海蛎干粥宝宝辅食做法?
一、牡蛎紫米粥
材料:鲜牡蛎、大米、紫米、白砂糖、盐、油、大葱、鲜姜、水
1、将大米和紫米洗净,放入水(800ml)中浸泡10分钟。大葱段和鲜姜片切成细丝,待用。
2、鲜牡蛎洗净,沥干水分。用白砂糖、盐和油拌匀,腌制10分钟。
3、将泡过的大米和紫米,连同切好的姜丝,一起倒入电饭煲中煮制20分钟。
4、待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀,再次煮开。撒上大葱丝即可。
二、牡蛎肉末粥
材料:米饭、牡蛎(鲜)、瘦猪肉、芹菜、小米面、香油、胡椒粉
1、鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。
2.、猪肉切末加盐、胡椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。
3、米饭用热水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入高汤煮滚,放入猪肉末及牡蛎,用小火熬至熟,下入盐调好味,再加入芹菜末,略煮片刻,即可盛起食用。
三、牡蛎豆腐粥
材料:牡蛎、内酯豆腐、淀粉、绿葱末、盐、米饭 做法:
1、牡蛎洗净备用,豆腐洗净沥干备用。
2、锅内放少许油,放入熬好的高汤接着把米饭和内酯豆腐切块放入汤里,汤一定得盖过豆腐。
3、开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右,接着用淀粉勾芡倒入锅里,在放入盐调味,最后撒上一些绿葱末,完成。
准备食材 -
牡蛎 适量
- 步骤 -
1.首先我们准备好需要的食材
2.牡蛎中加少许盐浸泡10分钟,这样可以去腥去杂质。
3.浸泡好的牡蛎用流水冲洗干净。 ps:黄妈是为了拍摄才用瓶子冲洗的哦,宝妈们在家用水龙头冲洗就可以啦!
4.冷水入锅,放入几片生姜,大火煮开一分钟后撇去浮沫,再煮2分钟。
5. 煮好后捞出,稍稍冷却下。
6.切去牡蛎的砂囊,再放入清水中清洗干净,沥干水分。 ps:水分要沥干一点,等炒更简单。
7. 沥干后剁碎一点。
8.热锅开小火,不要放油哦。倒入牡蛎碎,炒至干燥无水分,这个过程要不断搅拌,以免糊锅。
9.放入辅食机中搅拌第一遍。 ps: 为什么刚才不直接搅拌呢?因为牡蛎湿湿的,搅拌后就成泥了,不利于接下来的翻炒。
10.搅拌成粉末后,再次放入炒锅中翻炒,直至水分基本收干.。
11.盛出放置冷却,再放入辅食机中打成粉,最后再用筛网过筛。 ps:牡蛎粉炒好后一定要完全冷却,不然搅拌的时候容易有雾气,不易保存。
12.筛好后的牡蛎粉放入消毒后的玻璃罐中。
13.密封冷藏可以保存30天
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