波记猪骨粥怎么样? 猪骨芝麻粥如何制作?猪骨芝麻粥如何制作?
一、波记猪骨粥怎么样?
这里的猪骨粥是出了名的了好吃,但有一次我打包回去凉了二三个小时后那粥就有点“宿味”了,那时是冬天的呢。
我还怀疑是那粥是煲了再的煲。
其它的菜式价钱还算便宜,味道还可以
二、猪骨芝麻粥如何制作?猪骨芝麻粥如何制作?
先炖排骨,再放芝麻,炖两小时。
三、猪骨粥排骨粥哪个好?
煮粥的话用猪骨比较好,比较浓郁。排骨比较瘦,没有骨髓出来。
四、老火猪骨粥做法?
1、菜干提前用清水泡软,然后再洗净沥干备用。
2、淡菜用清水泡开,洗净沥干。
3、大米淘洗干净后,加适量花生油拌匀,放入煲内,注入适量清水。
4、把烧猪骨斩成小块。
5、斩块后的烧猪骨用开水焯下,去掉部分咸味。(此步骤也可省略,只要是家 人不喜欢五香粉太浓)
6、把菜干切成小段。
7、往煲内加入淡菜。
8、再加入菜干共煮。
9、待煲内水烧开后加入烧猪骨。
10、粥熬制至浓稠后,加适量的盐调味即可。
五、猪骨粥家常做法?
主料:米100g,花生100g,香菇4颗,猪骨250g
辅料:蒜3瓣,葱花适量,香菜适量
调料:盐适量,油适量,胡椒粉1匙,鸡精少许
做法:
1.食材准备好
2.香菇切成小块,分别和花生泡洗干净。
3.猪骨放入锅中,倒入适量的水,把淘洗干净的大米倒入。
4.大火煮开后搅一搅,防止粘锅
5.放入花生和香菇。
6.再放入3瓣蒜。
7.盖盖小火炖30分钟。
8.时间到,开盖后放入适量的油、盐、胡椒粉、鸡精。
9.再滚一小会儿,即可关火,熬好的粥在锅里焖上10分钟再盛出,更粘稠好吃。
10.盛入碗中,撒点小葱香菜即可食用
六、咸猪骨粥做法?
主料:猪大骨头500g,白米适量
辅料:食盐适量
做法步骤:
步骤1
白米洗干净以后,提前一晚放入冰箱冷藏,第二天用来煮粥,特别快
步骤2
放入适量的水,我家是5个人吃,所以我预计每人两碗粥,放了10碗水左右。因为压力煲煮粥滴水不少
步骤3
这个隔夜已经用盐腌制好的咸猪骨
步骤4
也倒进白米里头
步骤5
搅拌均匀
步骤6
放入姜片
步骤7
由于压力煲整过程不用起盖的,所以这个时候我把盐也一起放进去
步骤8
然后压力锅调至煮粥那个位置上,就完成,等吃啦!
步骤9
这样煲出来的咸猪骨连骨头都熬得软软的,骨髓也可以吸出来喔
七、黑豆猪骨粥,黑豆猪骨粥怎么做才好吃?
主料猪骨350g 黑豆1抓 大米2筒 干鱿鱼少许 黑豆猪骨粥的做法步骤1. 将大米和黑豆放在一起洗干净,放多点水开火煲(最好用沙煲)。猪骨飞水,将猪骨捞出洗干净血,放到粥里一起煲,将猪骨的精华一起煲出来。O(∩_∩)O鱿鱼切丝,我喜欢先炸一下,然后连油一起倒进锅里。鱿鱼可以不放,喜欢放就放,放了味道更美味。
八、怎样做芥菜猪骨粥?
芥菜骨头粥的做法
用料:
大米 250克
芥菜 1棵
咸猪骨 600克
姜 3片
陈皮 半个
盐 适量
香菜、葱花 适量
花生油 少量
做法
猪骨头买后斩好件,回来冲洗干净,这里选的是猪颈骨,用盐腌制,盐放多点,放冰箱里冷藏(最好腌过夜)
大米洗干净,放冰箱冷冻4小时以上,冷冻过的米煲起来容易爆裂,好快就煲好
芥菜洗干净
陈皮温水泡软、刮掉里面的白囊,切3片姜,芥菜切丝(粗、细随个人喜欢)
拿一个煲粥的锅,放适量的水,烧开
把骨头从冰箱里拿出来,用自来水把盐冲洗掉,放另外一个锅里焯水,水要没过骨头的量,开大火把水烧开,把骨头的血水煮出来,撇开泡沫,捞起
电饭锅里的水开后,把骨头、陈皮、姜全倒下去,水烧开后煲半个钟左右
放几滴花生油下去,再把冷冻过的大米倒下去继续煲
煲到大米软绵绵的,把芥菜丝倒下去,煲10分钟左右
先尝一下味(因为骨头腌制过会咸),再放盐,调到满意的味道,出锅前再放几滴花生油,喜欢葱花的撒上一些,一锅美味的粥就可以享用了
补充一下:第5、6个步骤用这一方法也行。骨头不用事先焯水,直接将骨头放进煲粥的锅里,倒进足够的水,直接烧开,水烧开后骨头的那些血水就会慢慢的煮出来,只要用个勺子舀出这些浮沫来就可以了。
小贴士
大米洗好,放冰箱冷冻4小时以上,好容易就会软绵的。所以大家可以提前把米冻上,方便的话用密封袋装好,随煲随取~
也可以放一些瑶柱下去煲,味道会更好
猪骨头可以不用另外一个锅焯水,将骨头直接放煲粥的锅里,放足够的水煮开,把煮出来的血水泡沫捞出来,这样也达到焯水的效果,再煲半个钟会入味好
这里煲的比较多,大家可以减量哦
九、猪骨粥怎样才有鲜味?
先将猪骨头洗净,用白酒和盐阉咸,然后直接放到火里烤至干水。拿起,洗刷干净,晾干,待用;
用盐水煮熟黄豆,再炒干,待用;
以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥;
粥底熬好后,加入新鲜的水瓜片和香菜。那么,一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。
光看那颜色,白的骨头和粥底,红的肉,黄的豆,绿的水瓜和香菜,色泽鲜艳;收收鼻子闻闻,扑面而来的是肉的香味,大米的香味和瓜菜的香味;再尝尝,是肉的鲜味和水瓜的清甜。
十、砂锅猪骨粥正宗做法?
1. 生菜去掉菜根、用清水洗净、沥去水分、切成丝:青豆洗干净
2. 大米淘洗干净,再放入冷水中浸泡30分钟,捞出沥干
3. 排骨放清水中浸泡并洗净,捞出沥干,剁成3厘米大小的块,再加入少许精盐,绍酒,胡椒粉搅拌匀,腌制10分钟
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