用什么蔬菜煮粥好？ 什么米适合煮粥？

一、用什么蔬菜煮粥好？

可加菠菜。菠菜与粳米加猪肉若干煮粥，加调味，常食用可治疗高血压、贫血、营养不良。

二、什么米适合煮粥？

日常常吃的米类，大致可归类为三种：粳米、籼米、糯米

粳米：属北方地区的主食米，米粒外观短而肥，呈椭圆形或圆形，类似西瓜的缩版，含大量碳水化合物，占比约为79%，能为人体提供充足热量，质地较硬且有韧性，嚼劲足，煮熟后黏性与油性高，平常在超市看到的珍珠米、东北米之类的短胖米，都属粳米；

籼米：属长江以南地区的主食米，米粒外观细而长，如同娇瘦的少女，黏性与油性低，辨别方式是大米名称一般为“X香米”，一般都是籼米；

糯米：一般不适用单独煮饭或煮粥，都是搭配辅助烹煮，或制作中式传统糕点、粽子、面团等，煮熟后黏性重且易成糊，米粒体型圆胖不透明，与粳米、籼米相比，很好区别。

了解粳米、籼米、糯米的区别与特点后，下面讲一讲哪种米更适合煮粥，哪种米更适合煮米饭。

粳米煮粥：因为粳米的口感质地较硬，黏性和油性较强，用来煮粥，煮出的粥体更软、更稠、香绵而不失嚼劲；

籼米煮饭：因为籼米黏性低，用来煮粥口感很差，粥体不够绵稠，煮的时间不够，还会呈现米粒分明，如同白饭混开水的状态，所以籼米更适合单煮白米饭，饭味更香，更有嚼头。

糯米辅助：更适合做糕点，很少用糯米单独煮饭，要么用于辅助煮饭或煮粥，籼米+糯米，可以煮出香糯幽香的风味糯米饭；粳米+糯米，煮的粥口感会更黏稠，更好喝。

三、蔬菜榨汁煮粥可以吗？

可以，1先把粥煮熟后2再把蔬菜汁倒入，食用时还可以加入少量的食盐。（根据自己的口味也可以加入适量的糖）

四、什么米适合煮饭，什么米适合煮粥？

不区分饭粥用米可能只是在华中华北,在我们南方,煮饭的米和煮粥的米是不一样的,口感也完全不同。

煮饭的米就是水放多了做成了粥,它也能保持颗粒状; 而煮粥的米如果水放少了做成了饭,也会是糊糊的一锅饭. 这两种米未煮时从外观看,饭米长而细,粥米圆而短.没有经验的人,如果不放在一起比较,是区分不出来的。

五、什么品牌的大米适合煮粥？

南县的稻虾米。适合煮粥的大米很多，但是要说最适合的品牌。还得数南县的稻虾米，这种大米煮粥软糯香甜可口，吃到嘴里满口米香

六、什么青菜最适合煮粥？

答；什么青菜最适合煮粥（油菜）。

食材：大米350克、糯米150克、青菜4颗、胡萝卜一根、生姜3片、瘦肉一块、盐适量。

做法：

1、准备一些大米和糯米，加糯米可以让米粥更粘稠，1把青菜，一块猪瘦肉，半根胡萝卜，一小块生姜。

2、大米和糯米清洗几遍，再浸泡20分钟，煮的时候很容易煮熟。

3、青菜切掉根部，用清水冲洗，控掉水分，然后切碎，胡萝卜洗净切成小丁，生姜切成细末。

4、瘦肉冲洗后，切片切条再切末，剁成肉泥，加入少许盐拌均匀，腌制一会，入个底味。

5、炒锅烧热，放少许油，下入姜末，肉丝，胡萝卜丁，翻炒片刻，关火备用。

6、砂锅中加适量的清水，下入浸泡好的大米，大火煮开后， 转中小火熬煮20分钟左右，煮至米粥微微黏稠，注意不要溢出来。

7、放入炒好肉末和胡萝卜丁，煮半分钟左右，再下入青菜段拌匀，煮半分钟即可。

8、出锅前加入适量的盐调味，即可。

七、蔬菜汁能用来煮粥吗？

不能，粥快煮好时再放蔬菜汁，这样才能不破坏蔬菜的维生素。

八、什么蔬菜适合烧烤？

什么蔬菜都不适合烧烤。

任何蔬菜烧烤了以后都会粘染苯并芘，这是可是强致癌物哦。特别是蛋白质食品，比如肉类，烧烤后自身都会产生苯并芘。

所以烧烤这类食物，我建议爱护自己，最好远离。

九、什么蔬菜适合蒸？

适合蒸的蔬菜包括：茄子，土豆，南瓜，娃娃菜，冬瓜，油麦菜，豆芽，甜菜，香菜，菠菜，韭菜，莲藕，玉米，蚕豆，油菜，野菜，丝瓜，芥菜，番茄，金针菇，豌豆，毛豆，西兰花，空心菜，番薯叶，芋头，花椰菜，白菜，香椿芽，银耳，西葫芦。蒸蔬菜的时候注意分清楚每一样蔬菜的特点，有的蔬菜才需要水分，但有的蔬菜却需要彻底将水全部过滤出。蒸的蔬菜不会因为过多的调料影响蔬菜原有的味道，而且具有营养。蔬菜也可以和米饭一起蒸出来，

十、什么蔬菜适合榨汁？

适合榨汁的蔬菜有红萝卜，黄瓜，还有西红柿。这几样食物都适合用来榨蔬菜汁，营养又健康！

而且这些食物，还可以和水果一起，榨出来的蔬菜水果汁营养又健康！