人节约惯了，舍不得扔，却不知道吃了馊饭引起生病要去医院，损失更大，所以千万别吃馊饭，避免因小失大，得不偿失。

四、夹生的饭可以用来煮粥吗？

可以。最好是煮咸粥，就是先把水烧开，再把夹生的饭放进去，烧开后放进炒好的香菇，干豆腐角，干鱿鱼丝，肉片等配料，最后放进香菜，这样，一锅鲜香美味的咸粥就煮好了。

五、生米煮粥和饭煮粥区别？

从煮粥方式上讲，完全不同。一个是用生米，小火慢熬，为了让粥更有粘性，在锅开后可以加上一把糯米，这样煮的粥更为软糯。饭煮粥，是把米饭加大量的水，煮成稀饭状的粥，其实属于米饭的二次加工。

从营养上讲，生米煮的粥，是碳水的首次合成，营养到位；而米饭煮粥是碳水化合物的第二次稀释过程，反而破坏了营养。

六、冷饭可以放热汤吗？

冷饭加热汤最好少吃，因为许多食物中碳水化合物占80 %以上，其中淀粉又是主要成分，约占70 %以上。人体消化淀粉酶首先是从口腔开始的，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。由于胃酸使淀粉酶失去活性，因而淀粉的消化、吸收主要在小肠内进行。在小肠内胰分泌胰淀粉酶和双糖酶，继续将糊精和麦芽糖消化为单糖，供肠黏膜细胞吸收。

　　各类淀粉在加热到60 ℃以上时，逐渐膨胀，最后变成糊状，这个过程称为“糊化”。糊化的淀粉分子结构，使人体的消化酶或酸容易将其水解与消化。糊化的淀粉冷却之后，淀粉中的分子重新排列，排出水分产生离浆现象，这种情况叫做淀粉的“老化”，老化后的淀粉分子即使重新加热，哪怕温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构。淀粉的老化结构状态，降低了人体对它的水解与消化能力。所以，长期食用这种冷后重热的饭，容易发生消化不良、胃病。因此，凡是消化功能减弱的老人、幼儿或病患者，特别是患有肠胃病的人，最好不吃或少吃变冷后重新加热的米饭。

七、冷饭可以放急冻吗？

冷饭可以急冻。因为淀粉在-18度以下时，不会发生老化，冷冻室的温度可以把淀粉的状态锁住防止老化，哪怕饭冻得跟石头一样硬，拿出来进行微波炉加热后一样可以恢复松软的状态。

如果你想要米饭第二天还是那么松软，甚至想把米饭保存到一周以上，那还是放冷冻吧。

八、小猫可以吃冷饭吗？

不可以，平时饲养猫咪饮食也是非有讲究的，两个月龄一下的是不可以进食米饭肉等难消化的食物，两个月龄以后肠道消化系统慢慢的完善可以吃一些鸡肉、牛肉、鱼肉、青菜等。不仅营养均衡，还可以预防便秘。平时也可以吃一些营养成分高的猫粮，不要喂的的过多免得撑到。

米饭还不可以吃的，因为米饭极难消化，不仅不能补充能量，而且还会减少猫的寿命。

九、柴犬可以吃冷饭吗？

主人最好不要给狗狗吃冷饭，部分肠胃不好的狗狗，如果食入了冷饭，可能会出现消化不良的症状。另外，冷饭放久了，会滋生细菌、变质，不利于狗狗的身体健康。建议主人最好给狗狗饲喂常温的食物，并且最好以狗粮为主食，米饭并不能满足狗狗的营养需求。

十、冷饭放冰箱可以加水吗？

冷饭放冰箱需要加适量的水。大约加50毫升左右的水，只需要将电饭煲内胆底层的米饭打湿就行。电饭煲热饭和煮饭的原理其实差不多，在锅内的水分都变成蒸汽之后，就会自动从加热状态跳到保温状态，停止加热。如果不加水，为了安全起见，电饭锅加热时间非常短，并不会足以将米饭完全加热。