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微山鳝鱼粥做法? 鳝鱼粥家常做法?

2024-06-12 01:19:35汤粥1

一、微山鳝鱼粥做法?

材料:白米1杯,鳝鱼2条,姜丝少许,葱花少许

调味料:水8杯,料酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、鳝鱼杀好、洗净、切丝,用开水加1大匙料酒汆烫过捞出,放入粥内同煮,再加姜丝和盐调味。

3、待鳝鱼熟软时即可熄火,撒上葱花和胡椒粉,盛出食用。

二、鳝鱼粥家常做法?

食材清单

大米 100克、 鳝鱼 200克 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许 、 姜丝 10克 、 葱花 少许 、 料酒 2大勺 、 香油 少许 、 淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/4

先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。砂锅中加入清水1100ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮30分钟。

步骤2/4

将处理好的鳝鱼洗净切好,放入锅中,加少许淀粉搅拌几下,再用清水冲净。然后加入料酒、盐、白胡椒粉,搅拌均匀后腌制15分钟。

步骤3/4

将鳝鱼段、姜放入熬好的粥锅中继续熬煮15分钟。

最后一步

将盐、香葱倒入锅中搅拌均匀,最后加入香油,关火即可。

三、月子鳝鱼粥做法?

月子里多吃一些清淡易消化的饮食,以养护身体为主。鳝鱼粥不仅味道鲜美,而且营养丰富,是月子里很好的食品之一。以下是月子鳝鱼粥的制作方法:主料:鳝鱼300克,大米100克。辅料:姜片适量,枸杞适量。步骤:

1. 鳝鱼去鳞去肠,洗净后放入开水中焯一下,再切成小段;

2. 大米清洗干净,备用,姜片洗净,备用;

3.锅中放入适量的水和大米,放入适量的姜片,大火煮沸后转小火煮至大米烂熟;

4. 把鳝鱼倒入锅中,继续煮10分钟左右至鳝鱼彻底变白;

5. 加入适量的枸杞子,再煮5分钟即可。最后,根据个人口味,可以适量加盐或味精,根据自身身体状况进行调整,即可享用美味又营养的月子鳝鱼粥。

四、黄鳝鱼粥做法?

1.

首先准备黄鳝鱼150克,切成小段。

2.

接着再把黄鳝鱼150克切成末,如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水,接着放入大米150克,用小火开煮。

4.

煮至粘稠的状态,如下图所示。

5.

接着放入黄鳝鱼泥150克。

6.

再小火煮三分钟即可。

7.

三分钟以后直接盛出,如下图所示,黄鳝鱼粥就做好了。

五、山药鳝鱼粥做法?

山药鳝鱼粥是一道营养丰富、滋补身体的粥品,下面是一份简单易学的制作方法。

所需材料:

山药:150克

鳝鱼:150克

大米:100克

姜片:适量

食用油:适量

盐:适量

香菜叶:适量

制作步骤:

鳝鱼去皮,切成小块,用盐、料酒腌制10分钟。

山药去皮,切成小块备用。

大米淘洗干净,泡水20分钟。

在锅中放适量的油,加入姜片煸炒出香味。

加入鳝鱼煸炒,炒至变色。

加入山药翻炒,炒至表面微焦。

加入泡好的大米,翻炒均匀。

加入适量清水,大火烧开后转小火,煮至粥状。

加入适量盐调味,再煮5分钟即可。

熄火前加入香菜叶拌匀即可。

小贴士:

鳝鱼腌制时可加入一点生姜和料酒,去腥增香。

煮粥时要不停搅拌,以免糊底。

喜欢更浓稠口感的,可以在最后加入少许玉米淀粉勾芡。

山药鳝鱼粥口感鲜美,富有营养,尤其适合体质虚弱、消化不良的人群食用。

六、煮鳝鱼粥鳝鱼的血怎样处理?

煮鳝鱼粥鳝鱼的血要单独煮熟后,再放进粥里,这样营养美味。

七、飘香鳝鱼粥正宗做法?

飘香鳝鱼粥

  材料:鳝鱼50克,大米100克

  调味料:盐3克,料酒、香菜叶、枸杞、香油、胡椒粉各适量

  飘香鳝鱼粥的做法

  1、大米洗净浸泡,鳝鱼治净切小段。

  2、油锅烧热,放入鳝鱼段,烹入料酒、盐,炒熟后盛出。

  3、油置火上,放入大米,加适量清水煮至半熟,放入鳝鱼段、枸杞煮至粥将成,加盐、香油、胡椒粉调匀,撒上香菜叶即可盛碗。

  适合人群:老年人

  养生功效 :降糖降压

  煲粥小贴士:加入豆腐会让此粥更营养。

八、鳝鱼粥怎么做?

做鳝鱼粥的食材有鳝鱼、大米、姜片、葱白、盐、胡椒粉、生抽、料酒等。具体做法如下:

1. 鳝鱼去皮、去骨、切成小段备用。大米淘洗干净,用清水泡制30分钟。

2. 锅中放入适量的清水,大火烧开后放入鳝鱼,煮3-5分钟,捞出备用。

3. 把大米放入电饭煲中,加入鸡汤、姜片、葱白,按下煮粥键开始煮粥。

4. 煮粥时加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒,搅拌均匀。

5. 等粥快要煮熟时,加入煮好的鳝鱼,继续煮5-10分钟,让鳝鱼的味道充分融入粥中。

6. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。

鳝鱼粥营养丰富,口感清淡,还有滋补健脾、养胃生津的功效,适合各个年龄层的人食用。

九、爱心鳝鱼粥家常做法?

1条(约300克)

2根

300克)

4.将鳝鱼放入锅中,大火煮沸后转小火继续煮约10分钟。

5.加入适量盐调味,最后淋上适量香油即可。

100克

十、红鳝鱼粥怎么煮?

做法

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、鳝鱼杀好、洗净、切丝,用开水加1大匙料酒汆烫过捞出,放入粥内同煮,再加姜丝和盐调味。

3、待鳝鱼熟软时即可熄火,撒上葱花和胡椒粉,盛出食用。

小诀窍

1、鳝鱼要买新鲜现杀的,煮好才不会有腥味,洗的时候要在水里加点醋,才能将黏液洗净。

2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏,因此要汆烫过再放入。

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