排骨鱿鱼粥最正宗的做法？

一、排骨鱿鱼粥最正宗的做法？

排骨鱿鱼粥是一道南方地区比较受欢迎的粥品，下面是一个比较正宗的做法：

材料：

- 大米 1杯

- 排骨 300克

- 鱿鱼 2个

- 姜片 3片

- 干贝 5个

- 香菜 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

- 水 10杯

步骤：

1. 大米淘洗干净，泡在清水里面半个小时。

2. 将排骨用清水洗净，焯水后捞出，用清水稍微泡一会儿备用。

3. 鱿鱼洗净，剖开，去掉内脏，切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒、鸡精和油腌渍15分钟备用。

4. 干贝用水泡发。

5. 取一个炖盅，将焯水过的排骨、大米、姜片、泡发好的干贝、盐、油和10杯水放入炖盅中混合均匀。

6. 火腿鱼球控去水分后，放入大米粥中一起慢火焖煮30分钟左右，至粥煮至浓稠。

7. 放入腌好的鱿鱼块，再煮3-5分钟即可。

8. 最后撒上葱花和香菜即可。

这样做出来的排骨鱿鱼粥口感细腻、香浓醇厚，富有营养，是一道适合早餐或午餐的美味佳肴。

二、干鱿鱼排骨粥的做法？

喝粥自古就有养肠胃之说，再适当的添加点食材，不仅养胃还养颜。

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能；

排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；

粳米（大米）米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有很好的疗效。

材料

主料：干鱿鱼100克、排骨300克、大米小米100克、胡萝卜1个、葱段1根；

辅料：盐适量、鸡精适量

干鱿鱼排骨粥

1

干鱿鱼泡软。

2

排骨焯水洗净。

3

葱切葱花，胡萝卜擦丝，米洗净。

4

排骨加水大火烧开转小火。

5

干鱿鱼切成条状，倒入煮开的汤里。

6

再倒入大米，加盖煮开。

7

上气后转小火十分钟。

8

泄气后加入胡萝卜丝，调入盐，鸡精，撒上葱花即可。

三、鱿鱼粥做法？

1、准备用料。干鱿鱼、排骨、粳米（大米）、香芹、香豆腐粒、姜末、冬菜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

2、洗净大米，放锅里，盖上高压锅盖，大火煮，然后改小火煮8分钟左右即可关火。

3、热锅热油，把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。4、放点精盐快速炒香盛出备用，这样的鱿鱼吃起来比较脆香。

5、待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量精盐搅匀。

6、开火，把粥煮开，然后把爆香过的鱿鱼放进去煮。7、接着放入香豆腐粒，搅匀。

8、调入适量胡椒粉搅匀。9、调入适量香芹、鸡精、冬菜煮开即可关火。

四、排骨粥用什么排骨？

煲排骨粥最好买前面第二或者第三根更好吃

五、鱿鱼海鲜粥做法？

鱿鱼60克香菇10克小米15克卷心菜15克宝宝粥米20克

将处理好的鱿鱼切小块，取重60克。

第2步

浸泡好的小米倒入奶锅中，再倒入1200毫升水。妈妈们记得提前浸泡小米1小时左右，浸泡后的小米能煮得更加软烂，方便宝宝咀嚼与消化。水量也要一次性加足，之后加的话会使水粥分离哦~

大火滚煮20分钟。

第3步

另起一锅，水开后，倒入泡发好的香菇，焯水5分钟；卷心菜焯水2分钟。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。由于蔬菜的耐煮性不同，所以卷心菜比香菇的焯水时间短~

焯水后，分别将卷心菜梗斜切，菜叶切丝；香菇去蒂、剁碎。卷心菜菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。妈妈们也可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小。

第4步

辅食机内放入鱿鱼块，滴入几滴柠檬汁，再倒入20毫升水，搅打细腻。滴入柠檬汁可以去除鱿鱼的腥味。

搅打好的鱿鱼糊中，倒入香菇碎，搅拌均匀。

第5步

小米粥锅中倒入洗净的宝宝粥米。

粥煮开后，距水面20厘米处，用宝宝勺子划入鱿鱼滑。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定鱿鱼滑的大小。

第6步

倒入卷心菜梗，煮3分钟。

再倒入卷心菜叶丝，煮2分钟，就可以出锅啦~卷心菜菜叶的纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要后放哦~

第7步

一碗简单又美味的鱿鱼粥就这样完成啦！让没有胃口的宝宝也能爽快地喝下一大碗，妈妈们记得给自己也来一碗哦

六、排骨粥热量？

110 千卡 / 460 千焦

营养素含量（单位：毫克）热量51大卡维生素A47.5ug蛋白质4.3克维生素B10.48脂肪17克维生素B20.16膳食纤维5.9克烟酸1.3碳水化物29克维生素E4.85钙110.8毫克铁19.

七、豆腐排骨粥？

很多人胃口不好，吃啥都没味。你可以试试这碗粥，鲜美开胃，还补钙！ 豆腐，这里指盐卤或石膏豆腐！豆腐高蛋白，高钙，低脂肪，有助于降血压，降血脂，降胆固醇。

真正的蟹柳，主要成分是鱼肉，是老少咸宜的食物,特别是因为蟹柳口感很软,所以很适宜牙口不好的老年人,和需要补充营养的孩子以及夏季厌食体虚的朋友。

八、鱿鱼牛肉粥做法？

答：主料：鱿鱼1只 、牛肉230g、

辅料：姜4片、生粉1.5勺、、料酒半勺、 鸡汤1汤勺、料酒适量、 盐适量、生抽1.2汤勺

步骤1、鱿鱼去内脏，去眼睛，去牙。洗净备用。

步骤2、牛肉剁馅，姜剁蓉。

步骤3、加入一汤勺生粉，1/2汤勺料酒，1汤勺生抽、适量盐拌匀，用筷子朝一个方向打起筋。

步骤4、鱿鱼将内布翻出来，均匀的抹上一薄层干粉。

步骤5、将鱿鱼把外部翻出来，里面酿入牛肉馅。用牙签封口。

步骤6、蒸锅水开了，将鱿鱼酿和鱿鱼须都放入盘中隔水蒸20分钟。

步骤7、取出鱿鱼，放入铺好锡纸的烤盘。表面刷油，均匀撒盐。烤箱200度烤10分钟。

步骤8、蒸鱿鱼盘内的蒸馏水中加入一点生粉，少量盐，少量糖，一点黑胡椒粉，1汤勺鸡汤，一点点生抽，熬成浓稠汤汁。

步骤9、切宽段，装盘，淋入汤汁即可。

九、鲍鱼鱿鱼粥做法？

1、鱿鱼干用清水浸泡过夜；

2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上；

3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底；

4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下；

5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀；

6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻；

7、关火，放入芹菜叶末；

8、最后用盐调味。

十、豆豉排骨粥？

1.所需材料

2.先将排骨砍段，砍成2厘米左右的段，洗净滤干水份

3.加入姜粒，葱白粒，蒜粒，豆豉，调味料：盐：5g、鸡粉：3g、生抽：3 g、蚝油：3g、白糖：3g、老抽：3g、生粉：10g、香麻油：2g

4.戴上手套抓匀，并腌制静静腌制20分钟。

5.开火把煲加热，加入30g的花生油，烧至8成热把腌制好的排骨依次铺到煲底盖上煲盖煎至2分钟再加入100ml的清水，用筷子搅拌均与盖上煲盖小火焗20分钟。

6.最后待排骨充分收汁后加入葱花和香菜即可。