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青菜怎么烧? 小米青菜粥,用什么青菜,小米青菜粥的做法?

2024-05-21 16:08:59汤粥4

一、青菜怎么烧?

炒青菜,脆而不生,熟而不老

用料

青菜5颗;大蒜2瓣

做法

青菜洗净,一片一片的掰开。大蒜切碎。

开大火,先放大蒜碎,再倒食用油,稍多一些

炸大蒜变金黄色

放青菜,注意。千万别用盘子直接倒进去!要用手抓着撒到锅里!因为盘底总会有水。

青菜刚下锅的样子,注意观察哦

用筷子从下往上翻,让每一颗青菜都能沾到锅底的热油

不停翻炒,大概2-3分钟,可以看到叶子已经变成浓绿色,并且蜷缩起来,而菜梗从白色变得晶莹。此时关火!千万别不舍得关啊!撒适量盐,拌匀,盖盖,两分钟后盛出来!

等端上桌你会发现,青菜口感正好,脆而不生,熟而不老

二、小米青菜粥,用什么青菜,小米青菜粥的做法?

小米青菜粥的做法如下:

1、准备食材:小米1碗,胡萝卜半个,青菜 一颗,牛肝菌酱2勺,盐适量 。

2、小米洗净后浸泡。(浸泡小米的同时加工胡萝卜和青菜)3、胡萝卜切丁,青菜梗切小块,青菜叶切丝。4、锅中倒油,加胡萝卜丁翻炒至微软。5、加青菜梗炒至断生。6、加青菜叶翻炒(一定要快速翻炒,不然菜叶容易变黄)。7、炒好的蔬菜装盘备用。8、烧半锅水,等水开后放入浸泡好的小米。9、煮至小米膨胀成米白色。10、加2勺牛肝菌酱拌匀小火慢慢炖煮。11、粥米浓稠后倒入炒好的胡萝卜和青菜。12、煮几分钟后加入适量的食盐调味。13、这样美味的小米青菜粥就做好了。

三、小米青菜粥用什么青菜,小米青菜粥的做法?

小米青菜粥的做法如下:

1、准备食材:小米1碗,胡萝卜半个,青菜 一颗,牛肝菌酱2勺,盐适量 。

2、小米洗净后浸泡。(浸泡小米的同时加工胡萝卜和青菜)

3、胡萝卜切丁,青菜梗切小块,青菜叶切丝。

4、锅中倒油,加胡萝卜丁翻炒至微软。

5、加青菜梗炒至断生。

6、加青菜叶翻炒(一定要快速翻炒,不然菜叶容易变黄)。

7、炒好的蔬菜装盘备用。

8、烧半锅水,等水开后放入浸泡好的小米。

9、煮至小米膨胀成米白色。

10、加2勺牛肝菌酱拌匀小火慢慢炖煮。

11、粥米浓稠后倒入炒好的胡萝卜和青菜。

12、煮几分钟后加入适量的食盐调味。

13、这样美味的小米青菜粥就做好了。

四、蹄膀烧青菜怎么烧?

蹄髈烧青菜,要将猪蹄放在水中,放入各种调料慢煮,鲜嫩可口,所需要的食材:猪蹄膀1200克、小青菜150克、生姜10克、京葱5克、桂皮3克、八角2克、干辣椒1克、草果一个、香叶3片、南乳汁10克、冰糖20克。

先把生姜一半切片一半切末。锅中放入凉水,蹄髈放入锅中焯水放入姜片料酒,烧制沸腾打去浮沫。然后把焯好水的蹄髈放入高压锅中。再放入漫过蹄髈的水量,然后放入老抽、生抽、海鲜酱、蚝油、高度白酒去腥,放入京葱、八角、桂皮、干辣椒、草果、香叶、姜片,盖上锅盖大火烧开,中小火再烧四十分钟,把蹄髈烧到酥烂为止,插得动说明烧得酥烂。

锅控干后倒入大豆油,油温升至五成热时放入冰糖来熬糖色。这时放入蹄髈煸炒,把糖色浇在蹄髈上使其上色。这时在放入姜末、老抽、生抽、海鲜酱、黄豆酱,锅边淋入高度白酒去腥,再放入清水,大火烧开中小火慢炖30分钟。放入南乳汁和少许胡椒粉,再次把汤汁浇在蹄髈上使其入味。

小青菜烫两分钟捞出垫在盘底装饰菜品,中和蹄髈的油腻,再把蹄髈放入盘中,淋上汤汁即可。

五、牛肉青菜粥?

1、倒入5到6碗水煮沸。

2、洗净白米後。放入适量的油和少量的盐腌制至到开水煮滚後,倒入一起煮沸後调至小火。

3、把适量的牛肉切好。用1小勺的生粉、少量的盐和鸡精腌制10分钟,可加一点胡椒粉。

4、把煎锅烧热後倒入少量的油。把腌好的牛肉炒到变白後,关火,用余温使牛肉变熟。

5、洗净菜心後,把菜心切成粒。

6、重新煮多一锅开水。把切好的菜心倒入,让菜心出水1分钟後捞起。

7、粥大概在20分钟左右会变绵。

8、再把牛肉和菜心一同倒入一起搅拌。9、大概3分钟後倒入蛋浆一同搅拌後。收火,完成了。

六、青菜肉末粥?

原料:瘦猪肉50克,青菜两小棵,植物油10克,酱油、姜末各少许  

做法:  

①将猪肉洗净去筋,剁成细末;青菜洗净切碎。  

②锅内加入植物油。油热后下入肉末不断偏炒,加葱姜末烧香。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。  

③将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待稍凉后即可喂食。

七、瘦肉粥青菜粥放什么青菜好?

放小油菜好

做法

1.小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用。

2.瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色。

3.粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠。

4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可。

八、电饭煲怎么煮青菜粥,青菜不变黄?

电饭粥熬青菜粥的时候,青菜不能提前放入锅里。当粥快要熬好的时候,我们加入青菜,轻轻搅拌,打开电饭锅的锅盖,稍稍煮两三分钟就可以了。这样熬出来的粥不变黄。青菜含有丰富的维生素,是不能够长期在汤里炖的。青菜让粥的营养更加全面,除了加青菜以外,我们还可以加一点点的瘦肉,让粥的营养更加丰富。

九、青菜肉丝粥怎么煮?

首先把买回来的青菜洗净切成丝,然后把肉也切成丝然后烧一锅水,水开了以后把米煮进去,等米滚了以后再把肉丝倒进去进行熬制,放点盐,最后把青菜下到米里就好了

十、怎么做青菜粥?

青菜粥是一道以青菜、米饭作为主要食材,以盐、胡椒粉、香油作为辅料制作而成的美食,口味咸,具有烹饪简单又营养美味的特点,一起来看看详细做法吧。

食材

青菜 20g

大米 100g

鸡蛋 1个

虾 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

香油 适量

方法/步骤

青菜切末,鸡蛋打散,大米倒入水,没过大米。

在锅中倒入大米,大火煮沸,倒入虾,大火煮沸。

倒入青菜、蛋液、胡椒粉、盐、香油搅拌均匀,出锅即可。

总结如下。

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