怎样做香芋排骨粥? 排骨香芋做法?
一、怎样做香芋排骨粥?
香芋排骨粥是一道美味而营养的汤粥,下面是制作香芋排骨粥的步骤:
材料:
- 香芋:200克
- 猪排骨:300克
- 大米:1杯
- 姜块:3片
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将大米洗净,泡在清水中15分钟,然后沥干备用。
2. 将香芋削皮,切成小块;猪排骨刮去血沫并切块。
3. 炒锅烧热后加入适量食用油,放入姜块煸炒出香味。
4. 加入猪排骨,煸炒至表面变色。
5. 加入足够的清水,大火煮沸后转小火慢慢熬煮30分钟,撇去浮沫。
6. 将大米加入锅中,继续用小火慢慢熬煮40分钟左右,期间要不时搅拌避免粘底。
7. 当大米和排骨完全变软时,加入香芋块,继续煮熟煮软。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味可以适当添加一些胡椒粉或葱花进行提味。
9. 将煮好的香芋排骨粥装在碗中,即可享用。
希望这个步骤对您有帮助!祝您做出美味的香芋排骨粥!如果还有其他问题,请随时提问。
二、排骨香芋做法?
食材:香芋600克,排骨500克,姜一块,大蒜6瓣,大葱一根,小葱一棵,八角两个,香叶一片,生抽,蚝油,老抽,白糖,胡椒粉,鸡精粉,料酒,盐,油
做法和步骤:
1、芋头去皮洗干净,用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套,防止皮肤瘙痒。
2、排骨斩成三厘米长段,用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。
3、姜去皮切成片,大蒜对半切开,大葱斜刀切段,小葱切粒。
4、材料准备好后,锅烧适量油至六成热,放入切好的芋头,用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。
5、接下来锅留适量底油,放入姜蒜大葱爆出香味,放入排骨大火翻炒均匀,炒干水分爆出香味。
6、沿锅边淋入适量料酒,加入三勺生抽,两勺蚝油翻炒均匀,炒出酱香味。倒入多一点的清水,加入一勺白糖,半勺胡椒粉和鸡精粉。
7、放入八角和香叶,水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后,加入一勺盐,一勺老抽调色,翻动均匀准备放入芋头。
8、在放入芋头前保持没过排骨的水,芋头吸水比较多,水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀,焖5分钟左右出锅装盘,撒上葱花即可。
三、香芋排骨的做法?
1.首先将排骨放入开水中烫一遍,将肉变紧。捞出后,用一勺酱油、半勺盐、些许料酒稍微腌一下。
2.然后将大葱、蒜末、生姜丝(还可根据自己口味在锅内放入八角、五香粉等),放入锅内炒出香味后,将排骨倒入大火炒,并加入一勺豆瓣酱、一勺老抽。
3.排骨炒至七八分熟以后,加入香芋。
4.香芋稍微翻炒一会后,倒入水,水要淹没菜。然后用大火烧五分钟后,转中小火炖半小时。中途水少了可再加。味道淡了就再根据自己的口味加适量盐。
5.炖半小时后,稍微大火再收一下汁。盛出。这道菜里香芋比较容易烂,也可以改成排骨中小火炖十分钟后再加入香芋。
四、香芋排骨粥怎么做?
所需材料:
- 粳米 100克
- 排骨 200克
- 香芋 150克
- 红枣 6个
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 橄榄油 适量
步骤:
1.准备食材,将粳米淘洗干净,香芋洗净去皮切成块状,红枣泡软去核备用。
2.排骨焯水去血水,再用清水洗净备用。
3.将锅置于火炉上,倒入适量橄榄油,放入姜片,煸炒出香味后加入排骨,翻炒至断生。
4.将炒好的排骨和洗净的粳米一同放入煲中,加入足够的清水,大火煮开后转小火,煮至粥烂稠。
5.在粥快煮熟时加入香芋块和红枣,加盐调味并煮至香芋变软后加鸡精即可。
五、排骨香芋粥怎么做?
所需材料:
- 粳米 100克
- 排骨 200克
- 香芋 150克
- 红枣 6个
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 橄榄油 适量
步骤:
1.准备食材,将粳米淘洗干净,香芋洗净去皮切成块状,红枣泡软去核备用。
2.排骨焯水去血水,再用清水洗净备用。
3.将锅置于火炉上,倒入适量橄榄油,放入姜片,煸炒出香味后加入排骨,翻炒至断生。
4.将炒好的排骨和洗净的粳米一同放入煲中,加入足够的清水,大火煮开后转小火,煮至粥烂稠。
5.在粥快煮熟时加入香芋块和红枣,加盐调味并煮至香芋变软后加鸡精即可。
六、香芋萝卜粥的做法?
芋头切块 香菇切条,红萝卜切丝 绞肉抓一下备用 起一油锅,先放入葱花跟虾米爆香 加入其他的材料快炒 再倒入芋头快炒 加入约3000c.c.的水
七、香芋鱼头粥的做法?
东北大米 150克
鱼头 半个
菜脯(萝卜干) 适量
蒜 适量
香芹 适量
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
植物油 适量
步骤 1
大米淘洗后放入锅中,加入水(冷热皆可),大火煮开转中小火,加入少量植物油。
步骤 2
鱼头洗净备用。
步骤 3
姜、蒜、香芹、菜脯洗净切好备用。
步骤 4
待米粒煮开,依次加入姜和鱼头。
步骤5
大约煮5-10分钟,加入菜脯。 慢火熬10-15分钟,后加入蒜叶。
步骤 6
加入盐和胡椒粉。 关火,洒入香芹末即可
八、香芋酸甜排骨做法?
用料
肋排 450克
芋头 200克
葱姜料酒 20克
蒸排骨酱 30克
生抽 20克
生粉 10克
蚝油 10克
葱 半根
姜 一片
步骤 1
准备排骨 葱切末 姜切片 拌入料酒 生抽 蚝油 排骨酱 生粉 捏一捏 让排骨和酱料开心的在一起玩耍 放一边 让排骨多玩一会 (多开心一会)
步骤 2
芋头切片 我偏爱三角 如果你爱正方形 那随你 (做菜嘛 开心就好)
步骤 3
起油锅 油需要浸没芋头 炸至外壳金黄(我炸的有点过火)(有趣的芋头需要坚硬的外壳和柔软的内心🤡)
步骤 4
上锅蒸 芋头铺地 排骨躺在芋头上(排骨一定躺的很舒服)需要火力大一点的锅 我不会告诉你我蒸了快一个小时🤣🤣🤣
步骤 5
成品 趁热消灭才好
九、香芋排骨煲做法?
主料4人份
排骨2根
芋头1个
辅料
盐1茶匙 花生油30克 炸粉适量 甜酱1汤匙 白酒少许 胡椒粉少许 鸡粉少许 鲍鱼汁2汤匙 排骨酱2汤匙 老抽1汤匙 蒜5个 葱1根
步骤1
准备所有食:肋排斩件洗净、沥干水。
步骤2
排骨用大碗盛起,放甜酱、排骨酱、鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、腌制30分钟以上(最好早上腌好下午做菜,入味)。
步骤3
芋头去皮洗净、切成大块,蒜头去皮留整瓣。
步骤4
炸粉加水兑好。
步骤5
腌好的排骨均匀裹上炸粉(炸粉没用完别倒掉、等会还要炸芋头)。
步骤6
锅里放适量食用油、烧热至起泡,腌好的排骨放下去中火炸至略带焦黄色。
步骤7
捞起沥干油、放在一旁备用。
步骤8
芋头均匀裹上炸粉。
步骤9
保持热油锅,芋头和蒜头放下油锅中拖一下油捞起。
步骤10
沥干油,油倒起、锅里剩一点底油。
步骤11
再次烧热锅,倒下排骨、加鲍鱼汁、老抽大火翻炒几下、上色增香。
步骤12
倒下芋头、加水,(浸平食材)翻炒均匀后遮上锅盖中火焗10分钟左右。
步骤13
煮至酱汁所剩一点。
步骤14
砂锅锅底抹点食用油,放下葱头部分。
步骤15
排骨、芋头铲起放进砂锅中,遮上盖、中火煮至锅身热透(1分钟)即可原煲上桌。
十、香芋炒排骨做法?
1、准备好所需食材;
2、裕滨纯粮年猪精肋排用冷水浸泡半个小时清洗干净;
3、切葱花、姜、蒜切片备用;芋头去皮切滚刀块;
4、锅中添水,将裕滨纯粮年猪精肋排冷水下锅;煮开后撇去浮沫,捞出精肋排沥干水分;
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