大骨粥做法？ 怎样做冬瓜大骨汤？

一、大骨粥做法？

你先准备好必要的食材，先把猪大骨洗干净，然后要放在冷水里面煮开了，把血水都煮掉，然后把骨头捞出来，重新倒水煮，大概要住两三个小时，如果用高压锅的话一个小时就够了，然后就可以把肉取下来了，骨头汤也是很好的，能够留下来做高汤。

你先自己用米饭熬粥，把粥熬到快好的时候，准备好的肉可以放进去了，还可以切一些香菇和干贝，放在一起煮，略微放一些骨汤也是很好的。

二、怎样做冬瓜大骨汤？

做法

1.姜切片，葱切丝，蒜整瓣。冬瓜切块。冰箱正好有几叶白菜就一起切了。 

2.先把骨头在凉水里泡，再凉水下锅焯，水开后血沫出来出锅，用凉水冲，把血沫冲洗掉 

3.把材料都放进高压锅，记得放盐。我就忘记放了又开的锅。香菜不要放 

4.高压锅选排骨 

5.出锅后放上香菜。跟妈妈两人吃了一大锅，反正我这个孕妇挺喜欢。因为盐只放了3勺（材料盒里的标准小圆勺），所以是很清单的

三、大骨炖冬瓜怎样做？

冬瓜甘平，祛湿利水，促进人体新陈代谢，其微量元素含量丰富，可与多种蛋白质类食物搭配，如虾仁、猪肉、豆腐等。猪大骨富含钙、磷、钾等人体骨骼发育所需营养，是人体建设性物质供给源，冬瓜与大骨的有机结合，能够激活味蕾，促进食欲，是居家餐桌之上等菜肴。

原料：猪大骨、冬瓜、葱、姜、花椒、八角、干红辣椒、鲜红辣椒、料酒、酱油、食盐、香菜。

做法步骤：

第1步、大骨头剁块，洗净备用。

第2步、凉水下锅，焯水后捞出。

第3步、葱切马蹄段，姜切片，备花椒、八角、干红辣椒。

第4步、锅内放油，加花椒、八角、姜片、葱段、干红辣椒、料酒、酱油，炒香。

第5步、后加清水没过骨头，大火烧开，改中小火，盖锅炖四十分钟。

第6步、冬瓜去皮，洗净切方块。

第7步、香菜切末备用。

第8步、将冬瓜块加入大骨汤锅中，加食盐，炖五分钟关火。

第9步、盛入盘中，加香菜末和鲜红椒末。

第10步、近图。

小贴士：

骨头焯水后不要用冷水冲洗，否则肉质会柴。炒骨头前最后加干红辣椒，否则炒糊了，汤汁会发苦。放冬瓜时再往锅里加少许盐，让骨头和冬瓜一起入味。

大骨头冬瓜汤具有清热解暑、利水消肿、滋阴补肾等多种功效。

1. 清热解暑：大骨头冬瓜汤中的冬瓜和大骨头都具有清热解暑的作用，能够有效地降低体温，解除身体的不适感。

2. 利水消肿：冬瓜是一种天然的利尿剂，能够刺激肾脏排出多余的水分，减轻水肿症状。同时，大骨头中的胶原蛋白和氨基酸等成分还可以促进体内水分的循环代谢。

3. 滋阴补肾：大骨头冬瓜汤中的大骨头富含胶原蛋白和氨基酸等营养成分，可以帮助滋养肾脏，促进肾脏的修复和再生。同时，冬瓜也含有丰富的维生素和矿物质，可以滋润身体，提高免疫力。

需要注意的是，大骨头冬瓜汤对于肾虚、水肿、体寒等人群特别适用，但对于体质较弱或者胃肠功能不佳的人群，需要适量饮用，以免引起消化不良等不适症状。同时，在烹制大骨头冬瓜汤时，应该先将大骨头焯水去血沫，以免影响口感。

四、冬瓜大骨如何去骚气？

把大骨放锅里焯水，放些葱、姜、料酒，焯完水洗干净可以去骚气的

五、大骨粥的正宗做法？

你先准备好必要的食材，先把猪大骨洗干净，然后要放在冷水里面煮开了，把血水都煮掉，然后把骨头捞出来，重新倒水煮，大概要住两三个小时，如果用高压锅的话一个小时就够了，然后就可以把肉取下来了，骨头汤也是很好的，能够留下来做高汤。

你先自己用米饭熬粥，把粥熬到快好的时候，准备好的肉可以放进去了，还可以切一些香菇和干贝，放在一起煮，略微放一些骨汤也是很好的。

六、大骨粥怎么做？

步骤 1

大骨焯水后捞出洗净，放入高压锅加适量水，中火压15分钟左右。 压好后把大骨捞出晾凉，把大骨肉剔下来备用。

步骤 2

香菇泡发剪好，鱿鱼干剪成条状，将以上材料备好。

步骤 3

锅内放油，放入香菇、虾米、鱿鱼干（香菇挤干水分）

步骤4

炒香后，米洗净、将所有材料放入大骨汤中，高压锅压到大量蒸汽排出后关火。

步骤 5

开锅后煮开放入芹菜碎、盐、少量胡椒粉和红葱酥即可食用。

步骤 6

开吃啦～我的最爱！一口气能吃三四碗^

七、菠菜大骨粥做法大全？

1、大米1量杯（约140g）、黄骨鱼1条、姜、菠菜适量，胡椒粉少许葱、酱油适量、盐、生油、淀粉适量。

2、黄鱼洗净切块后用生粉酱油生油姜胡椒粉盐拌匀腌20分钟。

3、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟；

4、起锅加水，烧开后放入黄鱼块5分钟。

5、煮开后转中火煮约30分钟即可熄火。

6、最后食用前加入葱花、胡椒粉即可。

八、冬瓜鱼片粥？

作鱼片粥时需要准备一条两百五十克左右的鲜鱼，再准备四百克白米，另外冬瓜100克，瘦肉馅也要准备两百克，生菜丝两百克，料酒三克，葱花四克，生抽五克，胡椒粉和水淀粉以及味精和精盐与香油也要适量准备一些。

做法步骤

1、把准备好的鱼清洗干净，然后去掉鳞，再把它的内脏去掉，最后清理骨刺，得到鱼肉切成片状，放入碗中用料酒腌制，腌制十五分钟左右就好。

2、准备好的白米用清水洗净，然后再加入清水两千五克百一起煮成粥。把冬瓜、瘦肉馅和葱花以及食用盐和水淀粉放在一起，调匀，然后挤成小丸子的样子，入锅氽熟取出备用。

3、把生鱼片入锅烫熟，然后取出装入碗中，加入小肉丸再加入生抽和葱花与姜末等调味料，然后把煮好的粥直接浇在上面，加入食用盐和胡椒粉以及生菜丝，调匀然后就能食用。

九、大骨冬瓜汤的做法？

原料

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大骨头 (2根)

冬瓜 (1斤半)

生姜 (1块)

虾干 (1小把)

盐 10克

白酒 10克

1/将大骨头洗净泡水半小时以上，以便出血水。冬瓜去皮洗净切大块备用，生姜切片备用、虾干洗净备用。

2/起锅烧水，水开后将大骨头下入锅中焯水，水再次烧开后捞出。

3/取高压锅，将焯好水的大骨头放在锅底，加入冬瓜、生姜、虾干，加盐和白酒，加水不要没过食材，设定30分钟。

4/时间到自然放气，出锅。美味即成。

5.美味又好吃的大骨冬瓜汤的做法完成开吃了。

十、大骨棒炖冬瓜的做法？

大棒骨炖冬瓜是一道美味的家常菜品，以鲜嫩的冬瓜和香气四溢的大棒骨为主要食材。此菜汤汁鲜美浓郁，肉质酥烂可口，营养丰富，非常适合夏季消暑。

制作大棒骨炖冬瓜之前，准备工作很重要。首先，将大棒骨洗净，放入沸水中焯水煮沸至煮沸，去除骨头上的血水和杂质。然后用清水冲洗干净备用。接下来，取一个新鲜的冬瓜，削去外皮，切成大小均匀的块状。其他辅料还包括姜片、蒜瓣和少许盐。

制作过程简单明了。首先在锅里加入适量的清水，放入所有的大棒骨和姜片，用大火烧沸。然后将火调小，煮约1个小时，直到大棒骨变得柔软并有着香气。接着将冬瓜块和蒜瓣放入锅中，再次烧沸。最后，加入适量的盐进行调味即可。