羊肚菌排骨炖粥最佳做法？

一、羊肚菌排骨炖粥最佳做法？

方法/步骤:

1.

羊肚菌洗干净和干贝一起泡发

2.

排骨加少许盐和姜片腌20分钟

3.

胡萝卜切小块，葱花备用

4.

热锅热油放入羊肚菌、胡萝卜丁和排骨翻炒均匀，加入羊肚菌和干贝水煮开，所有材料和大米倒入电饭锅煮熟。

步骤5/6

调味、装碗撒上葱花

最后一步

鲜香满溢，一口接一口…

二、羊肚菌粥做法？

原料

主料：羊肚菌（干）2克、小米20克、南瓜50克。

调料：水300毫升、盐0.5克、鸡粉1克。

做法

1. 羊肚菌用清水浸泡2小时，沥水切开。南瓜去皮切成2厘米见方的小丁。

2. 水烧开后放进小米，最小火煮30分钟后，加进南瓜和羊肚菌。

3. 待南瓜熟透，放盐和鸡粉调味出锅。

三、羊肚菌的功效和禁忌？

功能主治：和胃消食；理气化痰。主消化不良；痰多咳嗽；用于消化不良、痰多气短。现代研究其的营养价值：羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；可防癌抗癌。羊肚菌为动风食物，过敏者勿食，忌与粽子、黍米类难以消化食物同食。

四、红烧排骨羊肚菌的做法？

1、准备好食材主料和食材辅料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克。

2、将新鲜羊肚菌泡洗干净，若是干羊肚菌用温水泡发，然后洗净。

3、将带皮五花肉切片，为5厘米厚、4厘米长。火腿、青椒切成菱形片备用；

4、洗净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

五、小米海参羊肚菌粥做法？

用料

海参 1只

小葱 1根

盐 少許

羊肚菌 2個

瑤柱 少許

小米 小半碗

肉片 適量

做法步骤

步骤 1

海參發好切片，羊肚菌泡好切片 

步骤 2

瑤柱粒泡好揉碎，豬肉切薄片調味 

步骤 3

大米加藜麥或者小米洗乾凈 

步骤 4

放入海參羊肚菌和瑤柱先煲粥 待粥煲得粘稠，加入肉片再滾一會 

步骤 5

最後調味加入蔥花 完成咯😄

六、宝宝羊肚菌煲粥的做法？

提前把猴头菇，羊肚菌，海参分别泡发。

准备好，控干水分。

海参切段，羊肚菌切片，猴头菇撕碎。

提前大米下锅熬煮到略微浓稠状放入羊肚菌，海参，猴头菇。

熬煮20分钟左右，如果想要更鲜美，可以放入一小把虾皮

再熬煮10—20分钟，出锅之前放入盐和葱花调味。

七、羊肚菌瘦肉粥的做法？

1、食材：羊肚菌8个、羊肚菌，瘦肉粥 排骨400克、板栗50克、盐适量。

做法是：

2、羊肚菌冲洗干净，羊肚菌，瘦肉粥如担心菌肚可用剪刀剪开，快速冲洗干净后加入可食用的水浸泡30分钟，浸泡期间可开始以下步骤。

3、排骨焯水后羊肚菌，瘦肉粥捞出放至砂锅中炖煮20分钟，先大火煮开，后调至小火慢炖，此处加水不用太多，后面还会加入泡羊肚菌的水。

4、排骨炖煮期间将板栗放入水中大火煮开2分钟即可去皮。

5、去皮后的板栗清理干净备用。

6、羊肚菌浸泡30分钟后明显水颜色已变深，且菌身柔软，将羊肚菌，瘦肉粥羊肚菌捞出放入锅中，上层清澈菌水也一同加入锅中，底层带残渣部分担心有沙子所以我一般剩余一点倒掉，同时加入板栗。

7、全部材料加入后搅拌均匀，羊肚菌，瘦肉粥大火煮开后调至小火煮30分钟左右。

8、加盐调味后即可食用。

八、羊肚菌排骨汤的做法，羊肚菌排骨汤怎么做好吃？

材料：排骨一根，羊肚菇6个，小香菇一小把，黄花菜一小把，红枣六颗，胡萝卜半根，姜片五片

做法步骤：

1、排骨洗干净后，冷水下锅焯水，水开煮三分钟，然后捞出来洗干净备用。

2、羊肚菌我买的是干的，所以要用开水泡发，香菇跟金针菜也是干的，都要泡发，泡发后洗干净，羊肚菌要用剪刀剪开，小朋友一口吃不了那么大，剪成小块。

3、胡萝卜切滚刀块，姜切片备用。

4、准备一个大砂锅依次把排骨，羊肚菌，香菇，金针菜，胡萝卜放入砂锅里面，加入莫过排骨上还要多一点的水，水要一次加足，不然后面很容易会煮干的，加入姜片跟红枣。

5、用锡纸剪一个圆形的盖子，放入砂锅里面，

6、大火烧开后开最小火，一定要最小火，一点点火能保持沸腾就行，炖两个小时，用砂锅煲汤就一定要守着，不然汤会很容易就撒出来了，不安全。

7、两小时后汤煲好了加入适量盐调味就行。

九、排骨海带豆芽羊肚菌做法？

主料：

排骨一根、粉条适量、海带适量

辅料

姜适量、葱适量、蒜适量、豆芽适量、胡萝卜适量、油少许、盐少许、生抽适量、五香粉适量。

做法步骤：

第1步、所需食材准备就绪，排骨提前焯水。

第2步、海带提前泡发洗净，改刀切条，粉条开水浸泡软后捞出控水。

第3步、其余配菜均改刀备用。

第4步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。

第5步、加排骨翻炒，放入五香粉，生抽，水。

第6步、加入白酒提香，煮沸转小火慢炖四十分钟至排骨熟透。

第7步、放入海带，炖的二十分钟。

第8步、依次放入其余配菜煮熟。

第9步、最后放入粉条，煮至入味。

第10步、出锅加盐调味即可。

十、鸡枞菌羊肚菌炖排骨的做法？

鸡枞菌羊肚菌炖排骨

鸡枞菌、羊肚菌 、 排骨 、 冰糖 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 葱白 适量 、 蒜 适量 、 姜 适量

烹饪步骤

步骤1/5

将干的鸡枞菌，羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的鸡枞菌，羊肚菌快速的清洗，反复2-3次，捞出备用；

步骤2/5

原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤；

步骤3/5

排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的鸡枞菌，羊肚菌翻炒均匀；

步骤4/5

倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟；

最后一步

炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。