腊排骨粥的做法，腊排骨粥怎么做好吃，腊排骨粥？

一、腊排骨粥的做法，腊排骨粥怎么做好吃，腊排骨粥？

食材

主料

腊排骨

100g

珍珠米

150g

辅料

水

适量

步骤

1.准备食材，腊排骨先泡半天去咸味

2.淘米后加适量的水

3.泡好的腊排骨剁成小块洗净放入锅中

4.用煮粥的功能

5.咸香味扑鼻

二、烟熏腊排骨粥的做法，烟熏腊排骨粥怎么做好吃？

食材主料腊排骨100g珍珠米150g辅料水适量步骤1.准备食材，腊排骨先泡半天去咸味2.淘米后加适量的水3.泡好的腊排骨剁成小块洗净放入锅中4.用煮粥的功能5.咸香味扑鼻

三、腊排骨蒸粥的做法？

冬寒菜腊排骨粥：材料：冬寒菜2枝 大米2人份 肉末1大勺 杏仁5颗 盐少许1 大米洗净大火烧开中火熬20分钟，熬稠2 冬寒菜洗净切碎 杏仁去皮拍碎3 大米熬稠加肉末、冬寒菜熬10分钟4 加杏仁、少许盐充分搅拌5煮熟即可。

四、腊排骨粥？

食材：

大米、腊排骨、生姜、小葱、食盐、芝麻香油、小青菜

4、腊排骨肉块有点大，改刀成小块，放入大碗中，再放入一勺食盐，揉抓一下，食盐有很强的杀菌功效，抓到起黏性，再放入清水把小排清洗干净，洗出很多脏水后，再放入流水底下多冲洗几遍

5、洗干净后，排骨中再放入姜丝、食盐，把小排腌制一下，揉抓一两分钟，再放入香油，再次揉抓，抓匀后放一旁腌制两个小时。再准备点小葱切末，生姜切丝，一把洗干净的小青菜切末。准备点大米淘洗一下，再放入流水底下稍微冲洗一下

6、锅中倒入清水，再放入洗好的大米，再放入适量芝麻油，搅拌一下，当中也要不停的搅拌防止糊底，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。时间到时把腌好的排骨放入锅中，姜丝也放进去，搅拌均匀，烧开后用小火慢煮十五分钟

7、时间到时，把青菜放进去，搅拌一下烧制断生，断生后再把小葱放进去，口味重的还可以放一勺食盐，喜欢清淡的不用放，搅拌均匀再烧两分钟即可。

五、腊排骨咸骨粥的正宗做法？

[ 做 法 ]

1.1斤排骨斩件后，加50g盐按摩均匀。

腌咸骨可以用猪脊骨，菜菜喜欢肉多，所以选了排骨。

2.放好盐，就蒙上保鲜膜放冰箱腌一晚。

腌咸骨的时间比较长，要事先腌；腌制时间和腌制盐的分量，决定煮出来粥的味道。

3.珍珠米用冷水泡2小时，沥干后，加入一匙羹花生油和一丢丢盐腌一下。

用油盐腌米，煮出来的粥会更香。不过记得盐千万别放多。喜欢粥浓稠口感的话，也可以加一点点糯米。

4.腌好的排骨焯水，水中加姜和料酒，焯完过凉水。

5.砂锅里水煮开，放入腌好的米，姜丝和咸骨熬粥。

6.米煮开后，转小火煮30分钟，粥就好啦~

熬粥的时候，可以用勺子搅拌下，以免粘锅~

煮滚之后焖久点，更好喝。

勺一勺，粥色润白，肉香四溢。腌过的咸骨，即使煲了粥，肉也不化渣，香而不腻。连喝两碗，下一顿又能接着吃了。

关于熬粥的秘诀，老板是这样跟我说的：咸骨粥原料极其简单，不像那些味道浓厚的菜式，能用某一两种香料，让整个菜鲜活起来。

熬粥，熬的其实就是时间和耐心。

六、腊粥的做法？

食材：糯米、小米、大米 豆类：奶香芸豆、绿豆、红小豆、花生、红芸豆

果类：大枣、桂圆 糖类：红糖

将豆类和米类的食材先用清水冲洗干净，然后一起放入盆中，加入没过食材的清水浸泡一晚上。

米和豆也就泡好了，倒掉泡米的水，将米和豆放入砂锅中，然后加入适量的清水（水和食材的比例为7:1），再盖好盖子大火烧开后转成中小火继续熬40分钟。

熬粥时，如果家里不缺砂锅，建议最好用砂锅熬制，我觉得还是用砂锅熬粥味道更香！熬粥的过程中不要离开人，一是防止粥溢锅，二是要时不时地搅动一下锅，防止粥沉到锅底粘锅糊锅。

煮粥时，很多朋友不知道加多少水合适，要么加太多，煮出的粥很稀没滋味，要么加的水太少，往往水烧干了，米还不烂乎，很容易造成糊锅，而中途再添水，做出的粥口感又不好，我经过多次尝试，觉得水和食材按7:1的比例较为合适，大家做时可以试一下。

因为桂圆、红糖和大枣都是一些容易煮熟的食材，放早了煮得太烂乎反而不好吃，所以40分钟后再加入即可，然后继续再中小火煮20分钟关火出锅即可。

七、腊排骨的做法？

腊排骨的腌制方法如下： 需要提前准备好的材料包括：排骨520g、盐30g、花椒5g、甜面酱适量。

1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。

2、然后锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。

3、冷却后涂抹在洗好的排骨上。

4、然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。

5、一周后取下，排骨上抹匀甜面酱，继续挂起晾30天。

6、30天后把排骨取下，切好，这样就已经完成了。

八、腊排骨和腊猪肚的做法？

材料

腊排骨，豆豉，辣椒，鸡精

做法

1.腊排骨斩断过开水焯几分钟；

2.捞出撒豆豉辣椒高火蒸１０分钟就可以了；

3.吃前拌点鸡精好了～

九、八腊粥的做法？

八腊粥是一道传统的汉族食品，主要由糯米、莲子、花生、红枣、桂圆、龙眼肉等材料熬制而成。以下是一份简单的八腊粥食谱：

1. 准备好所需食材：糯米、莲子、花生、红枣、桂圆、龙眼肉等。

2. 将糯米浸泡30分钟，莲子泡发半小时，花生炒香备用。

3. 将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮至粘稠即可。

十、排骨粥的做法？

超好喝排骨粥的做法步骤

步骤 1，排骨粥超好喝的秘诀！！ ⭐️洗净的米先泡水，大概十几二十分钟就行 ⭐️排骨洗净冷水下锅焯水，水开后一分钟捞起清洗

步骤 2，⭐️平底锅放一点油，排骨肥肉朝下沾油煎，煎到几面都微微焦黄，倒一点开水下去煮一会儿 ⭐️煮粥的锅倒开水，开火，倒入上一步煎好的排骨和汤，倒入泡好的米，姜丝，倒一点点点点白醋，盖上锅盖大火煮五分钟转小火煲半个小时 ⭐️喜欢的青菜洗净切小块，粥煲半个小时后放入青菜，五到十分钟后放白胡椒粉，芹菜梗叶，盐，关火焖几分钟就好啦

步骤 3，秘诀总结：1、排骨先煎；2、开水煮排骨粥；3、芹菜一定选细杆的小芹菜；4、白胡椒粉 这样煮的排骨粥绵密汤浓白，超香的