梅菜粥做法？ 梅菜排骨做法？

一、梅菜粥做法？

所需食材：

1杯糯米

1.5杯水

70克梅菜

100克瘦肉

适量的生姜

适量的盐和胡椒粉

步骤：

1.将糯米放入锅中，加入足够的水煮沸。然后将水倒掉。 

2.将糯米和水倒入锅中，煮沸后盖上锅盖小火煮约30分钟。 

3.梅菜浸泡在水中，8小时左右，将梅菜切成小块，切瘦肉和姜片备用。 

4.将肉和姜片一起炒至变色，加入梅菜碎炒约1分钟。 

5.将炒好的肉和梅菜倒入煮好的糯米粥中，加入适量的盐和胡椒粉拌匀即可。 

6.如果喜欢更有嚼头的粥，可以在最后加入些碎花生或者豆腐干来调味。

做好的梅菜瘦肉粥味道清香可口，营养丰富，适合早餐或者任何时间都可食用。

二、梅菜排骨做法？

原料：排骨、梅干菜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、白酒、蒜苗、豆瓣酱、冰糖、姜、葱、油、盐、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备好排骨，清洗干净。

第2步、准备好姜、冰糖、桂皮、八角、香叶，干辣椒。

第3步、准备好梅干菜，清洗干净，用水提前泡发。

第4步、排骨冷水上锅，加姜片和葱、料酒焯水三分钟钟。

第5步、过凉水，清洗干净浮沫。

第6步、起锅，加冰糖，小火熬糖色。

第7步、糖成微黄色时，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

第8步、下入排骨翻炒均匀上色。

第9步、加入辣椒和香料，翻炒均匀。

第10步、加入梅干菜（梅干菜提前泡好，清洗干净，沥干水分），翻炒均匀。

第11步、盛入电高压锅内，加盐调味。

第12步、焖炖20分钟，时间结束后，加鸡精，蚝油调味，最后加入蒜苗。

第13步、起锅装盘。

第14步、好了。

三、排骨油麦菜粥的做法？

材料： - 排骨：适量 - 油麦菜：适量 - 大米：适量 - 生姜：适量 - 蒜头：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 香油：适量 - 胡椒粉：适量 

步骤： 1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。 

2. 大米洗净后，加入适量的清水，放入电饭煲中煮粥。

 3. 将焯水后的排骨放入清水中煮开，撇去浮沫。 

4. 加入切好的生姜和蒜头，继续煮煮约30分钟至排骨熟烂。

 5. 将油麦菜洗净切段，焯水后捞出沥干备用。

 6. 将煮熟的排骨和汤倒入煮好的大米粥中，煮开后改小火煮10分钟。

 7. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。 

8. 最后加入油麦菜，再煮2分钟即可。

 9. 起锅前加入适量的香油，搅拌均匀即可。 

温馨提示： - 可根据个人口味调整盐和调味品的用量。 - 油麦菜煮的时间不宜过长，以保持其口感的清脆。

四、梅菜猪肉粥的做法？

原料

more

猪肉 (300克)

梅菜 (一棵)

酱油 适量

花生油 少许

1/准备好五花肉、咸梅菜、酱油。

2/把梅菜洗干净，一定要清洗干净，梅菜里面有很多沙子和盐，清洗四遍以上，放一边浸泡4个小时。

3/浸泡好的梅菜摘成一条条，把根部切除掉，切成小段待用。

4/把五花肉去皮，放在水龙头下清洗干净，切成小块待用。

5/起锅热少许花生油，待油开始拉丝时，转中火，倒入切好的五花肉，翻炒出油。

6/把炒出来的肥油倒出，倒入切好的梅菜翻炒3分钟，转小火，加入适量酱油翻炒2分钟。

7/装入砂锅，加入适量温水，盖上盖子，大火烧开后转小火，烧60分钟，看到水被完全吸收就可以关火了。

8.美味又好吃的梅菜猪肉粥的做法完成开吃了。

五、梅菜砂锅粥的做法？

粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜软烂。

2.

加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸。

3.

最后加入香葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。

六、春菜排骨粥的潮汕做法？

春菜排骨粥是广东潮汕地区传统的美食之一，它选用了瘦肉排骨和新鲜的春菜，味道香醇独特，既可口又营养。下面是一份潮汕做法供您参考。

所需材料：

1. 瘦肉排骨500克；

2. 糯米100克；

3. 五常大米300克；

4. 春菜适量；

5. 姜适量；

6. 盐适量；

7. 食用油适量。

步骤：

1. 将糯米和大米清洗干净泡水，至少浸泡2小时以上，以便煮粥时可以更加顺滑。

2. 排骨焯水，冷水下锅，大火烧开，捞出洗净；

3. 烧热锅，添少量食用油，大火将排骨爆炒，直到排骨表面略微变色。接着把葱、姜放入，炒出芳香味。

4. 把泡发好的米和粥用大火烧开，转小火后放入焯水排骨，慢慢熬煮需要2个小时以上，勤搅动，直到米烂开成为粥。

5. 将洗净过的春菜切成段或段状，加入到煮粥里，再用小火慢慢地煮5分钟，加盐调味即可出锅。

小贴士：

1. 煮排骨粥的时候，可以提前用凉水浸泡并煮开，此时可以去除与煮排骨有关的腥味。

2. 在调味的过程中，需要根据个人口味适量加盐，让味道更加鲜美。

3. 粥煮得时间长，越久美味越浓郁，做饭的时候不要懒惰，一遍又一遍的搅拌，这样做的粥才会更加口感好。

制作一碗潮汕的春菜排骨粥需要耐心和时间，但是味道不容错过，建议您可以试试这种美食吧！

七、排骨田鸡春菜粥做法？

材料

"米（或糙米） 2米杯","芋头 300克左右","猪小排 约400g","猪肩骨 约400g","芹菜 1根","油葱酥 1/2茶匙","盐 适量","白胡椒粉 适量","萝卜干 适量",

做法

step1

1: 芋头切块，将表皮煎或炸到变金黄色，这样芋头比较香，也比较不容易散掉，当然也可以不用啦⋯⋯

step2

2: 煮一锅水，放入约1/2茶匙的米酒，水滚了将猪肉放入，小火滚约5分钟，捞起备用。

step3

3: 将白米洗净，沥乾，放入芋头，猪肉，放入10杯米杯（约米量的5倍）看个人喜欢的浓稠度，放入电锅或压力锅，煮好就好，没电锅或压立锅的，放瓦斯炉滚也行。

step4

4: 萝卜干切小块，有吃辣的可加辣油泡ㄧ下，等粥起锅可加。

八、春菜排骨粥的做法步骤图，春菜排骨粥怎么做？

用料

春菜 5棵

排骨 1根

珍珠米 半杯

盐 少许

鸡精 少许

花生油 少许

春菜排骨粥的做法

春菜取叶子就行，喜欢爽脆口感的可以加些菜杆，太靠近头部的就不要了，不要加太多。洗净沥干水分。春菜排骨粥的做法 步骤1

切碎春菜排骨粥的做法 步骤2

珍珠米半杯，2个人的量春菜排骨粥的做法 步骤3

洗净沥干水分，放少许盐，鸡精，花生油，拌匀，放一旁腌制春菜排骨粥的做法 步骤4

排骨洗净春菜排骨粥的做法 步骤5

放入高压锅，加入清水，多一些春菜排骨粥的做法 步骤6

盖盖，大火烧开，大概15分钟，转小火煲20分钟，熄火，等放气后开盖放入腌制的珍珠米，再盖盖，大火烧开，大概5分钟，转小火煲10分钟，熄火，等放气后开盖放入春菜，中火一边搅拌。春菜排骨粥的做法 步骤7

大概煮5分钟，别煮太久，也不要盖盖，春菜会变黄，尝一下味道，不够咸就加点盐。然后就………大功告成啦，可以开吃了，粥煲得很入味，浓浓排骨香，青菜很鲜嫩翠绿，吃起来很爽口。好次好次……和胖罗一人可以吃一大碗，每次都是一大锅2人吃光光。春菜排骨粥的做法 步骤8

小贴士

1、春菜我不喜欢加菜杆，因为我喜欢吃菜叶，不过你们随意哈

2、煲排骨时水尽量加多一点，因为煲的时间比较久，放太少水后面就会变成比较浓稠的粥了，不过你们喜欢浓的，那你们就少放点咯，但至少要满过排骨再多一点，别等下煮糊了。

3、没有高压锅的小伙伴，你要用电饭锅也是可以的，我也是用过的，煮的时候排骨按煮饭键一个程序，然后放珍珠米也是煮饭键一个程序，放春菜后不要盖盖子，不要盖盖子，不要盖盖子，没错，这很重要，必须说3遍。煮10分钟后就OK了。

九、梅菜瘦肉粥的做法？

原料

猪廋肉 (300克)

梅菜 (一棵)

酱油 适量

花生油 少许

1/准备好五花肉、咸梅菜、酱油。

2/把梅菜洗干净，一定要清洗干净，梅菜里面有很多沙子和盐，清洗四遍以上，放一边浸泡4个小时。

3/浸泡好的梅菜摘成一条条，把根部切除掉，切成小段待用。

4/把五花肉去皮，放在水龙头下清洗干净，切成小块待用。

5/起锅热少许花生油，待油开始拉丝时，转中火，倒入切好的五花肉，翻炒出油。

6/把炒出来的肥油倒出，倒入切好的梅菜翻炒3分钟，转小火，加入适量酱油翻炒2分钟。

7/装入砂锅，加入适量温水，盖上盖子，大火烧开后转小火，烧60分钟，看到水被完全吸收就可以关火了。

8.美味又好吃的梅菜猪肉粥的做法完成开吃了。

十、广东梅菜粥的做法大全？

食材清单

猪肉 适量 、 梅干菜 适量 、 蚝油 适量 、 盐 1勺 、 油 适量

烹饪步骤

1/2

把梅干菜提前泡好，瘦肉切好腌制下，

2/2

梅干菜切碎和米一起煮，煮到7.8成熟放瘦肉片滚下，放盐蚝油，油，肉熟了就可以关火，然后让它静止休息下就可以开吃了。完美，简单又好吃