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怎样做香芋排骨粥? 排骨香芋做法?

2024-06-20 17:59:50汤粥1

一、怎样做香芋排骨粥?

香芋排骨粥是一道美味而营养的汤粥,下面是制作香芋排骨粥的步骤:

材料:

- 香芋:200克

- 猪排骨:300克

- 大米:1杯

- 姜块:3片

- 鸡精:适量

- 盐:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将大米洗净,泡在清水中15分钟,然后沥干备用。

2. 将香芋削皮,切成小块;猪排骨刮去血沫并切块。

3. 炒锅烧热后加入适量食用油,放入姜块煸炒出香味。

4. 加入猪排骨,煸炒至表面变色。

5. 加入足够的清水,大火煮沸后转小火慢慢熬煮30分钟,撇去浮沫。

6. 将大米加入锅中,继续用小火慢慢熬煮40分钟左右,期间要不时搅拌避免粘底。

7. 当大米和排骨完全变软时,加入香芋块,继续煮熟煮软。

8. 最后加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味可以适当添加一些胡椒粉或葱花进行提味。

9. 将煮好的香芋排骨粥装在碗中,即可享用。

希望这个步骤对您有帮助!祝您做出美味的香芋排骨粥!如果还有其他问题,请随时提问。

二、排骨香芋做法?

食材:香芋600克,排骨500克,姜一块,大蒜6瓣,大葱一根,小葱一棵,八角两个,香叶一片,生抽,蚝油,老抽,白糖,胡椒粉,鸡精粉,料酒,盐,油

做法和步骤:

1、芋头去皮洗干净,用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套,防止皮肤瘙痒。

2、排骨斩成三厘米长段,用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。

3、姜去皮切成片,大蒜对半切开,大葱斜刀切段,小葱切粒。

4、材料准备好后,锅烧适量油至六成热,放入切好的芋头,用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。

5、接下来锅留适量底油,放入姜蒜大葱爆出香味,放入排骨大火翻炒均匀,炒干水分爆出香味。

6、沿锅边淋入适量料酒,加入三勺生抽,两勺蚝油翻炒均匀,炒出酱香味。倒入多一点的清水,加入一勺白糖,半勺胡椒粉和鸡精粉。

7、放入八角和香叶,水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后,加入一勺盐,一勺老抽调色,翻动均匀准备放入芋头。

8、在放入芋头前保持没过排骨的水,芋头吸水比较多,水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀,焖5分钟左右出锅装盘,撒上葱花即可。

三、香芋排骨的做法?

1.首先将排骨放入开水中烫一遍,将肉变紧。捞出后,用一勺酱油、半勺盐、些许料酒稍微腌一下。

2.然后将大葱、蒜末、生姜丝(还可根据自己口味在锅内放入八角、五香粉等),放入锅内炒出香味后,将排骨倒入大火炒,并加入一勺豆瓣酱、一勺老抽。

3.排骨炒至七八分熟以后,加入香芋。

4.香芋稍微翻炒一会后,倒入水,水要淹没菜。然后用大火烧五分钟后,转中小火炖半小时。中途水少了可再加。味道淡了就再根据自己的口味加适量盐。

5.炖半小时后,稍微大火再收一下汁。盛出。这道菜里香芋比较容易烂,也可以改成排骨中小火炖十分钟后再加入香芋。

四、香芋排骨粥怎么做?

所需材料:

- 粳米 100克

- 排骨 200克

- 香芋 150克

- 红枣 6个

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 橄榄油 适量

步骤:

1.准备食材,将粳米淘洗干净,香芋洗净去皮切成块状,红枣泡软去核备用。

2.排骨焯水去血水,再用清水洗净备用。

3.将锅置于火炉上,倒入适量橄榄油,放入姜片,煸炒出香味后加入排骨,翻炒至断生。

4.将炒好的排骨和洗净的粳米一同放入煲中,加入足够的清水,大火煮开后转小火,煮至粥烂稠。

5.在粥快煮熟时加入香芋块和红枣,加盐调味并煮至香芋变软后加鸡精即可。

五、排骨香芋粥怎么做?

所需材料:

- 粳米 100克

- 排骨 200克

- 香芋 150克

- 红枣 6个

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 橄榄油 适量

步骤:

1.准备食材,将粳米淘洗干净,香芋洗净去皮切成块状,红枣泡软去核备用。

2.排骨焯水去血水,再用清水洗净备用。

3.将锅置于火炉上,倒入适量橄榄油,放入姜片,煸炒出香味后加入排骨,翻炒至断生。

4.将炒好的排骨和洗净的粳米一同放入煲中,加入足够的清水,大火煮开后转小火,煮至粥烂稠。

5.在粥快煮熟时加入香芋块和红枣,加盐调味并煮至香芋变软后加鸡精即可。

六、香芋萝卜粥的做法?

芋头切块 香菇切条,红萝卜切丝 绞肉抓一下备用 起一油锅,先放入葱花跟虾米爆香 加入其他的材料快炒 再倒入芋头快炒 加入约3000c.c.的水

七、香芋鱼头粥的做法?

东北大米 150克

鱼头 半个

菜脯(萝卜干) 适量

蒜 适量

香芹 适量

姜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

植物油 适量

步骤 1

大米淘洗后放入锅中,加入水(冷热皆可),大火煮开转中小火,加入少量植物油。

步骤 2

鱼头洗净备用。

步骤 3

姜、蒜、香芹、菜脯洗净切好备用。

步骤 4

待米粒煮开,依次加入姜和鱼头。

步骤5

大约煮5-10分钟,加入菜脯。 慢火熬10-15分钟,后加入蒜叶。

步骤 6

加入盐和胡椒粉。 关火,洒入香芹末即可

八、香芋酸甜排骨做法?

用料

肋排 450克

芋头 200克

葱姜料酒 20克

蒸排骨酱 30克

生抽 20克

生粉 10克

蚝油 10克

葱 半根

姜 一片

步骤 1

准备排骨 葱切末 姜切片 拌入料酒 生抽 蚝油 排骨酱 生粉 捏一捏 让排骨和酱料开心的在一起玩耍 放一边 让排骨多玩一会 (多开心一会)

步骤 2

芋头切片 我偏爱三角 如果你爱正方形 那随你 (做菜嘛 开心就好)

步骤 3

起油锅 油需要浸没芋头 炸至外壳金黄(我炸的有点过火)(有趣的芋头需要坚硬的外壳和柔软的内心🤡)

步骤 4

上锅蒸 芋头铺地 排骨躺在芋头上(排骨一定躺的很舒服)需要火力大一点的锅 我不会告诉你我蒸了快一个小时🤣🤣🤣

步骤 5

成品 趁热消灭才好

九、香芋排骨煲做法?

主料4人份

排骨2根

芋头1个

辅料

盐1茶匙 花生油30克 炸粉适量 甜酱1汤匙 白酒少许 胡椒粉少许 鸡粉少许 鲍鱼汁2汤匙 排骨酱2汤匙 老抽1汤匙 蒜5个 葱1根

步骤1

准备所有食:肋排斩件洗净、沥干水。

步骤2

排骨用大碗盛起,放甜酱、排骨酱、鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、腌制30分钟以上(最好早上腌好下午做菜,入味)。

步骤3

芋头去皮洗净、切成大块,蒜头去皮留整瓣。

步骤4

炸粉加水兑好。

步骤5

腌好的排骨均匀裹上炸粉(炸粉没用完别倒掉、等会还要炸芋头)。

步骤6

锅里放适量食用油、烧热至起泡,腌好的排骨放下去中火炸至略带焦黄色。

步骤7

捞起沥干油、放在一旁备用。

步骤8

芋头均匀裹上炸粉。

步骤9

保持热油锅,芋头和蒜头放下油锅中拖一下油捞起。

步骤10

沥干油,油倒起、锅里剩一点底油。

步骤11

再次烧热锅,倒下排骨、加鲍鱼汁、老抽大火翻炒几下、上色增香。

步骤12

倒下芋头、加水,(浸平食材)翻炒均匀后遮上锅盖中火焗10分钟左右。

步骤13

煮至酱汁所剩一点。

步骤14

砂锅锅底抹点食用油,放下葱头部分。

步骤15

排骨、芋头铲起放进砂锅中,遮上盖、中火煮至锅身热透(1分钟)即可原煲上桌。

十、香芋炒排骨做法?

1、准备好所需食材;

2、裕滨纯粮年猪精肋排用冷水浸泡半个小时清洗干净;

3、切葱花、姜、蒜切片备用;芋头去皮切滚刀块;

4、锅中添水,将裕滨纯粮年猪精肋排冷水下锅;煮开后撇去浮沫,捞出精肋排沥干水分;

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