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排骨油麦菜粥的做法? 春菜排骨粥的潮汕做法?

2024-06-21 00:39:51汤粥1

一、排骨油麦菜粥的做法?

材料: - 排骨:适量 - 油麦菜:适量 - 大米:适量 - 生姜:适量 - 蒜头:适量 - 盐:适量 - 鸡精:适量 - 香油:适量 - 胡椒粉:适量 

步骤: 1. 将排骨洗净,放入沸水中焯水去腥,捞出备用。 

2. 大米洗净后,加入适量的清水,放入电饭煲中煮粥。

 3. 将焯水后的排骨放入清水中煮开,撇去浮沫。 

4. 加入切好的生姜和蒜头,继续煮煮约30分钟至排骨熟烂。

 5. 将油麦菜洗净切段,焯水后捞出沥干备用。

 6. 将煮熟的排骨和汤倒入煮好的大米粥中,煮开后改小火煮10分钟。

 7. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀。 

8. 最后加入油麦菜,再煮2分钟即可。

 9. 起锅前加入适量的香油,搅拌均匀即可。 

温馨提示: - 可根据个人口味调整盐和调味品的用量。 - 油麦菜煮的时间不宜过长,以保持其口感的清脆。

二、春菜排骨粥的潮汕做法?

春菜排骨粥是广东潮汕地区传统的美食之一,它选用了瘦肉排骨和新鲜的春菜,味道香醇独特,既可口又营养。下面是一份潮汕做法供您参考。

所需材料:

1. 瘦肉排骨500克;

2. 糯米100克;

3. 五常大米300克;

4. 春菜适量;

5. 姜适量;

6. 盐适量;

7. 食用油适量。

步骤:

1. 将糯米和大米清洗干净泡水,至少浸泡2小时以上,以便煮粥时可以更加顺滑。

2. 排骨焯水,冷水下锅,大火烧开,捞出洗净;

3. 烧热锅,添少量食用油,大火将排骨爆炒,直到排骨表面略微变色。接着把葱、姜放入,炒出芳香味。

4. 把泡发好的米和粥用大火烧开,转小火后放入焯水排骨,慢慢熬煮需要2个小时以上,勤搅动,直到米烂开成为粥。

5. 将洗净过的春菜切成段或段状,加入到煮粥里,再用小火慢慢地煮5分钟,加盐调味即可出锅。

小贴士:

1. 煮排骨粥的时候,可以提前用凉水浸泡并煮开,此时可以去除与煮排骨有关的腥味。

2. 在调味的过程中,需要根据个人口味适量加盐,让味道更加鲜美。

3. 粥煮得时间长,越久美味越浓郁,做饭的时候不要懒惰,一遍又一遍的搅拌,这样做的粥才会更加口感好。

制作一碗潮汕的春菜排骨粥需要耐心和时间,但是味道不容错过,建议您可以试试这种美食吧!

三、排骨田鸡春菜粥做法?

材料

"米(或糙米) 2米杯","芋头 300克左右","猪小排 约400g","猪肩骨 约400g","芹菜 1根","油葱酥 1/2茶匙","盐 适量","白胡椒粉 适量","萝卜干 适量",

做法

step1

1: 芋头切块,将表皮煎或炸到变金黄色,这样芋头比较香,也比较不容易散掉,当然也可以不用啦⋯⋯

step2

2: 煮一锅水,放入约1/2茶匙的米酒,水滚了将猪肉放入,小火滚约5分钟,捞起备用。

step3

3: 将白米洗净,沥乾,放入芋头,猪肉,放入10杯米杯(约米量的5倍)看个人喜欢的浓稠度,放入电锅或压力锅,煮好就好,没电锅或压立锅的,放瓦斯炉滚也行。

step4

4: 萝卜干切小块,有吃辣的可加辣油泡ㄧ下,等粥起锅可加。

四、春菜排骨粥的做法步骤图,春菜排骨粥怎么做?

用料

春菜 5棵

排骨 1根

珍珠米 半杯

盐 少许

鸡精 少许

花生油 少许

春菜排骨粥的做法

春菜取叶子就行,喜欢爽脆口感的可以加些菜杆,太靠近头部的就不要了,不要加太多。洗净沥干水分。春菜排骨粥的做法 步骤1

切碎春菜排骨粥的做法 步骤2

珍珠米半杯,2个人的量春菜排骨粥的做法 步骤3

洗净沥干水分,放少许盐,鸡精,花生油,拌匀,放一旁腌制春菜排骨粥的做法 步骤4

排骨洗净春菜排骨粥的做法 步骤5

放入高压锅,加入清水,多一些春菜排骨粥的做法 步骤6

盖盖,大火烧开,大概15分钟,转小火煲20分钟,熄火,等放气后开盖放入腌制的珍珠米,再盖盖,大火烧开,大概5分钟,转小火煲10分钟,熄火,等放气后开盖放入春菜,中火一边搅拌。春菜排骨粥的做法 步骤7

大概煮5分钟,别煮太久,也不要盖盖,春菜会变黄,尝一下味道,不够咸就加点盐。然后就………大功告成啦,可以开吃了,粥煲得很入味,浓浓排骨香,青菜很鲜嫩翠绿,吃起来很爽口。好次好次……和胖罗一人可以吃一大碗,每次都是一大锅2人吃光光。春菜排骨粥的做法 步骤8

小贴士

1、春菜我不喜欢加菜杆,因为我喜欢吃菜叶,不过你们随意哈

2、煲排骨时水尽量加多一点,因为煲的时间比较久,放太少水后面就会变成比较浓稠的粥了,不过你们喜欢浓的,那你们就少放点咯,但至少要满过排骨再多一点,别等下煮糊了。

3、没有高压锅的小伙伴,你要用电饭锅也是可以的,我也是用过的,煮的时候排骨按煮饭键一个程序,然后放珍珠米也是煮饭键一个程序,放春菜后不要盖盖子,不要盖盖子,不要盖盖子,没错,这很重要,必须说3遍。煮10分钟后就OK了。

五、春菜排骨粥的做法步骤图,春菜排骨粥怎么做好吃?

用料 春菜 5棵排骨 1根珍珠米 半杯盐 少许鸡精 少许花生油 少许春菜排骨粥的做法 春菜取叶子就行,喜欢爽脆口感的可以加些菜杆,太靠近头部的就不要了,不要加太多。洗净沥干水分。春菜排骨粥的做法 步骤1切碎春菜排骨粥的做法 步骤2珍珠米半杯,2个人的量春菜排骨粥的做法 步骤3洗净沥干水分,放少许盐,鸡精,花生油,拌匀,放一旁腌制春菜排骨粥的做法 步骤4排骨洗净春菜排骨粥的做法 步骤5放入高压锅,加入清水,多一些春菜排骨粥的做法 步骤6盖盖,大火烧开,大概15分钟,转小火煲20分钟,熄火,等放气后开盖放入腌制的珍珠米,再盖盖,大火烧开,大概5分钟,转小火煲10分钟,熄火,等放气后开盖放入春菜,中火一边搅拌。春菜排骨粥的做法 步骤7大概煮5分钟,别煮太久,也不要盖盖,春菜会变黄,尝一下味道,不够咸就加点盐。然后就………大功告成啦,可以开吃了,粥煲得很入味,浓浓排骨香,青菜很鲜嫩翠绿,吃起来很爽口。好次好次……和胖罗一人可以吃一大碗,每次都是一大锅2人吃光光。春菜排骨粥的做法 步骤8小贴士1、春菜我不喜欢加菜杆,因为我喜欢吃菜叶,不过你们随意哈2、煲排骨时水尽量加多一点,因为煲的时间比较久,放太少水后面就会变成比较浓稠的粥了,不过你们喜欢浓的,那你们就少放点咯,但至少要满过排骨再多一点,别等下煮糊了。3、没有高压锅的小伙伴,你要用电饭锅也是可以的,我也是用过的,煮的时候排骨按煮饭键一个程序,然后放珍珠米也是煮饭键一个程序,放春菜后不要盖盖子,不要盖盖子,不要盖盖子,没错,这很重要,必须说3遍。煮10分钟后就OK了。

六、坐月子排骨春菜粥的做法?

一、原料

主料    排骨320克,白菜苔70克,大米175克

辅料     料酒1汤勺 盐1.5勺 味精0.5勺

二、排骨春菜粥的做法步骤

步骤1

准备食材:排骨(已清洗焯水)、菜芯(已洗净)、大米(已淘洗)

步骤2

将已洗净的菜芯放在案板上切碎,待用

步骤3

将已淘洗好的大米和焯好的排骨下入沸水中,加1汤勺料酒

步骤4

煮开

步骤5

接着,盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火

步骤6

焖至没气后开盖

步骤7

然后,合入切好的菜芯搅动一下煮开,煮至菜芯断生

步骤8

最后,加1.5勺盐

步骤9

加0.5勺味精

步骤10排骨春

调味搅匀,即成

七、排骨粥的做法?

超好喝排骨粥的做法步骤

步骤 1,排骨粥超好喝的秘诀!! ⭐️洗净的米先泡水,大概十几二十分钟就行 ⭐️排骨洗净冷水下锅焯水,水开后一分钟捞起清洗

步骤 2,⭐️平底锅放一点油,排骨肥肉朝下沾油煎,煎到几面都微微焦黄,倒一点开水下去煮一会儿 ⭐️煮粥的锅倒开水,开火,倒入上一步煎好的排骨和汤,倒入泡好的米,姜丝,倒一点点点点白醋,盖上锅盖大火煮五分钟转小火煲半个小时 ⭐️喜欢的青菜洗净切小块,粥煲半个小时后放入青菜,五到十分钟后放白胡椒粉,芹菜梗叶,盐,关火焖几分钟就好啦

步骤 3,秘诀总结:1、排骨先煎;2、开水煮排骨粥;3、芹菜一定选细杆的小芹菜;4、白胡椒粉 这样煮的排骨粥绵密汤浓白,超香的

八、排骨砂锅粥的做法?

主料

大米60g 白蟹1只

对虾4只 花蛤5只

排骨50g 香菇4个

辅料

青豆少许 玉米粒少许

芹菜适量 生姜1块

蒜瓣2个

海鲜排骨砂锅粥的做法步骤

1. 大米洗净放冰箱冷藏浸泡一夜,拿出放砂锅熬煮成粥。米与水的比例大概1:10

2. 锅里烧热水,加少许料酒,姜片,放入排骨焯一下去血水。捞出放高压锅加两碗水煮排骨汤

3. 煮粥和炖排骨汤的时间可以处理配料。螃蟹只留蟹壳和两只大脚胖,其他部分剥出蟹肉

4. 姜切丝,蒜切片,葱白切丁,泡发香菇切条,虾剪掉脚和须,背部切开去虾线,花蛤泡水去泥沙

5. 锅里倒油,先放虾炒出虾油

6. 煸出红色虾油,加虾,花蛤,蟹肉,香菇,盐,糖,料酒翻炒,出香味后倒入煮好的排骨汤,小火炖十分钟

7. 熬好的海鲜排骨汤倒入砂锅,和白粥搅拌均匀

8. 加入青豆和玉米粒,盖上锅盖小火熬最后十分钟

9. 出锅前加入芹菜,少许鸡精,白胡椒粉调味

10. 整锅端出开吃~~~

11. 哇,吃完眉毛都鲜掉了

九、广东排骨粥的做法?

主料:排骨500g;香大米50g。

辅料:盐适量;生抽适量;小葱适量;瑶柱2颗。

1、将排骨冲洗干净,浸泡出血水,再洗干净。

2、加入适量生抽、盐,拌匀,放冷藏腌20小时左右。

3、将米洗干净,加适量水。

4、加入腌好的排骨。

5、加入瑶柱。

6、按电饭锅“煲粥”功能键。

7、大约2小时左右,排骨粥就熬好了,这个时候可以试试粥的味道,酌情添加适量的盐或生抽来调味。

8、加入小葱,搅拌,咸骨粥就做好啦。

十、苦瓜排骨粥的做法?

苦瓜、花甲、排骨、香芹、盐、胡椒粉。

1、排骨洗净,汆水,砂锅放入适量水,排骨煲一个钟。

2、排骨煲一个小时后放入大米苦瓜切片等砂锅中排骨粥沸腾。

3、加入苦瓜煮5分钟左右再放入花甲调味放盐胡椒粉少许。

4、收火加入香芹或者香菜即可。

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