青菜瘦肉粥最正宗的做法？

一、青菜瘦肉粥最正宗的做法？

1、原料：大米、里脊肉、菠菜、胡萝卜、橄榄油、鸡粉、盐。

2、大米洗净，提前用温水泡半小时。

3、青菜洗净，胡萝卜切丝，菠菜梗切小段，菜叶切小块。

4、里脊肉先焯水，用筷子扎无血水时，捞出放凉，顺纹切成丝。煮肉的原汤大火去净浮沫，留l小碗煮粥用。

5、胡萝卜，菠菜梗也稍焯下水、投凉，用锅里热水，把菠菜叶也烫一下。

6、泡好的米入锅，加入煮肉的原汤，再加足量的热水，水开后，放入肉丝，搅拌匀。改小火慢熬。

7、粥煮至稍稠时，再放入胡萝卜丝、菠菜梗，加适量盐，搅匀。

8、粥粘稠快好时放入l勺橄榄油，和菠菜叶。半勺鸡粉，搅拌匀。

9、待米粒松散，粥粘稠时，一锅营养丰富的、青菜瘦肉粥就熬好了。

二、青菜包饭最正宗的做法？

用料

米饭 适量

土豆一个 1根

黄瓜 1根

鸡蛋 2个

香菜 一把

小葱 一把

青椒一个 适量

生菜 一颗

黄豆酱 3勺

做法步骤

1、土豆洗净切片

2、把土豆放入电饭煲开启煮饭键

3、这个时候开始洗菜，由于是第一次做准备了生菜和白菜两种蔬菜包饭

4、青椒、香菜，小葱洗净（用大葱更美味）

5、这个时候开始炒制鸡蛋酱，两个鸡蛋打入小碗用筷子搅匀

6、锅中多放点油，油热倒入蛋液，不用放盐

7、黄豆酱三勺少加点水稀释一下

8、鸡蛋定型之后倒入黄豆酱和青椒碎

9、大火翻炒，可适当放入蚝油和香油调味

10、鸡蛋酱冒泡即可盛入碗中

11、这个时候饭也煮好了，用勺子翻一下

12、摊好菜叶、一层层放上食材

13、继续diy

14、卷起开吃啦

三、香菇青菜最正宗的做法？

香菇青菜最正宗的做法：

1

香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；

2

老姜洗净，剁成姜末备用；

3

锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；

4

最后放小青菜，烫熟了就起锅；

5

将小青菜、香菇捞出装盘；

6

炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；

7

调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；

8

趁热浇在香菇上即可。

四、青菜面最正宗的做法？

1、主料：细面条、青菜、鸡蛋

2、配料：生抽、麻油、葱花

步骤：

1、提前将鸡蛋煮熟放入凉水中，这样方便剥壳。

2、青菜去根洗干净备用。

3、锅中加水大火煮开，放入面条煮软，再加入洗干净的青菜煮五分钟。

4、面碗中放入生抽、麻油、葱花，把面和青菜捞出，加上面汤，再放上一颗鸡蛋。

5、香香的一碗青菜面就好了！

五、青菜酸菜最正宗的做法？

— 食材清单 —

主料:

青菜1500克

辅料:

盐60克， 花椒1把

凉开水适量

— 烹饪步骤 —

1· 将青菜叶子一片片摘下洗净，晾干水分

2· 在酸菜机容器中，铺一层青菜

3· 撒少许盐

4· 一层层码放好

5· 将盐用适量凉开水化开

6· 倒入容器

7· 继续加入凉开水至略没过叶子表面

8· 撒一把花椒

9· 用塑料压板压上

10· 盖上盖子

11· 放入酸菜机

12· 盖上盖子，启动酸菜功能，起始时间为75小时

13· 75小时结束，容器盖子布满水珠

14· 青菜颜色发黄，略有酸味溢出

15· 揭盖，未被水淹没的菜叶还透着青色

16· 捞出查看，菜帮子还有些脆生生的感觉，放回酸菜机，再次启动酸菜功能，继续发酵

17· 120小时，酸味明显，菜帮子略软，但仍有脆感

18· 140小时，酸味浓郁，菜帮子略呈黄色半透明状，基本变软。大致达到通常食用的状态

六、青菜炒饭最正宗的做法？

备食材

冷米饭，鸡蛋，火腿肠，小青菜，胡萝卜，葱，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，油

步骤

1：准备好一大碗冷米饭备用，2个鸡蛋打散，2根火腿肠切丁，一小块胡萝卜切丁，小青菜洗净备用

2：调制酱汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，调好备用

3：热锅下油，油温7成热倒入打散的鸡蛋液，炒至7成熟盛出备用（炒蛋可以多放一点油，鸡蛋的口感会更好，剩下的油用来炒饭）

4：在炒蛋剩余的油里放入葱花爆香，依次放入香肠翻炒，胡萝卜丁翻炒，再放入米饭中火快速翻炒3分钟（成块的米饭要压散）

5：倒入秘制酱汁不断翻炒，再放入鸡蛋和小青菜，加适量的盐，均匀翻炒3分钟，出锅装盘

七、藕粉粥最正宗的做法？

如果是正宗的纯藕粉，两勺就可以泡一碗了，而且是比较浓稠的，参假的泡出来就很稀。先放一点凉开水化开，再用刚烧开的开水冲泡，同时要马上搅拌。

八、东平粥最正宗的做法？

1、打浆。即把淘洗干净和浸润好的大豆、小米分别用石磨磨成豆浆和米浆，并过滤去渣。

2、熬汁。先将豆浆倒入沸水锅内,再烧至沸点，用木勺连续搅动,文火慢熬。熬制约半小时,待沸汁浮沫消净,豆香飘溢时,再将过滤的米汁倒入豆汁锅内,慢火烧沸后，即可熄火出锅。熬出的粥液以“清汁”为上品。如果豆汁、米汁同时下锅,则会熬成混汁，即下品。

九、皮蛋粥最正宗的做法？

主料

准备好两三个皮蛋。

辅料

胡萝卜半根、黄瓜半根、菠菜少量、香菜适量、鸡腿适量、色来油适量。

做法

1.大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。

2.准备好胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜，胡萝卜黄瓜皮蛋都切成丁，菠菜、香菜都切成小段留做备用。再准备鸡腿肉，把鸡腿肉清洗干净，也切成小块，用料酒、酱油腌一段时间，时间不宜过长。

3.稀饭熬得差不多了，就投入胡萝卜丁和黄瓜丁，并放入盐。鸡腿丁可以晚点放，熬久了，鸡肉就老了，口感不好。

4.最后放入鸡肉丁，熬制片刻后，放入菠菜、香菜，加鸡精，即可出锅。

十、花生粥最正宗的做法？

做法步骤：

1，把买来的花生首先剥开，然后在水里面浸泡30分钟。

2，再将食盐，大料，花椒放在煮粥的锅的最下面，这些放好之后，再在上面放好花生，再加淹没一手背的水。

3，用大火煮20分钟，在打开锅后五分钟左右关火,这个火候要把握好。

4，关火后不要急着打开锅盖，最好要焖一个小时左右，这样花生粥才软烂入味，粥才好喝。