一锅排骨汤放多少盐合适？

一、一锅排骨汤放多少盐合适？

如果排骨汤放多少盐合适？

那要看你对多大一锅，用大锅炖一锅，那放上十几斤的骨头，那顿下来也得大锅炖一锅，也得半斤喝，也得一包烟左右，如果是你在小锅里歌城一斤肉，就放一点盐，那也可能返程语言或者两首演就可以了，所以说放多少盐，看你过的大小，真的东西多少？

二、排骨汤放多少醋？

适量即可，基本上放2-3汤勺即可。

骨头汤制作方法：

原料：

扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎 ，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

制作：

1.

将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

2.

将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

3.

用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

4.

撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右。

5.

从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷

三、冬瓜排骨汤调料放多少？

根据个人口味而定，正常冬瓜排骨汤属清炖类。首先把排骨切小段备用，冬瓜切小块备用，葱切段姜切片备用盐鸡精味精少许。

排骨凉水下锅烧开捞出洗净，冬瓜用凉水洗净，沙锅放水烧水倒入排骨烧开打出浮未，继续小火炖二十分钟放入冬瓜葱段姜片少许盐炖十分钟后放入鸡精味精出锅捞出葱姜，放入少许香菜即可，汤呈浮白色。

四、皂角刺炖排骨汤放多少？

皂角刺炖排骨一般放10克皂角刺。具体做法是：

用料

银花20克，蒲公英15克，皂角刺10克，夏枯草20克，猪杂骨250克，细盐、料酒、葱、味精各适量。

做法

1、先将上述四味中药装入干净纱布袋内，扎口；

2、洗净猪杂骨，捶碎；

3、将药袋、猪杂骨装入葱加入大沙锅中，加清水适量，旺火煎沸，撇去浮沫，加入细盐、料酒、葱，改文火煨60分钟，起锅时加味精。

五、煲排骨汤放多少水？

其实煮饭这件事不必一板一眼，食材的用量都是很灵活的。

1.排骨切件，洗净，锅里放水，排骨冷水下锅。水没过排骨，水里放花椒、姜片、料酒，煮。水开后捞出排骨放在旁边备用。这一步是焯出排骨中的血水，去腥味。一定要冷水下锅，不然逼不出血水。

2.砂锅中加入水，水量7-8分满，看你想喝多少汤了，因为煲骨头汤中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多点汤就接满一点，但要注意留出一些空余，待会还要放排骨和玉米。

3.点火煮砂锅中的水，等砂锅内水冒小泡时再加入排骨、玉米和其他食材，我煲排骨汤时还喜欢放胡萝卜、冬瓜和花生米，煮过之后汤很鲜。盖上盖子，等待砂锅内水沸腾。

4.砂锅内水煮沸之后转小火，盖上盖子等90分钟。然后耐心等待就好啦。期间最好不要掀开盖子。

5.闭火之后放盐，少放一点即可，重点品尝汤的鲜味。煲汤切记不要先放盐。八角桂皮这类的香料只能在焯水的过程中加，煲汤的时候就喝原汁原味，不要放香料，不然汤的味道会很奇怪。

六、海带排骨汤啥时候放海带合适啊？

排骨熟透的时间比海带长，因此排骨先炖10分钟再放海带。海带如果放的过早，会很软口感不好，如果放的时间过迟，味不能入汤，并且还发硬不好吃，时间合适了，海带的营养成分能很好的融入汤汁里，令汤更鲜，海带也有一些嚼劲好吃。

七、炖排骨汤要放多少油

炖排骨汤的过程中，油的使用量应该根据排骨的种类、炖汤的时间和口感等因素来确定。一般来说，炖排骨汤时可以使用少量的油，例如 10-20 克不等，以确保炖出来的汤具有浓郁的香味和口感。

如果您使用的是油脂含量较高的排骨，例如猪五花肉等，那么油的使用量可能需要适当增加，以确保炖出来的汤不油腻。此外，如果您希望炖出来的汤具有更加鲜美的味道，也可以选择使用一些调味料，例如姜片、葱段、料酒等，来提升汤的口感。

总之，炖排骨汤时油的使用量应该根据实际情况来确定，以确保炖出来的汤口感鲜美、不油腻。

八、十斤的莲藕排骨汤要放多少盐合适？

排骨汤分为清汤和浓汤，清汤的口感清淡香甜，而浓汤的口感较为厚重，不论是清汤还是浓汤，都不建议放太多食盐，以免影响汤的鲜度，排骨汤放多少盐合适，应该根据汤的多少决定，如果掌握不好用量，可以先少放一点，味道淡了再适量添加。

九、排骨汤什么时候放排骨？

排骨汤做的时候，锅中加汤就可以放排骨啦。

十、排骨汤放什么调料？

排骨汤放，土豆适量，  圆豆角适量，  生抽 适量，老抽适量，  冰糖适量，  蒜末适量调料好吃

1.土豆豆角炖排骨

配料：土豆 圆豆角 生抽 老抽 冰糖 蒜末（蒜掰也可) 盐等

2.红枣冬瓜排骨

配料：红枣 冬瓜 葱段 姜片 盐 鸡精 枸杞等

3.枸杞炖排骨

配料：葱段 姜片 盐 鸡精 枸杞等

4.正宗炖排骨

配料：八角 肉桂 冰糖 葱段 姜片 盐等。