贵州满月酒菜谱大全

冷菜：

白酒，啤酒，可乐

木耳拌鸡丝：爽口清凉 荔枝肉：鲜艳靓丽

麻婆豆腐：麻辣嫩鲜 凉拌剁椒木耳：色味俱全

水煮毛豆：绿色清香 江南口水鸡：鲜嫩可口

香辣牛肉：味香滋润 芥末黑白双耳：细腻清爽

热菜：

清炖蟹粉狮子头：肥嫩鲜香 鸡汤煮干丝：营养味美

宫爆鸡丁：香脆欲滴 干烧鱼翅：名贵醇美

西湖醋鱼：别具特色 鸭包鱼： 特色佳品

笋干炖排骨：香味扑鼻 烧乳猪：酥香飘逸

红烧沙光鱼：鲜嫩味爽 冬瓜盅：清香柔软

干菜焖肉：营养滋润 龙井虾仁：雅丽独特

锦绣鱼丝：美观滑润 生日面：饱含祝福

由于气候习惯等等的差异，我国北方满月酒菜单偏向于口感微重，层次丰满，风味独特，味道浓厚，就像一个粗犷豪放的北方大汉。

冷菜：

白酒，啤酒，红酒，果汁，可乐

香椿皮蛋豆腐：多色营养 凉拌金针菇：鲜美味正

红油肚丝：口感甚佳 松花鸡卷：特色美味

凉拌五香牛肉：口感不俗 盐水大虾：鲜美诱人

麻辣鸡丝：口味香浓 拌三丝：多姿多彩

热菜：

红焖牛蹄筋：软滑味浓 酒香椒盐肘子：酥香咸鲜

小鸡炖蘑菇：富含营养 醋溜排骨：口感略胜一筹

黄焖鸡块：味鲜汁浓 烤鸭饼卷：北京风味

葱油鲤鱼：香嫩细腻 糖醋鲤鱼：酸甜美味

红烧大虾：鲜美诱人 豆花鱼：美艳极致

金丝海蟹：肉质鲜美 醋椒鱼：营养酸辣

奶油桂鱼：似玉鲜香 生日面：祝福满园

北方人喜欢喝汤，配上海鲜汤，醋椒汤等等给酒宴增加色彩。