清淡的菜,适合家中自己做来吃的有哪些?
A虾仁青瓜条原料:黄瓜(即青瓜)半根约200克,鲜虾仁80克,葱5克 调味料:植物油6克,盐,胡椒粉,白酒各少许 步骤: 1、将黄瓜洗净,切成3-4CM均匀长段,葱切葱花,虾仁拌入胡椒粉,盐,白酒,腌制半小时; 2、锅内放入油,热至5成,放入虾仁和葱花翻炒; 3、待虾色由灰变红后,倒入黄瓜条,黄瓜上洒上盐,快速翻炒,加入少量开水焖煮片刻,即可出锅。 B蒜蓉蒸丝瓜材料: 丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个) 调料: 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙) 操作过程: 丝瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。 丝瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。蒜头拍扁去衣,剁成蒜蓉。红辣椒洗净,去蒂和籽,剁成末儿。炒锅入2汤匙油烧热,倒入蒜蓉翻炒几下,加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火,再将蒜蓉酿入丝瓜块里。炒锅入2汤匙油烧热,倒入蒜蓉翻炒几下,加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火,再将蒜蓉酿入丝瓜块里。 烧开半锅水,放入盛丝瓜的盘子,大火隔水蒸5分钟后取出。 热锅添入2汤匙麻油,爆香红椒末后熄火,将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。C西芹百合材料: 西芹4根、鲜百合1袋 调料: 葱白3片、姜3片、白胡椒粉、盐、味精、淀粉 作法: 1、西芹洗净后斜切成片; 2、锅内热油,七成热时倒入葱白、生姜爆香; 3、倒入芹菜翻炒; 4、在起锅前2分钟倒入百合一起翻炒; 5、调入白胡椒粉、盐、味精、勾个薄芡,起锅装盘
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