咸肉粥做法? 青菜烧咸肉做法?
一、咸肉粥做法?
1
将青菜掰开洗净后,沥干水分切碎备用
2
咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油,油热倒入咸肉煸炒几下。倒入青菜煸炒炒几下,青菜瘪下去后倒入洗干净的大米
3
加入清水,加两小勺盐,大火加热至沸腾后改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙
4
煮20分钟这样就可以熄火开吃了
二、青菜烧咸肉做法?
把咸肉清洗干净切片,锅中倒入油倒入腌肉爆炒,然后倒入青菜继续翻炒,加盐炒3分钟后加味精即可。
三、咸肉烧青菜家常做法,咸肉烧青菜怎么做好吃?
咸肉烧青菜是一道家常菜,做法简单,味道鲜美。
首先,将咸肉洗净切成小块,用冷水下锅焯水,去掉血沫和杂质。
将青菜洗净切成段备用。
接着,在锅中加入适量油,热锅后放入咸肉煸炒出油,再加入大蒜、姜片、干辣椒一同煸炒。
再将青菜下锅翻炒,加入适量盐、鸡精调味,出锅前淋上少许香油即可。
咸肉烧青菜的做法简单易操作,香味扑鼻,口感鲜美,是一道家常美食。
四、咸肉烧青菜家常做法咸肉烧青菜怎么做好吃?
材料:- 咸肉 150克
- 青菜 500克
- 姜片 3片
- 蒜头 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法:
1.先将咸肉用滚水焯一下,去掉血沫和杂质,切成小块备用;
2.青菜洗净,切掉根部,切成3厘米左右的段,姜片切成丝,蒜切成蒜泥备用;
3.将炒锅加热,倒入适量油,热油后倒入姜丝和蒜泥炒香;
4.放入切好的咸肉炒至金黄;
5.加入少许料酒,翻炒几下,然后倒入青菜;
6.加入适量生抽,糖和盐,翻拌均匀;
7.加入少量水,焖煮几分钟直到青菜变软,再放入鸡精翻炒均匀即可。
温馨提示:
1.咸肉已经很咸了,加盐时需要适量;
2.咸肉可以提前用清水浸泡1至2小时,去掉部分盐分,这样更健康;
3.如果青菜中含有大量水分,可以减少加水的量。
五、广东咸肉粥做法?
材料:玉米80g
食盐适量、干贝适量、鱿鱼适量、芥蓝适量
香菇3朵。
1、备珍珠米、鱿鱼、瘦肉、花生、干贝、香菇及芥蓝。
2、将香菇、干贝、花生用温水微泡。
3、珍珠米用冷水微泡。
4、将香菇切丁,再将香菇干贝花生米沥水备用。
5、高压锅装水。
6、加入珍珠米、香菇、瘦肉、花生、干贝,大火煮开后转小火高压二十分钟。
7、待高压锅减压后,开盖加入芥蓝及鱿鱼丁煮开再关火备用。
8、再加入适量细盐。
9、既完成一锅鲜美的咸粥。
六、咸肉烧青菜家常做法?
咸肉用温开水泡软,然后切成片或者丝放入热油锅中,锅中加入蒜末姜末炒,加入适量的料酒炒到咸肉变色。
加入少许的开水焖一下,然后把洗好的青菜放到锅中炒,边炒边加入少许味精,炒四分钟咸肉炒青菜就做好了。
七、咸肉青菜饭做法大全?
食材用料
青菜4棵,米饭3碗,咸肉100克,猪油1勺,料酒小半勺
做法步骤:
步骤 1
青菜分梗叶切好,咸肉浸泡去掉点咸味
步骤 2
开锅
步骤 3
咸肉爆炒加料酒
步骤 4
如果现煮饭跳闸前五分钟倒入咸肉
步骤 5
猪油,倒入菜梗,炒到水份干,如果用剩饭,将菜梗和咸肉一起炒到水份快干
步骤 6
炒干
步骤 7
加入菜叶炒
步骤 8
加入饭炒
步骤 9
翻炒,根据自己口味放入调料
步骤 10
香,青菜的水份炒得越干,炒好的饭越干爽
八、咸肉青菜饭正宗做法?
原料:咸肉适量 上海青适量(我用的小油菜) 青葱1根 姜丝少许 大米
做法:
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油,待油7成热时,放入青葱碎和姜丝爆香后,倒入青菜,翻炒至菜稍软即可,不可炒至出水。
3)大米淘好后,放入电饭锅,倒入炒好的青菜,咸肉,搅拌后盖上盖子,按下开关煮,开关弹起后,拔掉电源,用余温继续焖30分钟。
这个菜饭,请根据自己的喜好选择原料的多少哈,喜欢菜的多放菜,喜欢肉的多放肉,但提醒一下,咸肉比较咸。
北京市场可以买到上海青,但我觉得用小油菜也挺好,且便宜。
平时我们煮饭,水面到米的距离,大约是食指的第一关节的高度。但做菜饭,放水要少一些,煮的过程中青菜会出水,因此,水面到米的距离,大约到食指的第一关节的1/2就可以啦
九、咸肉青菜糯米饭做法?
1、咸肉一块(泡开),上海青适量。
2、咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)。
3、生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)。
4、(最关键的一步)锅里不放油,中火煸炒咸肉,直到干松,泼上点生姜水,两汤匙油,继续炒,炒到咸肉全身都沾上油以后开大火,把青菜放进去,翻炒几下(千万别久了,不能出水。青菜上沾了油即可。
5、长粒糯米和普通米一比一混合,淘洗干净。把炒好的咸肉和米,剩下的生姜水搅拌均匀。
6、水的比例一定要掌握好,因为青菜还要出水,所以水刚好淹没米即可,不要怕会硬放入电饭煲,按下煮饭键,等跳开后焖十分钟即可。
十、小米青菜粥,用什么青菜,小米青菜粥的做法?
小米青菜粥的做法如下:
1、准备食材:小米1碗,胡萝卜半个,青菜 一颗,牛肝菌酱2勺,盐适量 。
2、小米洗净后浸泡。(浸泡小米的同时加工胡萝卜和青菜)3、胡萝卜切丁,青菜梗切小块,青菜叶切丝。4、锅中倒油,加胡萝卜丁翻炒至微软。5、加青菜梗炒至断生。6、加青菜叶翻炒(一定要快速翻炒,不然菜叶容易变黄)。7、炒好的蔬菜装盘备用。8、烧半锅水,等水开后放入浸泡好的小米。9、煮至小米膨胀成米白色。10、加2勺牛肝菌酱拌匀小火慢慢炖煮。11、粥米浓稠后倒入炒好的胡萝卜和青菜。12、煮几分钟后加入适量的食盐调味。13、这样美味的小米青菜粥就做好了。
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