怎样做香芋排骨粥？ 香芋排骨粥怎么做？

一、怎样做香芋排骨粥？

香芋排骨粥是一道美味而营养的汤粥，下面是制作香芋排骨粥的步骤：

材料：

- 香芋：200克

- 猪排骨：300克

- 大米：1杯

- 姜块：3片

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将大米洗净，泡在清水中15分钟，然后沥干备用。

2. 将香芋削皮，切成小块；猪排骨刮去血沫并切块。

3. 炒锅烧热后加入适量食用油，放入姜块煸炒出香味。

4. 加入猪排骨，煸炒至表面变色。

5. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮30分钟，撇去浮沫。

6. 将大米加入锅中，继续用小火慢慢熬煮40分钟左右，期间要不时搅拌避免粘底。

7. 当大米和排骨完全变软时，加入香芋块，继续煮熟煮软。

8. 最后加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以适当添加一些胡椒粉或葱花进行提味。

9. 将煮好的香芋排骨粥装在碗中，即可享用。

希望这个步骤对您有帮助！祝您做出美味的香芋排骨粥！如果还有其他问题，请随时提问。

二、香芋排骨粥怎么做？

所需材料：

- 粳米 100克

- 排骨 200克

- 香芋 150克

- 红枣 6个

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1.准备食材，将粳米淘洗干净，香芋洗净去皮切成块状，红枣泡软去核备用。

2.排骨焯水去血水，再用清水洗净备用。

3.将锅置于火炉上，倒入适量橄榄油，放入姜片，煸炒出香味后加入排骨，翻炒至断生。

4.将炒好的排骨和洗净的粳米一同放入煲中，加入足够的清水，大火煮开后转小火，煮至粥烂稠。

5.在粥快煮熟时加入香芋块和红枣，加盐调味并煮至香芋变软后加鸡精即可。

三、排骨香芋粥怎么做？

所需材料：

- 粳米 100克

- 排骨 200克

- 香芋 150克

- 红枣 6个

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1.准备食材，将粳米淘洗干净，香芋洗净去皮切成块状，红枣泡软去核备用。

2.排骨焯水去血水，再用清水洗净备用。

3.将锅置于火炉上，倒入适量橄榄油，放入姜片，煸炒出香味后加入排骨，翻炒至断生。

4.将炒好的排骨和洗净的粳米一同放入煲中，加入足够的清水，大火煮开后转小火，煮至粥烂稠。

5.在粥快煮熟时加入香芋块和红枣，加盐调味并煮至香芋变软后加鸡精即可。

四、香芋排骨羹？

准备材料排骨--500g （大概两根小排骨）香芋--一个生姜

1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

3.青菜心洗净沥干；小枣洗净待用；

4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

6.青菜心放入油锅煸香；

7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

五、香芋炖排骨？

食材：香芋600克，排骨500克，姜一块，大蒜6瓣，大葱一根，小葱一棵，八角两个，香叶一片，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精粉，料酒，盐，油

做法和步骤：

1、芋头去皮洗干净，用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套，防止皮肤瘙痒。

2、排骨斩成三厘米长段，用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。

3、姜去皮切成片，大蒜对半切开，大葱斜刀切段，小葱切粒。

4、材料准备好后，锅烧适量油至六成热，放入切好的芋头，用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。

5、接下来锅留适量底油，放入姜蒜大葱爆出香味，放入排骨大火翻炒均匀，炒干水分爆出香味。

6、沿锅边淋入适量料酒，加入三勺生抽，两勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味。倒入多一点的清水，加入一勺白糖，半勺胡椒粉和鸡精粉。

7、放入八角和香叶，水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后，加入一勺盐，一勺老抽调色，翻动均匀准备放入芋头。

8、在放入芋头前保持没过排骨的水，芋头吸水比较多，水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀，焖5分钟左右出锅装盘，撒上葱花即可。

六、排骨香芋做法？

食材：香芋600克，排骨500克，姜一块，大蒜6瓣，大葱一根，小葱一棵，八角两个，香叶一片，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精粉，料酒，盐，油

做法和步骤：

1、芋头去皮洗干净，用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套，防止皮肤瘙痒。

2、排骨斩成三厘米长段，用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。

3、姜去皮切成片，大蒜对半切开，大葱斜刀切段，小葱切粒。

4、材料准备好后，锅烧适量油至六成热，放入切好的芋头，用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。

5、接下来锅留适量底油，放入姜蒜大葱爆出香味，放入排骨大火翻炒均匀，炒干水分爆出香味。

6、沿锅边淋入适量料酒，加入三勺生抽，两勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味。倒入多一点的清水，加入一勺白糖，半勺胡椒粉和鸡精粉。

7、放入八角和香叶，水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后，加入一勺盐，一勺老抽调色，翻动均匀准备放入芋头。

8、在放入芋头前保持没过排骨的水，芋头吸水比较多，水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀，焖5分钟左右出锅装盘，撒上葱花即可。

七、香芋烧排骨？

用料：排骨500克，香叶2小片，老抽15克，生抽20克，食用油适量，八角1个，盐少许，料酒10克，蒜2瓣，姜6克，冰糖6-8粒，葱1段，荔浦芋头250克，热水适量。

做法：

1.准备好所需食材，排骨用冷水浸泡半个小时清洗干净。

2.切葱花、姜、蒜切片备用，芋头去皮切滚刀块。

3.锅中添水，将排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

4.另起锅倒适量食用油烧热，将排骨放入锅中，小火两面煎成金黄色。再放入葱花、姜片和蒜片炒香。

5.调入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒至排骨上色，添入热水没过排骨，投入八角和香叶，改小火炖煮40分钟。

5.再放入芋头继续炖约20分钟，待食材熟烂后调入少许盐，改大火翻炒均匀收汁即可。

八、香芋蒸排骨选什么排骨？

猪小排

1.准备好所需材料，排骨切块反复冲洗干净备用，香芋切成3厘米见方的块状。

2. 排骨用清水浸泡1小时，中间换两次水，捞出沥干水分。

3. 排骨加姜丝、胡椒粉、盐、糖、料酒拌匀腌10分钟。

4. 蒜瓣切碎末放入碗中，再加些切碎的豆豉。

5. 往蒜末上淋一大勺热油激出香味。

6. 接着在蒜末里再加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油拌匀。

7. 将拌好的蒜末酱倒入排骨上拌匀腌15分钟。

8. 再加一勺淀粉拌匀。

9. 香芋块铺在盘子底部，排骨铺在香芋块上面。

10. 蒸45分钟，蒸好后点撒葱花或香菜、小米辣，趁热开吃吧。

九、香芋酸甜排骨做法？

用料

肋排 450克

芋头 200克

葱姜料酒 20克

蒸排骨酱 30克

生抽 20克

生粉 10克

蚝油 10克

葱 半根

姜 一片

步骤 1

准备排骨 葱切末 姜切片 拌入料酒 生抽 蚝油 排骨酱 生粉 捏一捏 让排骨和酱料开心的在一起玩耍 放一边 让排骨多玩一会 （多开心一会）

步骤 2

芋头切片 我偏爱三角 如果你爱正方形 那随你 （做菜嘛 开心就好）

步骤 3

起油锅 油需要浸没芋头 炸至外壳金黄（我炸的有点过火）（有趣的芋头需要坚硬的外壳和柔软的内心🤡）

步骤 4

上锅蒸 芋头铺地 排骨躺在芋头上（排骨一定躺的很舒服）需要火力大一点的锅 我不会告诉你我蒸了快一个小时🤣🤣🤣

步骤 5

成品 趁热消灭才好

十、香芋排骨煲做法？

主料4人份

排骨2根

芋头1个

辅料

盐1茶匙 花生油30克 炸粉适量 甜酱1汤匙 白酒少许 胡椒粉少许 鸡粉少许 鲍鱼汁2汤匙 排骨酱2汤匙 老抽1汤匙 蒜5个 葱1根

步骤1

准备所有食:肋排斩件洗净、沥干水。

步骤2

排骨用大碗盛起，放甜酱、排骨酱、鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、腌制30分钟以上（最好早上腌好下午做菜，入味）。

步骤3

芋头去皮洗净、切成大块，蒜头去皮留整瓣。

步骤4

炸粉加水兑好。

步骤5

腌好的排骨均匀裹上炸粉（炸粉没用完别倒掉、等会还要炸芋头）。

步骤6

锅里放适量食用油、烧热至起泡，腌好的排骨放下去中火炸至略带焦黄色。

步骤7

捞起沥干油、放在一旁备用。

步骤8

芋头均匀裹上炸粉。

步骤9

保持热油锅，芋头和蒜头放下油锅中拖一下油捞起。

步骤10

沥干油，油倒起、锅里剩一点底油。

步骤11

再次烧热锅，倒下排骨、加鲍鱼汁、老抽大火翻炒几下、上色增香。

步骤12

倒下芋头、加水，（浸平食材）翻炒均匀后遮上锅盖中火焗10分钟左右。

步骤13

煮至酱汁所剩一点。

步骤14

砂锅锅底抹点食用油，放下葱头部分。

步骤15

排骨、芋头铲起放进砂锅中，遮上盖、中火煮至锅身热透（1分钟）即可原煲上桌。