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排骨粥的做法? 山东豆粥的做法窍门?

2024-06-22 13:19:53汤粥1

一、排骨粥的做法?

超好喝排骨粥的做法步骤

步骤 1,排骨粥超好喝的秘诀!! ⭐️洗净的米先泡水,大概十几二十分钟就行 ⭐️排骨洗净冷水下锅焯水,水开后一分钟捞起清洗

步骤 2,⭐️平底锅放一点油,排骨肥肉朝下沾油煎,煎到几面都微微焦黄,倒一点开水下去煮一会儿 ⭐️煮粥的锅倒开水,开火,倒入上一步煎好的排骨和汤,倒入泡好的米,姜丝,倒一点点点点白醋,盖上锅盖大火煮五分钟转小火煲半个小时 ⭐️喜欢的青菜洗净切小块,粥煲半个小时后放入青菜,五到十分钟后放白胡椒粉,芹菜梗叶,盐,关火焖几分钟就好啦

步骤 3,秘诀总结:1、排骨先煎;2、开水煮排骨粥;3、芹菜一定选细杆的小芹菜;4、白胡椒粉 这样煮的排骨粥绵密汤浓白,超香的

二、山东豆粥的做法窍门?

女性朋友早上一碗豆粥是非常滋补的。各种豆有不同的功效,可以按照自己的需要搭配,又好喝又营养。

食材

大米 小半碗

红豆 一把

绿豆 一把

黑豆 一把

花生 十来颗

红糖 适量

冰糖 适量

方法/步骤

1.准备食材,大米、红豆、绿豆、黑豆、花生、红糖或冰糖。(具体根据自己的需要,我煮的是三人份)

2.将红豆、绿豆、黑豆、花生洗净。浸泡5-8小时。(浸泡时间长豆煮的比较软烂)

3.大米淘洗一下,浸泡半小时。

4.将浸泡好的食材放入锅中,加入水,大火煮。待锅开后,开小火熬煮。

5.大概一个多小时,粥香糯,豆软烂时即可食用。喜欢吃甜的加入冰糖或红糖。

END

注意事项

1.豆如果浸泡时间短,不容易软,要多煮一伙。

2.不喜欢甜的可以不加糖。

3.根据自己的喜好还可以加入小米、薏米、黑米、芸豆等其他食材。

三、小肠粥的做法大全窍门?

1. 准备食材:

主料:

猪小肠一根,大米100克。

辅料:

食用油适量,盐适量,鸡精少许,芹菜少许,葱一根,姜一小块,地瓜粉适量。

2. 将猪小肠用地瓜粉抓洗2-3遍,然后用清水洗干净,备用。(小肠的油花这里没去掉,不喜欢的,可去掉)

3. 起锅,锅里放适量水,水开,放进洗干净的猪小肠,煮断生即可捞起,然后剪小段,备用。

4. 另起锅,锅热,倒进少许油,油热,加进姜片,爆香,倒进小肠段,爆炒几下,即可。

5. 将大米倒进电压锅,用清水洗两遍,然后放进适量清水,同时,倒进炒过的小肠段,按“粥/羹”档。

6. 将芹菜,青葱洗干净,切末,备用。

7. 粥煮好后,自动排气后,开盖,放适量盐,少许鸡精,芹菜末,葱花,拌匀即可。

四、鱼籽粥的做法窍门?

鱼籽粥

原料:新鲜的黄花鱼籽80克、 蒸好的大米饭200克、菜心1棵、葱花2克、姜末2克可、水750克。

调料:盐8克

将新鲜的鱼籽用水煮熟,皮去掉备用,找一个干净的锅放入水、大米、鱼籽、姜末开锅小火慢熬15—20分钟,放入切好的菜心、放入盐调味,倒入碗中撒上葱花即可。

五、潮汕牛蛙粥的做法窍门?

食材清单

大米 一小罐(米桶自带的罐子) 、 明虾 15只左右 、 牛蛙 两只 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 姜丝 少许 、 料酒 适量 、 蚝油 1勺 、 芹菜 3根 、 鲜蘑菇 5,6个

烹饪步骤

1明虾和牛蛙洗干净,明虾去头,去虾线,开背,虾身和切块后的牛蛙用料酒,姜丝,一勺蚝油腌制一会儿。

2米洗干净,芹菜切末儿,蘑菇切片备用。

3起锅烧油,将虾头煎出虾油。另外准备一个砂锅,加热水和米,倒入虾油,一起熬,水开转中小火。熬的时候不停搅拌。

4米熟了以后放蘑菇,等米熬的有点开花了放牛蛙,牛蛙快熟了放明虾,等虾熟了,最后放入芹菜末,加盐调味。最后关火,撒上胡椒粉即可。

六、排骨砂锅粥的做法?

主料

大米60g 白蟹1只

对虾4只 花蛤5只

排骨50g 香菇4个

辅料

青豆少许 玉米粒少许

芹菜适量 生姜1块

蒜瓣2个

海鲜排骨砂锅粥的做法步骤

1. 大米洗净放冰箱冷藏浸泡一夜,拿出放砂锅熬煮成粥。米与水的比例大概1:10

2. 锅里烧热水,加少许料酒,姜片,放入排骨焯一下去血水。捞出放高压锅加两碗水煮排骨汤

3. 煮粥和炖排骨汤的时间可以处理配料。螃蟹只留蟹壳和两只大脚胖,其他部分剥出蟹肉

4. 姜切丝,蒜切片,葱白切丁,泡发香菇切条,虾剪掉脚和须,背部切开去虾线,花蛤泡水去泥沙

5. 锅里倒油,先放虾炒出虾油

6. 煸出红色虾油,加虾,花蛤,蟹肉,香菇,盐,糖,料酒翻炒,出香味后倒入煮好的排骨汤,小火炖十分钟

7. 熬好的海鲜排骨汤倒入砂锅,和白粥搅拌均匀

8. 加入青豆和玉米粒,盖上锅盖小火熬最后十分钟

9. 出锅前加入芹菜,少许鸡精,白胡椒粉调味

10. 整锅端出开吃~~~

11. 哇,吃完眉毛都鲜掉了

七、广东排骨粥的做法?

主料:排骨500g;香大米50g。

辅料:盐适量;生抽适量;小葱适量;瑶柱2颗。

1、将排骨冲洗干净,浸泡出血水,再洗干净。

2、加入适量生抽、盐,拌匀,放冷藏腌20小时左右。

3、将米洗干净,加适量水。

4、加入腌好的排骨。

5、加入瑶柱。

6、按电饭锅“煲粥”功能键。

7、大约2小时左右,排骨粥就熬好了,这个时候可以试试粥的味道,酌情添加适量的盐或生抽来调味。

8、加入小葱,搅拌,咸骨粥就做好啦。

八、苦瓜排骨粥的做法?

苦瓜、花甲、排骨、香芹、盐、胡椒粉。

1、排骨洗净,汆水,砂锅放入适量水,排骨煲一个钟。

2、排骨煲一个小时后放入大米苦瓜切片等砂锅中排骨粥沸腾。

3、加入苦瓜煮5分钟左右再放入花甲调味放盐胡椒粉少许。

4、收火加入香芹或者香菜即可。

九、排骨粥的做法大全?

食材用料:

大米100克、排骨150克 、 香菜50克 、 猪油(板油)25克、食盐3克、味精1.5克、香油10克、胡椒粉2克

做法步骤:

1、大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末

2、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀

3、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成

十、田螺排骨粥的做法?

用料

排骨300克,螺蛳肉500克,洋葱1/4个

葱 若干,姜 若干,辣椒 1个,蒜 几瓣

生抽 若干,老抽 少许,料酒 少许

蚝油 少许,胡椒粉 少许,糖 少许

麻油 少许

做法步骤:

步骤 1

小排切成段,用生粉,料酒,生抽拌至入味,放置15分钟。

步骤 2

锅内放油,油温要高,将浆好的小排骨过油,时间控制差不多半分钟,如果时间长了会老,肉呈金黄色。

步骤 3

葱姜蒜切末,辣椒切段。

步骤 4

螺蛳肉提前水冲洗干净

步骤 5

锅热倒入油,油热放葱姜蒜辣椒,炒香,放螺蛳肉,加1锅勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,糖和胡椒粉,一点热水,炒匀,把炸好的排骨放入一起炒。

步骤 6

另取一砂锅,放洋葱和姜片,若干油。

步骤 7

将炒好的螺蛳和排骨倒入砂锅,大火收汁,汁水不多时关火,可倒入些许麻油,撒葱花,上桌。

步骤 8

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