青菜粥家常做法? 山药青菜粥的做法大全?
一、青菜粥家常做法?
原料:青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)
做法:
1、将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。
2、将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。
3、煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。
二、山药青菜粥的做法大全?
1.准备好食材,将大米放入锅中熬约10分钟。
2.放入山药,瘦肉,煮一会。先加入青菜梆子,过几分钟再加入青菜叶子。
3.加入少许的调料,小火慢煮,至粘稠状即可。
三、青菜火腿粥的家常做法?
主料
火腿 :1条
青菜 :120
辅料盐 :适量
鸡精 :半勺
油 :适量
姜 :适量
花椒油 :几滴
具体步骤第一步1.准备好火腿和青菜。
第二步2.青菜切碎洗净。
第三步3.锅加水,放入姜丝和油烧开。
第四步4.加入青菜。
第五步5.煮上一分多钟。
第六步6.加点盐。
第七步7.放入火腿肠。
第八步8.加点鸡精。
第九步9.加点花椒油调味。
第十步10.盛碗。
烹饪技巧1、青菜生的难熟,所以得先放进去煮会。2、火腿后放,加点花椒油更香了。
四、长白青菜的家常做法大全?
一、原料:长青白菜、腌红椒、腌姜、大蒜、洋葱、郫县辣豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖、淀粉、水。
二、做法:
1、我们将长青白菜切成大块,备用。
2、将红辣椒、洋葱、蒜茸、腌姜切碎了,将郫县豆瓣酱剁细了。
3、然后就是将淀粉、醋、糖、酱油和水鱼露一起搅拌。
4、等到油热了,就是将葱姜蒜和辣椒放入,然后再将郫县豆瓣酱、红油和香精放入,进行炒。
5、等到炒香了,炒出红油了,就将白菜倒入,进行炒,然后就是将鱼香放入进行勾芡,进行煸炒。
7、等到欠汁糊了,就撒上一些葱花,起锅食用就可以了。
五、青菜牛肉粥家常做法?
1、大米两把加1点糯米淘洗干净,放入砂锅中(也可以是其它锅),加米量的6-8倍热水,大火烧开,转小火慢慢熬煮(期间一定要注意随时搅拌,以免粘牢锅底)
2、牛肉一块(买回来的肉类事先分割好,分块包装放进冰箱冷冻肉,这样,随用随取1小块),切片,青菜心洗干净,清水浸泡一会儿,用热水烫一下,出水~
3、切好片的牛肉加湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉少许腌制10分钟后,锅里放油烧热,大火滑炒至颜色变白即可关火,用余温烫熟肉片,最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下,放入牛肉片翻匀即可(此时不用再调味,牛肉已经很鲜了),可适量加些麻油,增加脂肪的摄入。
六、冬青菜的家常做法大全?
材料
冬青菜350g、鲜香菇8朵、大蒜2瓣、蚝油15ml、油少许
做法
1、冬青菜剥开,洗净,切成四瓣,香菇去蒂洗净,大蒜切碎;
2、锅中倒入足量清水,放入少许盐和油烧开,放入冬青菜焯烫熟透,捞出沥去水分摆入盘中;
3、锅中放入油,下蒜末和香菇煸香,放入适量清水将香菇煮熟,放入蚝油,淋入水淀粉勾芡,最后把香菇淋在冬青菜上即可。
七、青菜的做法大全家常?
用料
青菜5颗;大蒜2瓣
做法
青菜洗净,一片一片的掰开。大蒜切碎。
开大火,先放大蒜碎,再倒食用油,稍多一些
炸大蒜变金黄色
放青菜,注意。千万别用盘子直接倒进去!要用手抓着撒到锅里!因为盘底总会有水。
青菜刚下锅的样子,注意观察哦
用筷子从下往上翻,让每一颗青菜都能沾到锅底的热油
不停翻炒,大概2-3分钟,可以看到叶子已经变成浓绿色,并且蜷缩起来,而菜梗从白色变得晶莹。此时关火!千万别不舍得关啊!撒适量盐,拌匀,盖盖,两分钟后盛出来!
等端上桌你会发现,青菜口感正好,脆而不生,熟而不老
八、蒜蓉青菜的家常做法大全?
准备食材:
上海菜适量。
配料:大蒜适量。调料:食用油、蚝油、米酒和食用盐适量。
制作方法:
1、取蒜瓣适量,拍碎、去皮切成蒜蓉。
2、青菜将其摘去根蒂后,仔细清洗干净,处理清洗干净后,沥去多余水分。在锅中加水,将水烧开,加上一点食盐和几滴食用油。接着加入青菜焯水20秒钟捞出,放入凉开水中冷却,控干水分备用。
3、炒锅中添加适量食用油,烧热后放入一半蒜蓉。小火煸炒出香味,炒至微泛黄的时候,转至大火,将控水后青菜放入,大火快速翻炒15秒左右,加入几滴米酒。
4、待青菜开始变柔软的时候,调入食用盐和蚝油适量翻炒均匀。
5、放入剩下一半蒜蓉继续翻炒约15秒左右即可出锅装盘
九、云青菜的家常做法大全?
蒜切沫,云青菜焯水,攥干水分,切开,起锅,多放油(比炒普通菜多放),放入蒜末爆香,放盐,然后放入云青菜炒熟即可
十、皮蛋青菜粥的家常做法?
材料
大米 500克
青菜(菠菜,生菜都行)
皮蛋(一人一个的量)
做法
1. 将米淘净,青菜洗好切碎,皮蛋切碎
2. 米入锅开煮,倒入一半皮蛋
3. 待大米有些粘稠后倒入另一半皮蛋和青菜,水沸一会儿即可出锅,整个煮粥过程大约半小时
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