排骨粥最正宗的做法？ 山药排骨粥最正宗的做法？

一、排骨粥最正宗的做法？

用料：大米30克、排骨60克、芋头60克、芹菜10克、有机小米20克、莲子6颗（约12克）

步骤：1.莲子倒入清水中，浸泡2小时。

2.浸泡好的莲子去芯。

3.奶锅中水开后倒入芹菜，大火焯水3分钟后捞出备用。

4.芹菜和芋头切丁备用。

5.排骨和生姜片倒入冷水锅，大火煮15分钟。

6.煮好后的排骨用清水冲洗干净。

7.另起一锅，倒入洗净的排骨和1000毫升清水，大火煮40分钟。

8.倒入洗净的大米、小米、芋头和莲子，中火继续煮17分钟。

9.再加入芹菜丁。

10.最后继续煮3分钟。

11.莲子排骨粥熬好啦，

二、山药排骨粥最正宗的做法？

第一步：我们先将山药削皮，然后切成丁，至于切大切小，可以根据日常的饮食习惯哦，因为我是考虑到小孩子也要吃，所以就切成1Cm左右细丁，方便孩子咀嚼，切完后放入盐水浸泡，以免氧化变黑。

第二步：买来的排骨洗净，放入冷水锅中，加点姜片和料酒焯烫。煮沸后憋去血沫，再捞起清洗干净备用。

排骨一定要先焯烫下，这样熬出来的粥会更加清淡不油腻。

第三步：将大米淘洗干净，和准备好的食材放入砂锅中，加入适量的开水，砂锅慢熬1.5~2个小时。

第四步：看到这粥熬得细腻浓稠，就可以啦，最后加点盐和少许鸡精，胡椒粉调味即可。出锅前撒点葱花增色增香，看起来会更有食欲哦。

喜欢的话，还可以在出锅前5分钟加点枸杞哦，补气血也是很不错的哦。

这样一道香喷喷的山药排骨粥就做好了，如果没有电砂锅，放入电饭煲中煮也是可以的哦。排骨经过炖煮后，软烂易咀嚼，而且肉香味也融入到粥当中，喝一口真美味呀。还有山药品尝起来松软好吃，大人小孩也都很喜欢哦。

三、排骨鱿鱼粥最正宗的做法？

排骨鱿鱼粥是一道南方地区比较受欢迎的粥品，下面是一个比较正宗的做法：

材料：

- 大米 1杯

- 排骨 300克

- 鱿鱼 2个

- 姜片 3片

- 干贝 5个

- 香菜 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

- 水 10杯

步骤：

1. 大米淘洗干净，泡在清水里面半个小时。

2. 将排骨用清水洗净，焯水后捞出，用清水稍微泡一会儿备用。

3. 鱿鱼洗净，剖开，去掉内脏，切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒、鸡精和油腌渍15分钟备用。

4. 干贝用水泡发。

5. 取一个炖盅，将焯水过的排骨、大米、姜片、泡发好的干贝、盐、油和10杯水放入炖盅中混合均匀。

6. 火腿鱼球控去水分后，放入大米粥中一起慢火焖煮30分钟左右，至粥煮至浓稠。

7. 放入腌好的鱿鱼块，再煮3-5分钟即可。

8. 最后撒上葱花和香菜即可。

这样做出来的排骨鱿鱼粥口感细腻、香浓醇厚，富有营养，是一道适合早餐或午餐的美味佳肴。

四、咸排骨粥最正宗的做法？

材料

主料：排骨200g、大米200g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量

咸排骨粥

1

排骨斩块后洗净，然后用吸油纸把上面的水分吸干净。

2

然后在排骨中加适量的盐撒均匀。

3

然后盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一个晚上。

4

适量米淘洗干净。

5

在米中加适量的水。

6

把排骨在冰箱中拿出来放入米中。

7

加入几块的姜。

8

然后盖上锅盖，点煮粥。煮熟即可。

小贴士

煮熟的粥不用再放盐了，因为排骨里面有咸味的了。

五、排骨煲粥最正宗的做法？

备用食材：主料：大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。 调味：食用盐少许，水1500ml。烹饪时间，小于30分钟，烹饪难度，容易。

操作步骤：

第一步：准备还所有食材，大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。 调味：食用盐少许，水1500ml。大米洗干净后，用少许食用盐和又搅拌均匀后腌制片刻。

第二步：排骨清洗干净，放入滚水锅中焯烫2分钟，捞出冲洗干净即可。芋头去皮后清洗，切成滚刀块，锅中倒入食用油，待油烧热后，放入芋头快用中火煎炸至金黄色捞出沥油备用。

第三步锅中接入清水烧开，放入大米和排骨，搅动一下，防止粘锅。再次煮开后转销毁继续煮，大约煮20分钟后，放入炸好的芋头快，继续再煮20分钟。

第四步：中途最好看住，使不上的搅动，防止粘锅。直到米粥粘稠，芋头软后加入少许的食用盐和调味，最好撒上葱花就可以了，项羽排骨粥就可以完美出锅了。大家可以品尝了。

六、排骨汤粥最正宗的做法？

原料：猪排骨、米、姜片、枸杞子。

做法步骤：

第1步、晚上正好想吃烧排骨，汤汁就可以用来熬粥吃了。排骨过水洗净，加入适量的盐、姜片，红枣，水，放入高压锅中压15分钟。

第2步、排骨已经拿去炒了，剩下的汤汁去掉上层的油脂，放入大米，加入枸杞子，预约8小时后煮，就是第二天早上6点钟开始自动煮粥。

第3步、7点钟起床刚刚煮好，喜欢加葱花的自己可以加入。

第4步、同时小蒸锅里放入玉米、海鸭蛋，十分钟的时间就可以拥有简单而营养的早餐了

七、排骨煲仔粥最正宗的做法？

主料：排骨1根，大米1量杯，盐少许，香油1汤勺，青水1300毫升，胡椒粉少许，葱1根，生姜3片，白酒半汤勺，咸菜1把，

步骤：

1:备好各种辅料，

2:排骨斩件，

3:跑清水半小时去血污，其间欢水两次 3次，捞起历干。

4:加白酒，盐，胡椒粉，姜丝各适量，抓匀后再加一勺香油封住水份，腌制二小时以上，

5:洗好一量杯大米150克左右放入电压锅，加1300毫升水，加入腌制好的排骨，按煮粥键，

6:待减压阀落下，开盖此时香气四溢加入酸菜，盐，胡椒粉搅匀后再煮开2分钟，

7：趁二次煮时间切葱花，

8：盛入大碗中，撒上葱花即可，美味又营养，

八、腊排骨咸骨粥的正宗做法？

[ 做 法 ]

1.1斤排骨斩件后，加50g盐按摩均匀。

腌咸骨可以用猪脊骨，菜菜喜欢肉多，所以选了排骨。

2.放好盐，就蒙上保鲜膜放冰箱腌一晚。

腌咸骨的时间比较长，要事先腌；腌制时间和腌制盐的分量，决定煮出来粥的味道。

3.珍珠米用冷水泡2小时，沥干后，加入一匙羹花生油和一丢丢盐腌一下。

用油盐腌米，煮出来的粥会更香。不过记得盐千万别放多。喜欢粥浓稠口感的话，也可以加一点点糯米。

4.腌好的排骨焯水，水中加姜和料酒，焯完过凉水。

5.砂锅里水煮开，放入腌好的米，姜丝和咸骨熬粥。

6.米煮开后，转小火煮30分钟，粥就好啦~

熬粥的时候，可以用勺子搅拌下，以免粘锅~

煮滚之后焖久点，更好喝。

勺一勺，粥色润白，肉香四溢。腌过的咸骨，即使煲了粥，肉也不化渣，香而不腻。连喝两碗，下一顿又能接着吃了。

关于熬粥的秘诀，老板是这样跟我说的：咸骨粥原料极其简单，不像那些味道浓厚的菜式，能用某一两种香料，让整个菜鲜活起来。

熬粥，熬的其实就是时间和耐心。

九、排骨虾粥做法？

原料：活虾一斤、排骨五百克，大米一碗、水8碗、香菇5~6个、冬菜适量、榨菜适量、生姜5~6片、香葱、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许。

做法：

1、虾将头去掉，虾从尾部剪开一点

2、将香菇泡发切粒，生姜切片，冬菜，榨菜切碎，香葱香菜也要切下，我忘了切了

3、大米加水浸泡半个小时煮成白粥

4、将虾排骨以及生姜，香菇，冬菜，榨菜放入锅中小火煮至虾熟，放入盐，胡椒粉，鸡精，最后放入香葱和香菜关火出锅。

十、花生排骨粥做法？

花生排骨粥是一道美味健康的养生粥品，下面是具体的制作方法：

食材：糯米、花生、排骨、姜片、料酒、盐、清水

步骤：

1.将糯米淘洗干净后，泡在水中15-20分钟，排骨烫水后捞出。

2.将泡发后的花生用清水洗净，备用。

3.将排骨、姜片放入炒锅中，加入适量的料酒，用中火煸炒几分钟。

4.接着将排骨和花生放入电压力锅，加入适量的清水，再加入泡好的糯米。

5.调整煮粥的功能，选择高压煮40分钟，然后自然排气。

6.打开锅盖，加适量盐调味即可。

小贴士：

1.如果没有电压力锅，也可以使用普通锅煮粥，需要多煮一些时间，同时需注意不断搅拌，以免糊锅。

2.如果喜欢柔软口感，可以将煮好的粥再煮一段时间。

3.除了花生，还可以加入些许的枸杞、红枣、桂圆等食材，增强粥的滋补效果。