蔬菜瘦肉粥做法？ 蔬菜瘦肉粥的做法？

一、蔬菜瘦肉粥做法？

1.将大米洗净，放入几滴香油，搅拌一下，泡制30分钟。

2.瘦肉馅放盐和料酒腌20分钟。

3.胡萝卜、生菜、葱切成小块；3片姜切成大块。

4.锅中量入1.8-2升的水，依你喜欢的浓稠度而定。

5.放入瘦肉馅，飘在上面的白沫要用勺子撇出去，肉馅会形成大块，分筷子或勺将之分开成小块。

6.等肉熟后（即变色后）放入姜和大米。

7.开锅后将火调小，煮40分钟左右。这时米香和香油的香味扑鼻而来，太有食欲了。

8.在离关火10分钟前，加入胡萝卜。

9.加入生菜

10.关火后根据个人的口味调入适量的盐。

11.配上蔓越莓发糕，请见我的另外一篇菜谱。

12.在粥上洒上葱花。

二、蔬菜瘦肉粥的做法？

1.将大米洗净，放入几滴香油，搅拌一下，泡制30分钟。

2.瘦肉馅放盐和料酒腌20分钟。

3.胡萝卜、生菜、葱切成小块；3片姜切成大块。

4.锅中量入1.8-2升的水，依你喜欢的浓稠度而定。

5.放入瘦肉馅，飘在上面的白沫要用勺子撇出去，肉馅会形成大块，分筷子或勺将之分开成小块。

6.等肉熟后（即变色后）放入姜和大米。

7.开锅后将火调小，煮40分钟左右。这时米香和香油的香味扑鼻而来，太有食欲了。

8.在离关火10分钟前，加入胡萝卜。

9.加入生菜

10.关火后根据个人的口味调入适量的盐。

11.配上蔓越莓发糕，请见我的另外一篇菜谱。

12.在粥上洒上葱花。

三、瘦肉蔬菜粥的家常做法？

备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食用油、淀粉搅拌均匀、腌制入味

步骤2

大米淘洗干净，放入脱糖电饭锅内，加上高出大米一厘米左右的清水，遮上锅盖，接通电源，选择蒸饭功能键即可

步骤3

米饭煲好后，糖分高的米汤会渗到电饭锅底部的隔层下，将米饭打散，舀起一碗来准备煮粥，这一步虽然麻烦一丢丢，但是为了家人的健康，这点工作量不算什么，家人可以自主选择，吃米饭、喝粥均可

步骤4

将菜心泡洗净，捞起沥干，叶梗分别切碎，小葱洗净切碎

步骤5

另起一锅，锅中倒入适量开水，调大火继续煮沸

步骤6

将米饭倒入锅中，煮至米饭发胀后变得绵软，米汤呈乳白色，将腌制过的瘦肉倒入锅中，继续大火煮5分钟左右

步骤7

先倒入蔬菜梗，大火煮片刻，再倒入蔬菜叶子，搅拌均匀后煮20秒钟

步骤8

最后调入盐、胡椒粉、淋点亚麻籽油，搅拌均匀，舀起即可食用

四、瘦肉粥的简单做法？

— 食材清单 —

主料:瘦肉100克

辅料:腊肠100克，小葱一棵，胡萝卜一棵，枸杞一小勺，小虾米适量，香米一杯，油盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 米倒入电饭煲，洗净后加入适量的油和盐搅拌，静置5分钟。然后加入枸杞、小虾米、水，选择煮粥模式。

2· 胡萝卜切碎，备用。

3· 肉切条，留盘备用。

4· 腊肠切片，留盘备用。

5· 葱切碎，留盘备用。

6· 待粥煮半小时后，加入胡萝卜、肉、腊肠和葱，用勺子搅拌均匀。

7· 电饭煲发出提示音，粥就煮好了。

五、蔬菜瘦肉粥怎么做好吃，蔬菜瘦肉粥的家常做法？

食材明细

大米100克、瘦肉50克、菠菜、胡萝卜、橄榄油、鸡粉、盐各适量。

做法

1、大米洗净，提前用温水泡半小时。

2、青菜洗净，胡萝卜切丝，菠菜梗切小段，菜叶切小块。

3、瘦肉先焯水，用筷子扎无血水时，捞出放凉，顺纹切成丝。煮肉的原汤大火去净浮沫，留l小碗煮粥用。

4、胡萝卜，菠菜梗也稍焯下水、投凉，用锅里热水，把菠菜叶也烫一下。

5、泡好的米入锅，加入煮肉的原汤，再加足量的热水，水开后，放入肉丝，搅拌匀。改小火慢熬。

6、粥煮至稍稠时，再放入胡萝卜丝、菠菜梗，加适量盐，搅匀。

7、粥粘稠快好时放入l勺橄榄油，和菠菜叶。半勺鸡粉，搅拌匀。

8、待米粒松散，粥粘稠时，蔬菜瘦肉粥就熬好了。

六、家常瘦肉粥的简单做法？

— 食材清单 —

主料:剩饭1碗

辅料:纯瘦肉200克，葱少许，盐适量，胡椒适量，清水适量

— 烹饪步骤 —

1· 把剩饭倒入高压锅里，和饭对比加入三分之三的水，到高压锅里一压，气响三秒小火焖煮一两分钟，关火。等气压下降后打开锅盖把肉沫放入锅里

2· 然后开火用筷子搅拌

3· 搅拌到肉变成熟的颜色了加入适量的盐，看自己的口味，如果有皮蛋的把皮蛋切成碎丁丁加到里面就变成皮蛋瘦肉粥了，如果是皮蛋瘦肉粥必加姜沫沫，可以去皮蛋腥味和提鲜。（必在出锅前加入皮蛋和姜沫，稍微搅拌就可以关火了，要不久了皮蛋煮熟了口感不好，姜沫也根据自己喜好来，不喜欢吃姜的放一点点就可以了）

4· 盛到碗里撒点葱花和胡椒，吃一口暖到胃里。不喜欢的可以不放哦，有些人肠胃不舒服就不要放了。

七、芹菜瘦肉粥的简单做法？

芹菜瘦肉粥的做法

瘦猪肉切成片，放水里泡出血水

芹菜切末

瘦肉泡好后也切末，尽量多切一下。免得块大

食材备好(放了一小点胡萝卜末为了颜色好看)

大米煮的差不多后直接把食材倒进去，熬制粘稠即可

妈妈我自己来吧(吃相好可怕)

八、皮蛋瘦肉粥的简单做法？

皮蛋瘦肉粥是一种传统的中国粥品，在口感和营养方面都非常出色。以下是皮蛋瘦肉粥的一个简单做法供参考：

所需材料：

- 米1杯

- 猪瘦肉100克

- 皮蛋1个

- 鸡蛋1个

- 青葱适量

- 盐适量

- 柠檬汁适量

- 味精适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 将白米淘洗干净，加入适量清水或高汤，大火煮开后转为小火，焖煮至米粒变得十分柔软糯糯，成粥状备用；

2. 将猪瘦肉洗净切成丁状，加入适量清水中，加入适量盐和柠檬汁，用中小火煮熟，取出沥干水分备用；

3. 将皮蛋剥去外壳，切成丁状，备用；

4. 鸡蛋打散成蛋清和蛋黄，分别加点盐调味，加入适量的植物油拌匀；

5. 将做好的肉丁、皮蛋丁、和蛋液分别加入粥中，大火煮沸后转为小火，不断搅拌煮约5分钟，使其充分混合；

6. 最后加适量的味精和青葱进行调味，煮滚后即可起锅，盛到碗中就可以食用了。

小贴士：

1. 粥煮的时间一定要注意，火候过大或过小都会影响到粥的口感；

2. 煮瘦肉的时候可以加入适量的柠檬汁，可以去除猪肉的腥味；

3. 加入蛋液和调料要在最后几分钟内加入，否则会影响到煮粥效果；

4. 如果口感不太喜欢咸味，可以少加盐，煮好后再根据个人口感加盐即可；

5. 可以根据自己的喜好添加豆腐、胡萝卜、香菇、小鱼干等食材提高味道。

九、瘦肉蔬菜粥的正确做法王刚？

原料：大米（200克）、白菜（100克）、瘦肉馅（50克）、料酒（一勺）、酱油（一勺）、生姜（一小块）。

第1步、准备好大米，白菜（将菜叶切碎），瘦肉（切成肉粒状）。

切好的瘦肉加入料酒（一勺）、酱油（一勺）、生姜（适量）、腌制五分钟左右。

大米洗净倒入砂锅中，加入900克冷水，开大火煮开，煮开的过程中要用勺子搅拌，否则会粘锅糊底。

煮开后，调入中小火慢慢煮，需要煮半个小时左右，只需要偶尔搅拌一下即可，不要盖锅盖哟，会溢锅的。

煮至浓稠软烂，加入提前腌制好的瘦肉。

用筷子搅拌均匀，煮两分钟。

倒入青菜搅拌均匀，煮至青菜断生即可出锅！

成品图

十、蔬菜瘦肉粥的做法有哪些？

步骤1/5

高压锅，把米洗净，一次性的纸杯，差不多一杯米就好，普通的量杯，一杯半，差不多2个人的量哦；水直接添上半锅即可，就是差不多到高压锅中间那个线那里。有的同学认为高压锅很可怕，其实一点不可怕，高压锅是厨房的好帮手，我最爱的是高压锅做的粥，每颗大米都开花，香气扑鼻；

步骤2/5

瘦肉，去菜市场，买三四块的肉丝即可，不用太多，肉丝用盐和料酒生抽腌制一下，料酒和生抽不要放太多，一点点即可，用一点点生粉抓一下。皮蛋切丁；小西芹切丁，叶子可以留下！小葱切葱花；

步骤3/5

煮粥，把高压锅连续煮开2次即可，其实就是普通煮粥，煮熟即可，大米开花；如果家中没有高压锅，电饭锅也可以，煮开后就把盖子打开，不停的搅动，这个比较费人力，但是煮的也很好吃；待粥煮好后，姜丝、皮蛋、肉丝，搅动，搅动，一直到出香味为止

步骤4/5

把炒锅烧热，倒入一点橄榄油，或者是色拉油，不要用菜籽油，因为味道太重，烧热后把芹菜倒入翻炒一下，放盐，多放一些，因为整锅粥都靠这点盐；

最后一步

把芹菜倒入粥里面，继续搅动，再煮7-8分钟左右；放入葱花，再继续煮五分钟，即可~关火~一锅粥就煮好了~早餐、晚餐都可以哦~